章一千三百七十三：鹤翔九天刺身（2 / 2）

蝎尾刺豚变成仙鹤？这算哪门子进化？仙鹤和河豚到底有毛关系？仙鹤表示很不能接受好吗？

仰头望着漫天仙鹤，顿时间全场懵比，就连评审都蒙了，果然幻境不能用常理解释，什么奇葩的事都有可能发生。

“刺身，请品尝。”楚香绫终于开口，将众评审的注意力从漫天仙鹤拉回美食本身。

众评审差点吐血，连龙紫云都不例外，他们当然知道这是刺身，起个名字很麻烦吗？比如鹤翔九天之类，再不济白鹤河豚刺身也行，直接用刺身二字当名字真的合适吗？

不过，吐血归吐血，不得不承认无论从摆盘还是刀工，这盘刺身都无可挑剔。

要知道，普通刺身和造型刺身是截然不同的，普通刺身不摆造型，只需要注意厚薄，不需要注意形状，而造型刺身，需要厨师根据具体造型，同时注意厚薄和形状，根据造型的不同部位，变幻刀工切出对应的形状，要求高出一个档次。

楚香绫能够败出如此栩栩如生精美绝伦的仙鹤图案，其刀工已经达到了相当高的境界，即便普通食尊也未必比她更强。

“先尝尝吧，看看口感如何，大王请。”徐监天拿起筷子却没有动。

“说实话，还真有点舍不得。”楚王自嘲笑笑，从仙鹤的翅膀上夹起一块，并没有立刻品尝，而是对着阳光打量，只见鱼片薄如宣纸，在阳光的照耀下晶莹通透，肉质紧致纹理细腻清晰，绝对是刺身中的上上之品。

满意颔首，卷上细碎的香葱，沾上酸橘醋，送入口中细细咀嚼，顿时酸香满口鲜不可言，口感滑/嫩细腻极富嚼劲，每一次咀嚼，都能感觉到鱼肉在牙齿间弹跳，不软不硬，和普通鱼肉刺身截然不同。

普通鱼肉是很松的，所以鱼片不可能切太薄，即便如此，切好之后也还是很容易散开，而河豚的肉纤维紧密，能够切得很薄，却依旧富有弹力，即便夹起来抖都不可能抖散，嚼劲独特口感极佳鲜美极致，故有食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼的说法。

炎食尊没有蘸酸橘醋，而是蘸的酱油，甫一入口顿时双眼大睁，不是因为刺身，而是因为酱油，这酱油和他品尝过的任何酱油多不同，细腻柔润宛若锦缎纱绸，还没咀嚼，舌头就已经被带入了另一个境界。

如果说酱油是锦缎纱绸，那么鱼片就是轻纱下的倾城美人，随着轻纱在舌头上融化，美人渐渐袒露，轻笑斜躺玉指轻撩，引着灵魂踏入更加美妙的新天地。

“美味啊……”炎食尊表情融化闭上眼睛双颊泛红，完全融入咀嚼的享受之中。

“这到底是什么酱油？怎么如此顺滑？咸而不浓香而不腻，简直就好像丝绸在舌尖滑动！”卫食尊也表示很惊奇。

“太厚嚼的累，太薄没嚼头，这鱼片切的很棒，厚薄恰到好处，口感软而不烂，鲜嫩富有韧劲，实在是刺身中的极品！”

“不错不错，非常美味，两种蘸料一种酸香开胃，另一种咸香可口，换着吃永远都不会腻！”

“不止如此，普通鱼肉刚切最鲜，久了就会变硬，河豚肉放置一段时间后，非但不会变/硬，反而会稍微软化，滑/嫩更增，这鱼片明明是现杀现切，嚼起来却好像经过熟成，实在是不可思议。”