第二百七十五章:烤海鲜(2 / 2)
“很简单啊,烤鱼你们是都会的吧?这些蛏子蚬子就更简单了。”傅秋宁这会儿却也顾不上什么慈悲心肠,将那些蛏子蚬子放在铁丝网上,不多一会儿功夫,那蚬子就被烤的张开了嘴,里面雪白的嫩肉也有一圈焦黄了。
于是用铁钳子夹起那蚬肉,在嘴里吹了吹,就递给年纪最小的金绣芬。她还有些怯,崔氏就接过来,吹了吹后亲自剥了肉送进女儿嘴里,见她只嚼了两下,便笑弯了眉眼,开心叫着道:“好吃好吃,大娘烤的真好吃。”
此时其他的蛏子蚬子也都张开了嘴,众人哪里还用秋宁相让,纷纷用铁钳子夹了起来自己剥着吃,比起煮出来的海鲜,果然是另有一股鲜香滋味,一时间,傅秋宁撒在铁丝网上的那些蚬子就被吃了个干净。
傅秋宁自己也夹起一个蛏子剥来吃,那蛏子肉鲜嫩非常,焦香满口。她一边吃就一边点头,暗道古代这海干净的很,连海鲜的味道都格外好,最重要的是这里的蛏子和蚬子怎么这样干净呢?竟一点泥沙都没有。我过去在现代买了这些东西回去,都要放在盆里养一天,待它们把泥沙吐干净了才能下嘴呢。
“来,秋宁,尝尝这个。”
忽见金凤举又递过来一只大家伙,却不是蛏子蚬子,傅秋宁在现代还没见过这种东西,也是一种贝类,外形有点像河蚌,但是壳比河蚌脆薄的多,里面满满的一堆鲜肉,抠出来后,头部是非常有嚼头的贝肉,下面却是一个大肚子,好像生蚝一样,却又比生蚝美味多了。(这是梨花早年在家乡时海圈里有的一种独特贝类,至今不知学名,也已经有二十多年没吃到了,但是非常美味,怀念至今啊。)
“这是什么东西?”傅秋宁不知其名,只好去问金凤举,金凤举头也不抬,只盯着自己手里的烤鱼,一边道:“我也不知是什么,小厮说这里的人也多数管它叫蛏子,不过我看着倒和海蚌有些像,只是壳比较薄脆。总之,这又不是来做学问的,弄了只管吃就好,管它是什么呢?”
一番话说得众人都笑起来。傅秋宁又吃了两个蚬子,抬头四下里望望,只见长长一排椰子树下,都是聚集在炉灶前的人,一个个吃的热火朝天,不住有叫好声传来。她叹了口气,暗道如果能永远过这样无忧无虑的生活该多好?嗯,也快了吧,虽然现在漫天阴霾还没散去,不过总有守得云开见月明的时候儿。
金凤举这里烤好了一条鱼,自己撕了一条鱼肉,确定熟了,见儿女们个个都吃得欢快,他就将鱼递给旁边的金藏娇道:”和你弟弟一起吃吧,只是别吃太多,坏了肚子就不好。”说完又转向傅秋宁道:“在那发什么呆呢?这么大的炉灶,不够你烤的?来,也帮着烤条鱼来吃吃吧。”
崔氏在旁边笑道:“不是带了调料吗?爷怎么就弄了点油?该把那些调料都拿来才是,必定更加美味。”说完却听傅秋宁笑道:“那些调料是烤肉用的,烤海鲜就不用了,反而被调料将海鲜本身的鲜味给遮了去。因此这蛏子蚬子就是这样吃着才好。鱼稍用一点油就行,若是喜欢吃辣的,再放些辣子酱,就足够了。”
金凤举忍不住笑道:“听见了吗?这也就是咱们都了解她,不然还真以为是大哥哥酒店里的大厨过来现场指教了呢。”说完众人又笑,傅秋宁倒不拘谨,落落大方得道:“这是自然,我便是个吃货,专门在这些美食上下功夫的,也不要说现在,只说在晚风轩那会儿,你问问锋儿娇儿,那些用野菜做的合子味道如何?爷你自己不是也很喜欢那个荠菜合子吗?”
金凤举笑道:“别说,还真是,你这一说,倒让我想起那个滋味儿了。这也有好久没吃到了呢,不行,回去后你得再做一顿。”说完却听傅秋宁笑道:“那也要等到明年开春,用刚出头的荠菜,那是最嫩最好吃的时候儿,现在的荠菜哪里还能吃?”一边说着,一边看那烤鱼的火候,却见金藏娇亲自剥了一个大蛏子的肉送到嘴边,傅秋宁本不欲吃,但看见女儿的期盼眼神,不由得心里一暖,于是接过来吃了下去,味道自然更是鲜美。
“大娘说晚上烤肉吃,可是这里有鱼有蛏,却没有猎物啊,到时候要去哪里找动物?”金振翼撕下一条雪白的鱼肉塞进嘴里,一边含含糊糊的问傅秋宁,若说贪心不足,几个孩子里面没有比这小子更贪的了。