051章 赶集去（1 / 2）
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小米帮着叶德全将卖剩的豆腐跟豆干全都收拾好了，这才张罗着准备晚饭。
厨房里吊着一挂猪肉，想必是吴氏收摊回家时顺便买的，灶边的菜架子上剩一把通心菜，她过去翻了翻，才发现角落里还有半袋山蘑菇。
原来王婶昨天推辞不得，端了一锅豆浆回去之后，估计心里实在过意不去，没过多久便让小雷送了半袋鲜蘑菇过来，说是大雷在桃林里摘的，松嫩，吃着口感也还行。
叶小米斟酌了下，便提议让叶德全打点一道鲜蘑豆腐汤，炒一盘通心菜，再来一道卤香豆腐干。
没错，是叶德全主厨掌勺，而她在旁帮忙打点杂活。
小米自己是有厨艺不假，但是这个时候还不好完全展露出来，懂得石磨、豆浆这些新鲜玩意原本就已经够让叶德全吃惊了，要是再让别人知道自己厨艺了得……
啧啧，她可不敢担保自己不会因此被人误会成是鬼神附体，所丹，该低调时就还是尽量保持低调吧。
炒通心菜是家常菜，不用说叶德全也能做到得心应手，毕竟他同这些锅碗飘盆打了这么多年的交道，经验那是十足的有，盹豆腐蘑菇汤这个仅需稍微点拨一下，他很快就能领悟过来，倒是这道卤香豆腐干该如何下手，一时竟有些不知所措。
叶小米让他先将另外两道菜料理起来，自己往厨房里搜了一下，所幸还是让她找齐了八角、茴香、huā椒、茱萸、陈皮五味香料，便用一个小布袋装好缝了起来，自己蹲在另外一旁的小火炉边负责熬卤汤。
叶德全先从鲜菇豆腐汤下手。
先将豆腐切成薄片，用沸水烫过以后再捞上来，暂且搁在一旁大盘子上。
跟着山菇切成小丁，架上大锅，放油烧至六成热时，爆香葱huā，再加蘑菇丁煸炒片刻，倒入素汤烧开以后，将先前烫过的豆腐片放入素汤里温火烧开。
虽是头一回烹调这道清汤，但叶德全的动作如行云流水熟稔至极，一看便知道是个中行家。
而灶上那锅汤品还未加任何调料，豆腐的清香便已经混着蘑菇的鲜嫩气息飘满整个厨房。
叶小米忍不住深吸一口香气，抬头望叶德全专注于做菜时认真的神情，映着炉火，高大威猛的形象微微散发出了一丝异样的魅力来。
她蹲在一旁熬着卤汤，忍不住回头瞄了门外闲坐纳凉的吴氏一眼，见她脸上似乎也有一丝温和，心里蓦地明白几分想必像吴氏这么骄傲的人，当初愿意嫁给山农出身的叶德全，并且一路走来都这般不离不弃，十有八九也是因着这份魅力使然。
正想得出神，头顶上猛地传来一阵“呲呲”声响，却是叶德全将蘑菇豆腐汤上了锅，开始在炒通心菜了。
通心菜可以说是最最平凡的家常菜，基本上人人都会露这一手，但是个中滋味，却又各不相同。
此前叶德全也炒过几次，每一次都让她吃得意犹未尽，就是因为往往这种看似最简单的菜式，最是考究厨子的手艺。
锅要热、油要烫、火要猛，这三种缺一不可，炒出来的通心菜才能苍翠依旧，同时又能保有那份清脆爽口。
等他这边将通心菜煸炒好了上盘，小米这边的卤汤也熬得差不多了，她让叶德全挑了几块豆干切成三角状，再把那吊猪肉huā白切片，一起倒入了卤汤之中细火熬制片刻，等到上桌时，石头他们已经全都等得一脸迫不及待了。
“好了，吃饭吧。”叶德全笑着说了一句，跟小米两个各自落了座。
看到桌上的饭菜，大妞口水直咽，虽然看起来跟平常时的家常菜没什么两样，但是今天多了豆腐跟豆干两样新鲜食材，对于新鲜东西，作为孩子总会多出几分新奇。鲜蘑豆腐汤清香阵阵，卤香豆腐干醇香浓郁，整个饭桌因多了这两道菜，无处不散发着诱人香味。
叶德全一落了座，石头仔跟大妞两人就忍不住开始提筷夹菜了，吴氏一面起身到橱柜里帮叶德全拿酒出来，一面不忘回头叮嘱道：“悠着点吃，等下别噎着了。”小米只安静的端起碗来，就着大米饭细嚼慢咽，她跟叶德全的心里其实是一样的，作为厨师，最痛快最开心的事情，无异于看着别人喜欢上自己料理的菜式。
“鲜菇滑嫩，没想到这豆腐跟它比起来，还要更细软几分，味道也很独特。”叶德全小酌半杯，又夹了一块卤肉嚼了起来，跟着又忍不住出声赞道：“肥而不腻，又有嚼劲，比过年时盐滞的咸猪肉要好吃多了，拿来送酒也合适。”
吴氏坐定身子，听了叶德全这话，也跟着起筷夹了一块水煮豆腐细尝起来。
“嗯，味道还行，我就喜欢清淡些点的，这道小蘑菇汤倒是挺符我的口味。”
说了这句，她又顺口嘀咕一句：“原来这豆腐跟豆腐干还要这样料理才好吃啊，看来大雷他娘估计要白忙活了。”
小半挨着她坐得比较近，耳尖听到这话，连忙问是怎么回事。
吴氏嘟囔半天，她才听明白王婶白天出门洗衣服，看见吴氏在摆摊卖这些东西，街坊邻居见了面不帮衬实在不好意思，就只好过去买了些豆腐跟豆腐干，包在大荷叶里带回家去。
叶德全插话进来：“这玩意连我都没料理过，刚才要是没米丫头在旁边说几句，估计忙活到现在还不知该从何下手呢”
小米连忙放下碗筷，说了句：“我去给王婶说一声。”跟着就风急火燎跑了出去。
王氏平常时对她不错，以往家里有好吃的东西都会塞点给她，也从不像别的人一样当她是个傻子看待，这份情说什么也不能忘。
王氏一家这个时候还没开饭。
小雷他爹叶永顺跟叶德全一样，也是个爱酒的，这个时候干了一天农活，正坐在小桌前就这一碟huā生米慢酌几口。小雷则抱着他家春娇蹲在石阶前面边喂着它吃草，边喃喃自语不知是在说啥。
至于王氏跟大雷两个都不在院子里面看着厨房炊烟袅袅，估计是在忙活着张罗晚饭。
“永顺伯。”叶小米一跨进小雷家的院子，便娄声喊了起来，声音清越。
叶永顺一家人在叶家庄里都是有口皆碑的，除了爱调皮捣蛋的小雷外，他们老夫老妻都是以热心肠勤恳出名，而大雷更在庄里后生一辈被人认可，人虽然木讷一些但尊老爱幼又手脚勤劳，赢得好评一片。
“咦王婶不在家么？”她站住脚步。
叶永顺放下酒杯抬头看来，见到是她，连忙应了一声，跟着再熟络的开口问：“哟，米丫头啊，怎么这时候有空过来坐的，是来找我们家大雷的吗？”
唔…这话的意思，难道是说以前的她经常犯huā痴跑来这里找叶大雷？！
圃仔，真是丢脸丢到家了。
叶小米没搭上话，倒是王氏从厨房里探出头来笑着招呼道：“在呢在呢，是米丫头吧，快坐快坐，小雷，帮姐姐搬张凳子出来。”
又问：“吃饭了没，要不就在婶子这边扒几口吧？”
“不用不用。”她连忙道明来意：“我听舅妈说婶子今天也买了豆腐豆干怕是还不知道该怎么料理好，我就顺便过来看看，婶子是在下厨了？”