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第一百一十三章 贡番薯(下)(1 / 2)

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番薯堆)

贡番薯的贡在闽南语中并不是什么贡品的贡,而是捶打、敲打的意思。

贡番薯是件很有趣的事情,首先要先用容易敲碎的土块搭成一个中空的圆形土堆,留出一个烧柴的口,然后用柴火把那些土烧成红è后,再把口堵住,在土堆的上面出一个出来,再把要贡的番薯放下去。

番薯放下去后,再把烧透的土块轻轻敲碎在番薯上面,再用土埋起来,等过一会再挖出来,那些番薯就已经被烧热的土块和柴火余下的火炭给生生的闷熟。贡番薯贡出来的番薯味道非常的好吃。

乐他们iǎ时候没少干过这种事,而且花样更多。

来到后院,乐在刚刚拔出发生的花生地上清出一块地方,自己搭起了圆形土堆。下面用几块比较大的土块做地基,然后再一层层的往上变iǎ。乐自己搭着土堆,让那些iǎ子去捡树枝,其实也不用捡,在后院角落里就有一大堆,是乐用来烧柴用的,不过贡番薯不能用太大的树枝,要他们去挑一下。

贡番薯烧的柴最好是用龙眼树或者荔枝树的树枝,因为用这种树枝烧起来的番薯好像带着一股龙眼和荔枝的味道,十分的好闻。

一会儿,土堆就搭好了,乐空跑回屋里,拿着袋子在yù如意空间中装了一些番薯出来,新鲜的番薯任谁都看得出是新挖的,不过iǎ孩子才不管这些,他们只要等会儿有得吃就行。

一会儿,柴火在土堆中点燃,熊熊的柴火燃烧,冒出一股股烟雾很快就把土堆给熏黑了,乐看了一下,让旁边几个iǎ子照看一下火势,自己转身跑进屋中。

来到厨房,乐从yù如意空间中取出一块大一点的番薯切成iǎ块的厚皮,然后又拿了一些jī蛋,就往后院走去,在屋角,他又取了一块他翻新房子时候留下来的瓦片,洗干净擦干后,这才来到土堆旁。

乐将东西放在一边,用两根比较粗壮的树枝把土堆上面的一些土块取了下来,然后把瓦片放在上面,等到瓦片烧到通红时把切好的番薯片放了上去。一会儿,就有一股浓厚的番薯香味飘了出来,他拿出一根竹枝翻着番薯片,这番薯片一放到瓦片上这么一烤一下就熟了,乐用竹枝把番薯片叉了起来,凑到嘴边一咬。

“哇,”乐太猴急一下被滚热的番薯片烫到嘴唇,情不自禁的叫了起来。一旁的石蛋他们看得嘻嘻的笑。

三郎看到乐吃着番薯片,暗暗的吞了一口口水,对着乐**道:“阿叔叔,阿叔叔,我也要吃,我也要吃。”

乐了iǎn嘴唇,一会才感觉稍微好一点,听到三郎的话,连忙说:“好,好,你去拿个碗出来。”

“我去拿,”一旁的石蛋早就等得不耐烦,飞也似的跑了出去。

这一道烤番薯片,叫做瓦片番薯,味道好的不得了,想当年,乐他们就着这土堆就能做出不下十几种的花样,当当在这瓦片上就有烤Ru、烤鱼Ru、煎蛋等一大堆的玩意儿。乐瞄了一下旁边看着他烤番薯片的这些iǎ子,心想着:这些iǎ子还嫩着呢?

乐一边用瓦片烤着番薯,那些iǎ子却一边在那边吃,还很有纪律的一人一片,乐感觉自己怎么好像是个老妈子呢?

烤完了番薯,一堆iǎ子跑到一旁去灌肚猴,乐则是守着土堆。

肚猴,也就是蛐蛐。不过是刚刚从土里冒出头全身白乎乎的蛐蛐。肚猴爬出中,旁边就会有一堆的细碎土粒,一看就知道。一群iǎ屁孩拿着水往中灌去,一会儿,一只喝水喝的肚子圆滚滚的肚猴就会跳出中,傻头傻脑的也不跑,被iǎ孩子没一下就抓个正着。

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