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第四十三章 多吃一点(1 / 2)

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陈尔的初步计划是在西班牙待半个月。在安达卢西亚应该会停留三到五天,因为这里的特色美食比较多。

沈一念帮忙联系了一个当地家庭,那里可以提供短租。

沈一念不会说西班牙语,但是陈尔会说,于是到了那里后,陈尔便主动和主人交涉,借用他们的厨房。

主人一家很好客,得知陈尔是做美食节目的,甚至还免费提供了许多食材给陈尔。

陈尔开始直播后,他们还专门过来打了个招呼。

开始直播时,按照惯例,陈尔要先介绍一下西班牙的饮食风格。

但是因为时间问题,陈尔也不能细讲,只能大概地介绍一下。

有粉丝发送弹幕问陈尔,“西班牙人最喜欢吃什么?”

陈尔仔细想了想,然后道,“最喜欢吃什么不太好说,但是西班牙最多的菜品是什么,这个我倒是可以说上一说。”

“按照常理,品种最多的食物,一般就是当地最喜欢最流行的食物。”

在西班牙,吃海鲜的人很多,吃香肠火腿,烤肉的人也很多。

但是,所有的西班牙人,无论吃什么都避不开一种特殊的食物。那就是——冷汤。

冷汤不止是在西班牙流行,甚至可以说,在整个欧洲都是很流行的。

也是西餐里必不可少的一种美食。

冷汤起源于西班牙,最初是人们为了避免浪费食物,把隔夜的面包和西红柿、橄榄油、盐、大蒜、醋等食材混合在一起煮成的汤。

而现代的冷汤,种类已经发展得很多了。西餐里最常见的冷汤,主要指的是各种生鲜蔬菜打成茸后做成的汤。

而此刻陈尔身处西班牙,冷汤的发源地,自然是要做具有当地特色的传统冷汤。

在西班牙的安达卢西亚,有一种非常出名的冷汤,叫做Gazpacho,这是在西班牙最受欢迎的冷汤之一,也是安达卢西亚的代表美食之一。

Gazpacho来自于冷汤的发源地西班牙,所以它的做法也是非常的传统,和西班牙最早的冷汤做法几乎一致。

陈尔把制作Gazpacho需要的食材一一拿出来,分别是:面包、番茄、大蒜、洋葱、柠檬、薄荷叶、橄榄油、红酒醋、胡椒粉、盐巴。

从食材上可以看出来,制作Gazpacho需要加入最多的食材的种类就是各种调味品。

唯一能算得上主食的只有面包而已。

其中面包、番茄、大蒜和洋葱都是切成小块。切好之后装在碗里,洒入胡椒粉、盐巴,再切一块柠檬,挤出一些柠檬汁进去。

搅拌均匀后静置15分钟。

沈一念在一旁问陈尔,“冷汤的意思,就是煮好之后,放冷了才吃?”

从字面上来看,好像就是这个意思没错。

但是陈尔却摇了摇头。

“不是,西班牙冷汤的意思不经过烹饪的汤。”

沈一念“啊”了一声,似乎一下子没反应过来。

她眨了下眼睛,才试着问陈尔,“你的意思是,这个汤不用煮,直接吃?”

陈尔笑眯眯地道,“当然。”

沈一念默默地咽了咽口水,不煮就直接吃的汤是个什么味道?

她想起刚刚陈尔放进去的食材,面包和西红柿也就算了,本来就是可以直接吃的东西,但是那个洋葱和大蒜是什么意思?

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