第二章 万福酒楼（1 / 2）

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族长李世文每当看到老三李世武那痛不欲生，半死不活的样子，就恨得牙根痒痒，但有妖宗上仙坐镇，不敢来明的，正巧寒冬时节，当今大唐皇后又要临盆了，李世文眼珠一转，计上心头，当晚叫来掌管家族账房的李世元吩咐了一番。

天刚蒙蒙亮，李世元在几名家族护卫的保护下，出现在万福酒楼外，得到伙计通报的李传志整理了一下衣物，出门将李世元迎进会客大厅，分宾主落座，安排丫鬟雨儿奉上茶水，屏蔽了下人。

李世元面有愁容的道：“传志贤侄，京都孙娘娘即将临盆，族长表示要准备一下厚礼进行打，你也知道，自从我们祖上镇南候仙逝后，我们这支一直没有出什么能人，在朝廷内逐渐势微，其他各个旁支都盯上了幽州，族长只好希望挂上孙皇后的这条线，保住我们家族的族地幽州，我们的族内各个产业本月上缴银子翻倍，你掌管的万福酒楼月底需要上缴一万两纹银。”

李传志一惊，失声道：“一万两纹银！族叔，我这万福酒楼一月上缴只是一千两纹银，这还是灵儿给客官们做一些画作，收取了一些赏银，才勉强凑齐的，这一万两纹银，我就是把万福酒楼卖了，也拿不出这么多啊！”

李世元无奈摇摇头，起身道：“传志贤侄，我知道你这经营不易，只是你也清楚当年族长和令尊竞争族长之位，关系可是很僵的，如果完不成，族长将借机要收回万福酒楼，并驱逐你们一家离开幽州！我很同情，但实在无能为力，话已带到，告辞。”

送走李世元一行，李传志愁眉不展的将李世元的话告知了正在哺乳的赵灵儿，李煜轩抬起头来，满不在乎的：“父亲，这有何难？不就一万两纹银嘛，我有办法的。”

李传志双目直盯向儿子，难以置信的：“儿子，这可是一万两纹银啊，我们万福酒楼一个月也就收入七百两左右的纹银，如何能达到如此巨额。”

李煜轩一笑道：“父亲，首先是三道菜，第一道菜叫水煮鱼片，以三斤以上的活鲤鱼，刮鳞去内脏，切片去刺，以盐花椒辣椒葱姜香料加油沸煮至肉色泛白即可用海碗盛上。需要注意的是要用老油，也就是先用油炸一下花椒和辣椒，这样的水煮鱼片能香些。

第二道菜叫水煮肉片，将新鲜的猪肉取其后腿肉切成薄片，放面粉料酒和盐，将油菜豆芽和腌好的肉分别煮熟，捞出混合老油，辣椒，花椒，盐沸煮至沸腾即可盛入海碗端上。

第三道菜叫辣子鸡，由客人自选活的土鸡脱毛、切块，以酱油、盐、白糖、料酒腌制会，烧开水，把鸡肉放入，煮熟后，捞出来洗净控干。倒入花生油，在油八成热时，放入鸡肉，炒至微黄时，放入干辣椒、蒜片、八角、花椒和花生米，炒到香味四溢即可。

其后是三道主食，千层饼，蛋炒饭和拉面，如何做我会亲自指导厨房的孙叔。并准备大量竹签，将猪肉块穿在竹签上，撒上盐，辣椒面在碳火上烤熟，是补充菜品。

将我们万福楼的二层改为一个个单间，所有单间均临窗，以屏风隔开，每个单间悬挂字画诗词，在中间位置请来琴师歌姬进行助兴，在客人用餐时在桌子中央放一盆清水，放入几尾活虾和金鱼供客人观赏，喜欢话，可以带走这一盆的活虾和金鱼。

最后一步是画龙睛之笔，由母亲画出三大新菜品和主食，并画出二楼单间的用餐情景贴在木板上，立于店门口。今日就暂停营业，我们熟悉新品菜肴，调整一下格局吧。

父亲，在有收入后，大量收购黑色肉狗和各类蛇，我这还为店里准备下月的更新菜品！”

李传志和赵灵儿听得愣了会，李传志上前抱住儿子，猛亲了口，道：“煜轩，你是怎么想到的，难道你前世是大内御厨？灵儿，你和宝贝儿子去厨房和老孙研制新菜品，我带着伙计们整修一下店面。”

李传志安排伙计关闭店门，挂上停业装修一日的牌子，和伙计们一起在店里热火朝天的布置着酒楼新格局，仔细的擦拭着桌椅扶手。

一楼厨房的孙一刀和一名刚加入的工目不转睛的看着身高一米的李煜轩，手掌炒勺上下翻飞熟练的烹制着佳肴，不时虚心的请教这位一米五高的厨神菜肴的火候和调味品的顺序等细节事项。

面对三份出锅的香气四溢的菜肴，赵灵儿象驱赶苍蝇一样，将流着哈喇子的孙大厨和工撵到一旁，专心以笔墨绘画着。孙一刀在李煜轩的指导下，尝试着烹制这三道菜肴。

一天的忙碌之后，万福酒楼的除了李煜轩因为牙还没长齐，咬不动食物，其他人都吃的肚子鼓鼓的，坐在椅子上消化腹中美食，看着飘有香气的十余个空碗，不自觉的又流下了口水。

第二天，装修一新的万福酒楼开始营业。临近中午时，仅是寥寥几位常客前来试了新品菜肴，这一吃，便不可收拾，一个个吃的肚子实在放不下了，才停止重复，又了一份菜肴打包带走，由家中仆人抬着，一路陶醉的回味口中的美味。