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第343章 开业第一天流水三十四万!(1 / 2)

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刑森大晚上的过来找叶垂,主要就是心里担心那个吉姆,所以给叶垂提一个醒,可结果他却发现,叶垂压根就没有把那个吉姆当一回事。♀

“华厨出自华夏烹饪文化,但说到底他也不是正宗的华夏烹饪文化继承者,这个八星的华厨我又有什么理由怕他?”

叶垂的话不得不说很狂妄,可有很有道理,只不过这样的道理也只有极少数的人能够讲,但其中至少就包括叶垂。

刑森在呆了片刻后,脸上露出一幅折服的神情,笑着拍了拍叶垂的肩膀:“既然你这么说那我就放心了,华厨的存在是对华夏饮食文化的屈辱,我希望你能够改变这种现状。”

华厨的问题由来已久,刑森这番话要是对其他人说的,那么那个人肯定会有些不敢承受,这种负担太大了,可叶垂却笑着点了点头:“我会改变这个现状的,如果有时间我想去美国的唐人街看看。”

叶垂说的很淡然,去唐人街做什么?

从他的语气似乎只是过去做个考察之类的,可叶垂心里显然不是这样想的……

刑森要交代的事情已经交代完成,便告辞离开,离开前他又跟叶垂说道:“那个吉姆的目的我们都觉得有些问题,这段时间我会想办法进行调查的,有什么问题我会第一时间告诉给你。”

“嗯,好的。”叶垂点点头。

刑森离开,饭店工作的厨师这个时候也都一个个离开,最后田小杜到后面的小院跟王诗雨小朋友打过招呼离开后,饭店内就只剩下几名服务员在做最后的打扫,开业第一天的工作到此便结束了。

叶垂从厨房出来,来到大厅里的时候却看到韩姐姐正坐在大厅的一张餐桌上写写画画,他心里好奇,就走了过去结果看到韩雨堰正在对付一张表格。不由奇怪的问道:“大雨你在干什么?”

“做今天一天的营业流水账啊。”韩雨堰将手中的一份表格拿给了叶垂,介绍道,“满汉楼每一张桌子每一个包厢内所有端上桌的菜肴,价格收入,还有顾客满意度等信息都统计在这份表格里,通过这表格可以看到很多信息的。”

叶垂打量手中的这份表格,这张表格上是大厅四号桌的流水账报单,上面详细的列述了这一天的时间内四号桌所来客人的名字,还有所点菜肴的名字,以及菜肴价格。还有顾客在离开前对菜肴的满意度评定,事无巨细,分毫毕现,叶垂上一世也开过不少大饭店,也见到过不少类似的表格,却很少有记录的这么详细的。

他看着韩雨堰说道:“你做这个太累了,我看明天我还是在专门招聘一个经理来做这个好了。”

“不用的,我大学学的就是这个,得心应手呢。”韩雨堰甜蜜的笑着说道。她摆弄着手指,似乎已经结束了统计的工作,继续笑着对叶垂说道,“不过师父。你知道咱们开业第一天的流水有多少吗?”

“有多少?”叶垂也十分好奇,毕竟这关乎他这大饭店的水平到底如何。

“嘿嘿,足足有三十四万呢!”韩雨堰一脸得意的笑着说道,“我找到了一些燕京其他大饭店的营业状况。以前的鸿楼日流水只有九万多点,圣华苑在苗盛松还在的时候,日流水有二十万。现在已经跌到十七万了,而之前燕京日流水最高的饭店是井家楼,日流水也不过才二十五万呢,可我们足足有三十四万,每天的运营成本大概是十万块,嘿嘿,师父你这一天就收入了二十四万块呢!”

“三十四万么,不错。”叶垂点了点头,上一世他开的最大的饭店,最高的日流水也不过才四十万,不过那家饭店已经是叶垂取得了食神称呼后所开设的了,这家满汉楼开业当天能够拿到三十四万的日流水已经十分不错。

当然,叶垂并没有被这个数字冲昏头脑:“今天是开业当天,又是春节,数字比较高也是意料之中的,等这段时间过去流水我想可能会降低一些,但保持到二十万以上应该没有问题。”

“那也十分了不起了,燕京第一饭店非我们满汉楼莫属了。”

看着韩雨堰一脸得意微笑的模样,叶垂脑海中下意识的就想起了呆萌这个词汇,忍不住伸手拍了拍韩雨堰的脑袋:“好了,忙了一天,去洗个澡睡觉吧。”

“师父你先去洗澡吧,我还有点事情。”这么说着韩雨堰就拿出了手机,“李修云昨天走的时候跟我说了一声,让我在开业第一天统计出日流水账单后就告诉给他,他要写进饭店专题报道里面。”

“那行,你先打电话吧。”叶垂笑着说道。

……

韩雨堰的电话打来的时候,李修云正刚刚睡下。

做为美食周刊的记者,大年初一难得有一天的假期,今天一天他都陪着父母在燕京游玩,刚刚才回到家里,累也累死了,这刚刚才进入睡梦中,手机铃声却紧接着响了起来,这让李修云心里一瞬间就烦躁了起来,不过看到手机屏幕上浮现出的那个名字时,他心里的烦躁就变成了激动。

大晚上的,那位有着一双高挑美腿的大美女打电话来是要做什么?

一瞬间心跳都要加速了。

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