第190章 美食背后的故事（1 / 2）

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那是加了黄油胡椒炼制的奇妙口味,带着奶香和胡椒的味道,不过苏曼这次做的是中国式的土豆泥,炒熟肉末浇汁到土豆泥上,口感也不错。

到了下午五点,陆陆续续的有學生来打饭了,苏曼心中忐忑的看着一个个學生,又是期待,又带点担心。

一个个學生在前面的窗口打了饭菜,偶尔过来的也只是为了吃刀削面,或者韩国拌饭,目的性很强。

苏曼暗暗摇头,一直到了六点,大部分學生下课,學生一食堂内开始涌入了大量的學生,苏曼这里终于分流过来几个學生。

有的打了地三鲜,有的打了土豆泥,只是相对于别的窗口来说,到苏曼这里打饭的人还是太少。

一直到了一点打烊,她还剩下了三分之一没有卖掉,相比其他窗口大部分都卖的空空如也的餐盘,她可以说是惨淡经营了。

苏曼迫不及待的从窗口走出,走到餐厅中,从一张张餐桌前走过,食堂的水准只能说一般,无论是食材还是味道,很多學生宁可在外面的小餐馆吃小炒,也不愿意在食堂用餐,可见食堂的烹饪水准。

她的视线快速的从一盘盘残羹冷炙中扫过,爆炒卷心菜,酸辣土豆丝,酱茄子,一道道大众化的菜从眼前划过,却没有一盘是她的地三鲜或者土豆泥。

苏曼从头走到尾,又从另外一条过道走了回去,放下心来,没有剩菜,说明她的手艺还是不错,这些人吃了一次,就很有可能再吃第二次。

只是,明天做什么好呢？

苏曼皱着眉头,看着餐盘里剩下的三分之一的菜,真是浪费啊,明天,必须卖光

苏曼心事重重的回到了宿舍,论起她现在会的菜色,那可真是不少,淮扬菜,湖南菜,川菜,可是做法都不简单,要做小炒还可以,做这种大锅菜,那工序就太复杂了。

嗯,她今天做菜最失败的是没有人气,几乎到她这个窗口的,都是看着其他窗口排队的人太多才过来的。

她仔细的思索了下,很快得出结论,那是因为她做的两个菜,地三鲜和土豆泥,都没有太大的香气。

中国菜讲究个色香味,虽然色字被排在了第一位,但是最重要的其实是个香字。

古语有云,酒香不怕巷子深,就是因为好酒的浓郁香气可以飘出幽深的巷子,把路上的行人都引过来。

食物也是如此。

往往走在街上,本来并不想吃什么,但是一闻到路边的摊子上传来的香气,就忍不住买了。

如果她做的菜,可以飘香整个食堂,那不怕人不来,只怕来的人太多了

什么菜的味道最大,最能吸引人呢？

煎鱼的味道倒是够香,如果在居民楼,可以从一楼飘到六楼,可惜食堂的食材有限制,鱼类都是专门的窗口在做,一般的窗口是不提供食材的。

苏曼面前摊开了一个笔记本,把今天见到的食材全部列了上去——土豆,青椒,胡萝卜,卷心菜,西红柿,豆角,花菜,茄子。

她盯着看了半晌,在青椒上画了个大大的圈。

这里面,也只有青椒爆炒后会发出浓郁的特殊气味了,不过想要吸引住整个食堂的學生,似乎还不够。

毕竟青椒炒完以后,盛放盘中,味道散失的也很迅速。

苏曼盯着食材冥思苦想,脑海中默默的进行着这些基础食材的排列组合——肉沫茄子,番茄炒蛋,豆角炒肉,花菜炒肉,青椒土豆片……

一个又一个方案在她脑海中出现,又快速的被否决,这些菜她都会做,也可以做的很好,但是却达不到她想要的结果。

终于所有的排列组合全部进行完毕,苏曼眉头紧锁,或许,她可以换个思路？

中餐不行,那西餐呢？

苏曼想起了西餐烹饪时,由于很多菜都是用黄油炒制,所以厨房里总是弥漫着一股浓郁的奶香,非常好闻。

街边的蛋糕店也总是飘出诱人的香气,使得行人驻足。

只是黄油这玩意贵的很,估计食堂里不会允许使用。

苏曼想的脑子打结,最后把纸笔往桌子上一丢,“算了,明天再说吧,先睡觉好了”