第一百五十二章 做腊肉（2 / 2）

“老公，我们快回家做腊肉吧。”

柳箐箐有些迫不及待地拉着自己男人的手，往自己家的方向快步走去，柳箐箐很想知道美味的腊肉是怎么做出来的。

……

“老公，我来洗猪肉。”

一走进自己家的厨房，柳箐箐就兴奋地说道。

“做腊肉的肉是不能洗的。”叶荣耀急忙阻止要把猪肉放进脸盘里要洗的柳箐箐。

“为什么？猪肉上面都是血，不洗看起来挺吓人的。”柳箐箐有些疑惑地转过头，看着自己男人问道。

“做腊肉的肉是不能清洗的，清洗反而容易滋生细菌，会让肉坏掉的。”叶荣耀解释道。

“这样啊，那我能做什么啊？”

柳箐箐问道。柳箐箐现在有些闲不住，想自己男人做腊肉的时候，自己能帮上手。

“你就烧火吧。”叶荣耀想了想说道。

“嗯。”

柳箐箐开心地应道。

安排好自己女人活后，叶荣耀把袋子里的肉都到了出了，把肉放在案子上，用刀快速切成一块块，二十厘米长，两、三毫米宽的肉块，一块差不多有半斤重的样子。

很快，叶荣耀就把二十多斤的猪肉，全部切成四十五块猪肉条，每一块看起来大小基本上一样大，重量也都差不多半斤的样子。

“老公，可以烧火了吗”柳箐箐见自己男人切好猪肉，就问道。

“可以了，火不要太多，不然会把盐给炒糊的。”叶荣耀对柳箐箐交代道。

“又要炒盐啊！”

柳箐箐奇怪地看着自己男人说道。前些天自己男人也是炒盐，不过是制作治腹泻的“盐茶”，没想到做腊肉也要炒盐。

“当然，盐炒热了，敷在猪肉上，能更快地渗入猪肉里面，让猪肉的味道更好。”叶荣耀解释道。

很快，三大包的食盐都炒热了，温度大概在五十度左右。

叶荣耀快速地用炒铲快速地把炒热的食盐倒到切好的猪肉上，用手把食盐在猪肉表面反复地擦拭几遍。

擦拭完毕后，叶荣耀在每一块猪肉条上面绑上绳子，拿来一根小竹干，把猪肉条挂在上面。

“老公，这就好了吗？”柳箐箐站在边上好奇地问道。