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不仅现场的观众，就连主持人都一愣一愣的，对于沈慕白将猪蹄膀给捆的严严实实的做法，表达出了相当大的不解和疑惑。

“111号小选手，你是怎么会想到用这样的烹饪方法，而且，为什么用选取猪的脚这样不可思议的食材来进行烹调的呢？”主持人举起话筒，伸到沈慕白身旁，临时来了一个小小的现场采访。

沈慕白正手下刀身如飞影般地在砧板上剁着肉馅，鲜肉被凶残如狂风过境般的刀锋切割得细腻无比，摊在砧板上不出一分钟就变成了一坨肉泥。将肉馅儿和早已经处理好的荸荠、姜葱、香菇碎丁混合一块儿，稍稍进行一番看似随意，实则精确到微克的调味，沈慕白心里自带一台计量器，稀稀疏疏的盐、胡椒粉、料酒和生粉如天女散花般地从上而下，经过一通揉搓，彻彻底底地融合在了食材之中，渗透进了肉团子的内部，缓慢地形成一系列的、奇妙的化学反应。

趁着主持人各种磨磨蹭蹭，好奇又新奇的地在自己身边打着转，终于忍不住开口询问的当头，沈慕白手中的肉团子已经全部揉搓完毕，并且裹上了一层金黄的的蛋液，热开了一口大锅里的油，正准备开始放进锅里炸。

闻言，他微微侧过头，十分淡定且冷静地答道：“这不是有人说，华夏菜系除了炒就是炸么？我现在就换一个不一样的烹饪方式。”

说着，一声轻蔑的冷笑从他的唇角溢出，这个举动让对面的金浩安脸上的颜色顿时五彩缤纷，煞是好看。

至于为什么选择猪蹄膀，说实话，只是因为沈慕白想要吃了，以前在乌头山上和沈妈妈沈爷爷一起生活的时候，每逢佳节，不管家里的条件多么困难，沈妈妈都会给家人奉上一盘子的精心制作的水晶蹄膀，弹滑爽口的蹄髈肉沾上一点特别调配的酱料，简直美味到无以复加。

那爽嫩弹口的口感和鲜美入味的滋味儿，此刻在沈慕白的脑子回忆起来，渐渐地变得鲜明而诱人，让他顶着其他人奇异的眼神，下意识地在所有的肉食食材中，选择了看起来色泽漂亮的新鲜猪蹄。

一看就是从一头膘肥体壮的优品质猪上卸下来的猪蹄，成色十分好！

而且再加上节目上的食材全部无条件免费供应，沈慕白更是放开了手去选取尽可能优质的食材，最大程度地在这方面好好地敲了节目组一把！

还没等主持人反应过来，沈慕白就将那一颗颗搓得浑圆大粒的肉团子滚入热油之中，霎时间，锅内传来一阵阵油水爆裂的声音，叮叮咚咚的敲击着铁质的锅面，那一颗颗肉团子也随着高热的油温起起伏伏，密集的小油泡一圈圈地围在肉团四周仿佛要将它蚕食包围一般。很快，肉团子的外层被炸起了一圈儿焦酥的金黄色，用长筷子在油锅中撩拨一下，乒乓球大小的肉球顿时在油锅中翻了一个圈儿打了一个旋儿，划拉出一道完美的弧度，头底倒置，继续一番煎炸。

没过多久，被完全炸至全熟的肉团被一个个析出油摆在了一张大白瓷盘之上，浇淋了一层耗油调制而成的酱汁，一盘油炸狮子头就热腾腾地摆上了橱柜，空气中还遗留着那道油炸时散发而出的肉味浓香。

棕褐色的酱汁倏地从狮子头的顶部滚滚滑落，“啪嗒”一声瘫落在瓷白的盘子之上，留下一点浓稠的痕迹，虽然被淋上了一层厚厚的酱汁，但那盘被一个个肉团子整齐堆积而成的狮子头表面还带着黄金的、酥脆的外壳，仿佛一层保护层似的隔绝了柔软的内里肉馅儿，锁住了全部的水分和浓香馥郁。

不知道这一颗颗的狮子头一咬下去会是一种怎样的感受......

此时此刻，除了沈慕白，离得这盘刚刚新鲜出炉的美味佳肴最近的，莫过于主持人。和绝大部分的观众们一样，他现在正努力地抑制住自己抓心绕肝的食欲，甚至逼迫自己屏住呼吸，防止那一股股钩子般的香气冲进自己的鼻腔——

万一下一秒把持不住自己蠢蠢欲动的欲/望怎么办！真是让人受不了的小妖精！

而被主持人暗自腹诽为“小妖精”制作人沈慕白，此番已经开始马不停蹄地着手准备下一道菜了，取过打从一开始就已经开始腌制的猪嫩肉，均匀裹上蛋液，再裹上面粉，放入油锅，炸至金黄起锅，然后再放入菠萝、肉块和酸甜酱、番茄酱小炒一会，加入少许淀粉芡汁。

眼看着离规定时间只剩下十五分钟，听到场上的倒数报时，沈慕白手下颠锅的动作倒是一点也不着急，平稳的仿佛在一马平川的道路上开着跑履带的坦克似的，但是速度却比起那些明显在着急赶时间的选手们要快上了很多。

很快效率一等一的沈慕白便差不多又完成了一道菜，最后撒上了些青椒片，稍微继续加热了一会儿后，就十分淡定地起锅装盘了。

临近比赛结束十分钟的时候，沈慕白将还在沸水中煮着的猪蹄膀捞了出来。经过几十分钟漫长的沸煮，猪蹄膀仿佛像是被更深一层地漂了色一般，肉质在光线下居然开始呈现出布丁一样的半透明的果胶质地，仿佛用手弹拨两下，就能颤颤地一动一摆起来。

也不知道吃起来，会不会有布丁果冻一样滑溜溜，弹爽顺喉的口感。

不少看着直播的观众如是想到。