第978章 程府家宴保持着直着进去横着出来的威力（1 / 2）

“对了，冰窑里边冻着的狗肉香，还有青花椒，还有没，给我多弄点来，吃野味，就得有那些玩意。”

已经滤去了水份的野猪肉再次被倒入了锅中之后，开始小火煸炒……

这才是干锅最精华的地方，火一定要小，里边的食材翻得勤快，不然糊锅那简直就是对美食犯罪。

随着程处弼的烹饪，原本最开始飘扬在厨房院子里边的那股子腥膻味道越来越淡。

到得最后，就是一股子类似于猪肉的肉香味，但是又略微有些不同。

程处弼自己都忍不住了，抄起筷子，以大厨要尝味道的名义，连搞了两块。

虽然没有了辣椒，但是加入了茱萸之后，带来的辛辣口感再加上花椒的麻。

以及各种香料掺入了肉质之中所迸发出来的滋味，让程处弼险些一边吃着一边流泪。

连搞了两块之后，听到了前后左右那频频吞口水的声音，程处弼自然也不好意思吃独食。

干脆抄起个盆子铲了些出来，让他们提前感受一下。

“来，你们几个也尝尝……”

所有品尝到了三公子手艺的家丁们，都吃得眉飞色舞，频频直翘大拇指。

看到他们的的吃相，一股巨大的满足感和成就感让程三郎喜笑颜开。

“行了，这一份赶紧拿个大锅搞出来，我再多做一些，一会你们还有富叔都分一分，好好尝尝。”

听到了这话，一干程府家丁大声应诺，站在一旁的程豹意犹未尽地砸了砸嘴。

以后谁特娘的敢说野猪肉不好吃，老子弄死他。

过去打到的野猪都喂了狗，现在想想，就心疼得要滴血。

看到三公子一脸专注地操作着炊具，正在下料准备再炒制一大锅，程豹赶紧屁颠颠地蹿上前去亲自拉风箱帮忙。

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李靖、李绩、李客师、柴绍、尉迟恭、秦琼、牛进达、刘宏基，还有薛万彻与薛万均。

大唐名将加猛将连老程一块，足足有十一位。

不论是那些老一辈的糙老爷们，还是年轻的糙汉子，一个二个都满嘴流油，不得不承认。

程三郎果然是个懂得化腐朽为神奇的好娃娃，他烹饪的这黄焖野猪肉，还是那干锅野猪肉。

干锅野猪杂碎，都好吃得不要不要的。

一干大唐功勋之臣一边吃喝一边吹牛打屁，而程处弼则跟一票兄弟们在自己的院子里边大快朵颐。

在一干吃货的眼里，这哪里还是昔日大家闻都不乐意闻一下的野猪肉。

黄闷野猪肉皮质紧致弹牙，又有嚼劲，肉质香嫩。

而干锅的更是极品肉质干香，越嚼越觉得滋味浓郁，特别是干锅到得后期，已经没有了水份的黄豆。

被那野猪肉的油脂炸得酥脆，下酒简直一等一的爽。

另外一边，还有用猪肋骨以及干豌豆熬制的汤，这种汤。

正是不世出的西南厨艺天才程处弼取材于江南瓦罐汤烧出来的极品羹汤。

一顿色香味俱全的猪肉宴，吃得一众来客份外的嗨皮。

李恪还有一干斩鸡头烧黄纸的兄弟们更是拍着胸口保证。

下次有机会逮着野猪这种过去连多看一眼都觉得嫌弃的野味，一定要教给程处弼再来搞上一顿好的。