第七十四章 葡萄酒（1 / 2）

想到了云珠自然就要去做，找了个自己跟宁林都闲着的晌午，云珠拽着宁林跟自己上了山。

“珠儿，那山上的葡萄酸的要死，弄回来能干嘛啊？”背着背篓，宁林不解的开口问道。

虽然说，这个时候没什么零食，所以很多孩子都靠着吃点山上的野果子，来满足自己的口腹之欲，可宁林还是不喜欢那山上的葡萄，他觉得酸。

“拿回来酿点果酒，过年的时候喝。”云珠笑着开口，说起来，她还是很喜欢山上的山葡萄，前世自己的小时候，山葡萄算得上是零食之一，虽然平时吃着很酸，但味道却很正，等被霜打过之后，便会甜了。

“山葡萄还能酿酒？我都没听说过呢！”宁林不免不有些诧异，“珠儿，你说的那果酒好喝不？”

“我也不知道呢，试试看呗，要是好喝不是更好吗？”云珠笑着开口，前世的时候，她跟着自己的姥姥学过怎么酿造葡萄酒，但如今已经是过了多年，她只能记住大体的步骤，所以还真就不知道自己做出来的能不能好喝。

因为现在是农忙，所以村子里无论大人小孩几乎都没工夫上山，云珠跟宁林家里都没地，所以不需要担心收割的问题，只管随便游玩便是。

秋天的山林格外的美，红的黄的树叶随处可见，这是云珠最喜欢的季节。

“宁林哥，你去那边，我走这边，咱俩都别走太远，走一走就喊一声啊！”交代了宁林一声之后，两人便一人选了个方向，这附近有不少的山葡萄架，云珠估摸着，两人就算将背篓都采满了，都未必能够将山里的山葡萄都摘光。

随手摘下一串山葡萄，云珠丢了一粒放在嘴里，“唔，真酸啊！”

将剩下的山葡萄都放进了背篓之中，因为山葡萄怕压，所以云珠每摘下来一串，都会小心翼翼的放在背篓之中。

“珠儿！”摘了一会，宁林的声音传来，云珠赶紧应了一声，这才继续采摘着山葡萄。

足足用了俩个时辰，两人才将各自的背篓装满，云珠因为是女孩子，所以背篓比宁林小一些。

两人坐着歇了会，这才背着背篓下了山。

回到了家，云珠瞧着时间还早，便将两背篓的葡萄小心的倒出来，将颜色青的，破损的都给挑出来，留下来好的山葡萄。

找了个大点的水盆，云珠将山葡萄都放进去，然后又放了些面粉，用手开始搅拌着。

这是前世的时候，云珠从电脑上学来的，没想到如今竟然用上了。

倒了几遍浑水，山葡萄终于都洗干净了，云珠找来没有用过的坛子，洗净了手之后，用手将葡萄全部捏碎，然后放进了坛子之中，因为还要发酵，所以云珠只将坛子装了一半满，便换了个坛子。

这么做一是为了发酵，第二则是为了避免所有的都失败，多分几个坛子，万一有一个成功的，那自己也能有的喝。

都弄好之后，云珠便听见云氏招呼着自己吃饭，她应了一声，将坛子都搬到了屋里，只等着吃过饭之后，在按照下一步骤来做。

“娘，家里还有酵母吗？”想到前世的时候，加了酵母的葡萄酒要比不加的好喝，云珠问向云氏。

“酵母？有倒是有，但是不多。”毕竟家里不总吃馒头，所以云氏并没有准备太多的酵母，听到云珠跟她要，云氏不免有些奇怪，“你要酵母干什么？我瞧着你今天弄回来了不少的山葡萄，你这是又要弄什么啊？”

“弄果酒啊，这样过年的时候，咱们娘俩也好喝点庆祝庆祝！”云珠笑嘻嘻的开口，听她如此说，云氏无奈的摇了摇头，“随你高兴吧，倒是苦了你宁林哥，成天跟着你跑这跑那的。”

云氏如此说，云珠嘿嘿一笑，不再言语，确实，因为自己，每天宁林确实很辛苦。这些云珠都记在了心里。

因为发酵葡萄酒需要时间，所以吃过饭之后，云珠便在院子里闲逛着，一会儿看看猪崽儿，一会儿瞧瞧鸡鸭鹅，闹得院子里不安生。

云氏瞧着活蹦乱跳的云珠，脸上露出了笑意，之前两次受伤，云珠的身子明显没有过去好，如今看她如此，云氏的心里也能放心不少。

等了将近俩个时辰，云珠这才将家里的酵母取出来，跟白糖溶解之后，倒进了每一个坛子里，为了让酵母能够渗透的好一些，云珠找来了平时用来盖坛子的封口，将坛子整个倒置，约莫着过了一刻钟，这才重新倒回去。