第三百三十九章 开业（1 / 2）

聚仙阁终于是开业了，跟云珠之前的店铺相同，这一开业，店里便立刻爆满了。

也幸好云珠吩咐厨房做了些下酒小菜，要不然这烤串都供应不上了。

后院四个烧烤炉子支着，每一个上面都摆了不少的东西，这边的刚好了，送出去，那边就又摆满了一排。

“今天刚开业，大家都辛苦点，一定要争取来个开门红！”

见众人都忙活着烤串，云珠笑着开口，负责烤串的伙计们应了一声，这才继续忙活着自己手中的伙计。

后院里烤串忙，厨房穿串的也是忙的够呛，谁都没想到，这开业第一天，店里就挤满了人。

见厨房里都忙活着，云珠也就没进去搀和，她楼上楼下的转悠了一圈，听着前来吃东西的人，对店里的东西赞不绝口，心里自然高兴不已。

一直忙活到了晚上，店里的人才渐渐少了起来，只剩下了几桌，厨房过来告诉云珠，说剩下的肉还有不少，问该怎么处理。

瞧着店铺里的人，基本上都吃的差不多了，云珠让厨房将剩下的肉都串起来，让后院直接烤了，到时候大家一起吃。

听云珠如此说，众人自然是高兴的，虽然一个个家里也不是吃不上肉，但这烧烤对于他们来说，自然都是稀奇的。

尤其是今天一天，众人都闻着那烧烤的香味，要说不馋那是不可能的。

事实上，在之前店铺开业之前，大家还是吃过烧烤的，只是那个时候是练手，所以烤的并不好。

如今不同，若不是烤串的几个伙计，如今都已经出师了，云珠哪敢让店铺开业？

厨房里将肉都穿了起来，给后院送过去，后院负责烤串，闲下来的人，就开始打扫楼上，厨房的，则负责备料，毕竟明天还要继续做生意。

“那些下酒的小菜，可以多备一些，就像是花生啊，毛豆之类的，毕竟这烤串是要时间的，客人又多，不好一直等着。”

对着厨房的吩咐完，云珠绕到楼上，伙计们的手脚十分利落，楼上已经收拾的差不多了。

楼上没有问题，云珠回到了楼下，刘掌柜正在跟帐房算账，云珠走过去，询问今天的收益。

“掌柜的，今天的收益可真是不错，这刚开业，除去今天所有的费用，竟然赚了将近一百两银子。”

刘掌柜是高兴的，之前聚仙阁没开业，这里还是之前的饭庄，每天别说是一百两银子，能赚上一两银子都是不错的了。

之前的账本，刘掌柜是看过的，店铺一个月下来，零零总总的，最后才能有个几十两银子。

可如今，也不过就一天的功夫，就赚了之前一个多月的，他自然是高兴的。

这样下去的话，店里的钱越来越多，他这个做掌柜的脸上也是有光。

“那还真是不错。”点了点头，云珠明白，若不是自己送出去的东西多，想必赚的钱就更多了。

“这还是刚开始，以后生意会越来越好的。”之前云珠说送东西，刘掌柜有些不太同意，毕竟送出去的东西价钱虽然不算高，可架不住大量往外送。

开门做生意，毕竟是为了赚钱的，总不能赔着钱做。

只是后来，刘掌柜被云珠说服了，这才一切都按照云珠说的来。

云珠是觉得，舍不得孩子套不着狼，虽然送出去不少东西，可店里也不是收不到银子，开始或许会赔，但以后肯定不会。

因为是刚开始，要拉拢客源，云珠明白，自己鼓捣出来的烧烤，肯定会大受欢迎的。

店里来的客人多，厨房跟后院都要忙起来，云珠是知道的，那种等待的滋味，挺不好的。

也就是因为如此，才要送东西，让人们能够耐心等待，只有品尝到了东西，他们才知道店里的好，才会再来第二次。

以后来的次数多了，就算自己不送什么了，他们还是会来的，因为店里的东西好吃，有特点。

这会儿的功夫，店里的客人已经走的差不多了，云珠吩咐伙计将桌子收拾干净，自己则向着后院走去。

烤串都已经差不多了，云珠让烤串的伙计们，将烤好的肉串跟其余种类的串放在方盘中，然后端到了前面。

店里的伙计不少，云珠去后院之前，特意让伙计拼起了两张桌子。

让人将烤串放在桌上，又让后厨端来了一盘花生，一盘毛豆，云珠招呼着众人一起坐下，跟她一起吃东西。

开始众人还有些拘谨，毕竟是跟东家一起，可云珠一直招呼他们，他们也就坐了下来。

“大家别太拘谨，这也到了收工的时候，今天是店铺开业第一天，收益很不错，大家继续努力，做的好了，等我给你们包红包。”

没有什么比红包更有诱惑力，伙计们听了云珠的话，一个个都很高兴。

“吃吧，别客气，你们也尝尝自己的手艺，看看有没有需要改进的地方。”