第三十章 神之舌（1 / 2）

三名评委还只是品尝到了“宝山飞龙锅”的美味而绘里奈却是在第一口就明白刘昴星拥有神之舌！

对于“宝山飞龙锅”来说杂质只是第一道难关其中的十几种山珍、野菜的味道混杂将对龙虾的鲜味造成冲击……

尤其是刘昴星还特地选择了味道更加积淀浓郁的干货很容易破坏龙虾丸本身的味道！

即便厨艺再怎么高超对各种食材的放入时间和量把握的再精准也肯定会对龙虾丸的味道造成影响只是影响大小的区别而已。

毕竟不是每一块山珍的情况都一样单纯的控制时间与量只能缩小这种影响……

唯一的例外就是……神之舌！

因为只有“神之舌”可以在这种情况下区分出哪一种食材的味道破坏了整体性之后只要厨艺足够就可以临时对食材或者调料进行调整来令味道重新统合。

否则厨艺再高只能尝出来“味道有问题”而尝不出具体哪种有问题也是没有用的！

之前评委们对刘昴星的“宝山飞龙锅”带有三重负面设想其一是龙虾碎成了龙虾丸令口感缺失；二是预计到了如果正常制成砂锅类料理杂质会爆表；三则是山珍数量、种类的过多将破坏龙虾的味道……说到底这次也是“虾料理”为主题的食戟！

但是真的入口之后三名评委却震惊的发现自己之前的负面设想完全是多余的……

首先是杂质一眼看上去就知道这汤清澈得很即便有意去品尝也感觉不到影响口感与味道的杂质。

不过这还可以用“纸锅吸附”的原理来解释但是接下来汤中的“山”与“海”的味道相衔接的感觉则是令评委们赤裸裸的震惊！

带有大山的气息的山珍、带有大海气息的龙虾肉两种味道直冲肺腑恍惚间甚至令三位评委仿佛正置身于深山间隐约听到了天上的龙吟声山中云霞里藏着一只施云布雨的苍龙！

即便是“舌经百战”的美食家们也一个个被勾起了近乎贪婪的食欲伴随着对砂锅中的食材的扫荡心中的那座深山与云霞中的苍龙越发的清晰了起来……

最终伴仿佛是为余韵收尾三人都将汤水也喝的干净只剩下三只纸碗！

场下的观众在经历了一开始的沉寂之后此时已经是议论纷纷在他们之中的大部分连“纸锅”这一层奥秘都没有领会只是听别人说、或者自己想到这样料理会有许多杂质但别说是杂质扑出了的样子……评委们的吃相在怎么看也不想是什么杂质很多的料理！

“为什么……我觉得三位评委似乎对那个刘昴星的料理更加看好？”

“别胡说！应该、应该只是评委们渴了吧！”

“怎么可能呢？我也做过类似的料理但是用了好多滤纸、而且食材反复沸煮使得味道不均山珍的味道也会扰乱水产的鲜味才对……”

他们的疑惑多半没人解答但是此时评委台上见其他两人已经“品尝”完了泽口问道：“为什么明明使用了这么多食材味道却完全没有混乱的感觉的？”

“不是没有混乱而是被‘调节’了。”刘昴星微笑着说道。

泽口闻言还是只微微疑惑而与“远月学院”更亲近的成海主编则是直接说道：“难道……最近远月传闻的一年生中又出现了一位‘神之舌’的拥有者是真的？就是你？”

“神之舌？”

泽口与河原木听到后也露出了惊奇的神色之后看了看刘昴星又看了看此前就确定有“神之舌”的绘里奈。

但是现在绘里奈不知道在想什么呆愣愣的没有作出回应。

“原来如此……神之舌是上苍赐予料理人的无上瑰宝但是能够在不断变化的味道中找到调节、调和的方式也同样需要过人的厨艺！”泽口点头道。

没错在他们看来“神之舌”的拥有者不应该是单纯的品鉴者只有强大的厨艺与“神之舌”的融合才代表了料理真正的巅峰……

河原木还是有些不理解的问道：“但是这个龙虾丸……咳咳那个龙虾丸是怎么做到那么劲道的？明明已经是虾泥了居然还有弹牙的感觉……”说到一半的时候他才发觉所有人的碗都已经空了想有个参照也不行。