第714章 启东3（2 / 2）

难道太学国子监出来的，都是这般仿若后世公大V附身的，格外擅长嘴上谈兵嘴炮流的货色么。

这个意外的会面结果，让我愈加的有些困惑和烦扰起来，又有些气妥。这还能不能好好的玩耍和坑人了。

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国朝大举用兵的后续影响，还在持续的发酵着，但是相应的连锁反应，已经体现在广府为首的市面上。

首先是开春之后，来自岭外的各种食品类制品的出入量走低和离岸成本的抬高。

要知道，粗制的干果蜜饯、果肉和内脏罐头，一直是淮东从南方输入的另一个大项。

原本是长期航海而使用来防止败血病的手段，现在也被大批量用在了陆地战争的军事过程之中。

如此之大量的需求，光靠本家自产自足远不能满足需要。因此，很是购并和发展了一些外围，又让有关系往来的海外各洲，也建立了初加工的产业。

在当地灼热而充足的光照治下甚至只要有露天的腌渍和晾晒场，就可以开工。因此本家的主要产能，被用来生产一些赢利点和技术含量更高，也更受欢迎的深加工产品。

但是现在，其中有相当部分的产能，却被国朝以备战为名强行征用走了，而只给予了象征性的补偿而已。

这不免让那些外围和下游关系户怨声载道，却又无可奈何，至少在认真运作起来的国家机器面前，他们所谓的资本和能量都是极其有限的。

但无独有偶的是，就像是老天给与的补偿一般。我在淮东本地也得到一个好消息，是关于亚硝酸盐的发现和应用。

其实是在海盐化工和制取新式火药的成分中，无意间分离得到的副产品。然后，又在我针对性的重点要求之下，在浪费了无数材料和人力的投入之后，总算是得到比较稳定的制取配方和工艺。

要知道，硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。其中的硝酸钠和硝酸钙是很好的氮肥，可以稀释后作为农业肥料的添加成分。

而硝酸钾则是制黑色火药的原料和稳定剂之一。至于硝酸铵可作肥料，也可制炸药的大杀器啊比安全炸药更为钝感的炸药成分。。

硝酸铵是用硫酸铵和硝石直接置换反应得到。而硫酸铵，则通过硫酸吸收焦炉气体中的氨，氨水再吸收冶炼厂烟气中二氧化硫而得到的。

虽然目前的产量极少成本颇高，还处于实验室应用的规模，但是不失为一个有潜力的发展前置和技术储备。

而获得亚硝酸盐就更简单了，只要在特定环境下对水溶性的硝酸盐进行加热，就自然会分离反应出氧气和亚硝酸盐来。而亚硝酸盐是后世最有名的防腐剂成分。

这也意味着从罐头干货到生鲜蔬果肉食，各种食品类的加工后更长的保存期和更少更节约的防腐保质成本。

起码传统意义上那些为了长期保质，而咸得要死的腌渍物，可以因此退出历史舞台了。而逐步让位给外观口感更好亚硝酸添加物的制品。尤其是肉类制品的长期保存上。

因为，亚硝酸盐作为肉制品护色剂，可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白，增进肉的色泽；还可增进肉的风味和防腐剂的作用，防止肉毒梭菌的生和延长肉制品的销售期。

这对治下拥有数量不菲，禽畜海鲜类产出的淮东来说，可是具有颇为重大的意义。要知道在现代社会，那些在冷藏条件下，号称几十年高龄的僵尸肉，也就是这么来的。

至于亚硝酸盐成分，长击积累下来对人体的危害。你觉得那些整天吃不饱肚子，挨饿受冻过来，很容易就未老先衰或是过劳死的古代人们，会格外在乎这点东西么。

就算是他们长期食用的劣质官盐和用私盐自作咸菜里的重金属含量，都要比这点添加成分更加有危害的多。

因此，我大可以心安理得的在这个时代，广泛推广和应用下去。

事实上这种亚硝酸盐防腐技术发明之后，就一直沿用到现代社会，依旧广泛的出现在各种罐头和火腿、香肠制品之中。