第六百一十六章 豆宝煲羊腩(2 / 2)
“不能!!”
“咳咳”
山爷委屈的就跟刚过门就遭了虐待的小媳妇似的
“不能就不能呗吼什么吼啊娘了个西皮的。”
盖子一掀开给人的感觉反倒没有太多的蒸汽但是那股鲜香却浓郁的令人窒息。
山爷这回算是彻底领教了
“不对啊明明刚放进去”
殊不知作为横行宇宙的种族之一虫族基因的芳香烃那种独特的气味是最难“惹”的存在除了高温基本无法破坏它的成分甚至有些昆虫的味道哪怕是火烧油炸依然如故。
如果要形容这种芳香味可以套用一句话:
“春天又到了交配的季节空气中到处弥漫着荷尔蒙的味道”
对荷尔蒙中的荷尔蒙。
想不通就不想山爷一向将理论踩在脚下他从来都是个实际的人吃到嘴里的、吃饱了的才有力气扛着斧子跟别人大谈特谈理论与现实的差距。
首先就是满满一大勺豆宝入口——没错山爷去后厨摸了个勺子出来。
饱满的蛋白质威压在口中瞬间爆炸山爷登时瞪圆了眼睛
“卧槽林子你行啊比清汤清水的做法强了不知几百倍去香!太他妈香了!”
鱼羊之鲜反倒并不突出在豆宝的天然威力之下只能屈居于底味和补充的位置一锅羊肉释放的肉香与浓稠的鱼汤碰撞出稠密厚重的汤汁所有味道饱藏其中这样厚重的汤汁才能保证稚嫩的豆宝中水分丝毫不流失锁在其中。
豆宝初熟时鲜嫩无比连最嫩的豆腐也无法与之相比轻盈的好似一团云雪白。
其中一点橙黄色的油脂凝块就像是午后昏黄的阳光慵懒的抚摸着云彩试图将其拨散。
与豆宝正常的肉质相比这油脂多了一分“拗口”多了一分坚韧更多了一分酣畅淋漓的鲟鱼子酱在口中蹦跳般的口感。
豆宝中馥郁着的鱼羊汤汁也并不会显得油腻反而依旧清甜。
事实上整个一沙煲汤汁的表面也几乎看不到什么油星那些油脂早已或分崩离析或被吸吮殆尽。
豆宝的香是一种清清淡淡丝丝缕缕的升腾着的香到口中越是咀嚼就越是浓烈以指数级增长让人荡气回肠口舌生津越是吃脑中给予的信号便越是饥饿索求着想要的更多。
这种感觉就像是在沙漠中的旅人面前摆了一杯水喝完这杯只会更渴而不会满足。
大胸姐以前信奉的宗旨很可能是食不言寝不语现在自然是唯滚滚主义者。
滚滚在小黑小白的帮助下系好口水巾鼻子塞进门口(小馆的门最多只能放进滚滚大人的一个鼻子或是一只眼睛)趴在地上享受着大胸姐一勺一勺的喂饭服务——大胸姐时不时还拿着两米见方的特制毛巾给它擦去嘴边成河的口水。
林愁看到这总有种被秀了一脸恩爱的错觉。
呃也许并不是错觉谁知道呢!
大胸姐感受到林愁的目光疑惑道
“怎么了?”
林愁张了张嘴无言以对。
心道没怎么本帅就是感觉自己突然是那么的清香孑孓彳亍的清香。
“”
豆宝的嫩很快就变成了“弹”这种变化显而易见锅中的豆宝几乎上一口还是棉花糖样的触感下一口就变成了鱼丸般的爽弹。
山爷愕然
“这啥意思”
林愁咂嘴道
“这就是你说的豆宝大多以清淡的做法来做的原因烹饪它超过一定时间几乎立刻就会改变品质——当然如果你喜欢这种口感的话是无所谓的。”
山爷嚼了几粒质感十足的豆宝咕哝着
“好像没有刚才好吃了不过依然还是很香。”
林愁笑了笑端出那盆豆宝皮儿
“再煲半个小时豆宝就会再一次变得绵软至于现在这个时间么可以涮它的皮儿。”
与豆宝皮一起拿过来的还有鲜辣椒和糊辣椒配上香菜和汁水调出的蘸汁
“豆宝皮质地脆韧和黄喉有异曲同工之妙味道么你可以试试。”
山爷一脸的无语
“感情就你们这帮会吃的能折腾人!”
林愁肃然道
“食不厌精脍不厌细这才哪到哪我家老爷子要是活着那会你黄大山去我家吃顿饭的工夫都能被老爷子抽三顿鞭子信不信?有的吃嘴还这么碎!”
“”
一顿饭黄大山大汗淋漓浑身畅爽。
豆宝和豆宝皮儿所不能尽善尽美的饱腹感由软烂的羊肉填补羊肉的煲到半透明的皮质仅靠近乎透明的油脂层与肉相连这种时候的羊肉是最美妙的沙煲的火候合适又浓缩了鱼汤和豆宝的鲜甜一口下去简直天下之味尽在吾口!
俗话说世间所有的相遇都如久别重逢。
而食材与食材间就应当如此每一次碰撞间亦是相见恨晚。
一锅豆宝煲羊肉吃的山爷是流连忘返感受到家的温暖。
“啧舒服啊”山爷抖着腿剔着牙浑身没半根骨头似的摊在椅子里“哎我说林子我总觉得你要是肯把这道菜端上饭桌发生委肯定舍得给你来一次五万吨当量的人道主义关怀——这特么别人吃过了之后等于覆灭了明光的全部豆地啊。”
林愁呵呵一声摇摇头很有逼格的说
“有些菜我不会放上菜单的。”
脸上笑嘻嘻心中mmp。
没有任务的普通菜肴林愁也只能用来给这帮熟人开开眼界了。
gr的系统本帅心痛啊!