第144章 王东的厨艺之道（1 / 2）

厨艺上是没有没比过王东但古争并没有气馁。

这不是餮仙厨艺而是别人的厨艺他现在就相当于在学习古争也没想过自己一上手就能超越王东那样也根本不可能。

古争的心态摆的很正这一碗蛋炒饭让他放在一旁看着最后一份米古争陷入了沉思。

一旁的木木看着古争站在那不动小心的将古争刚做好的这份蛋炒饭拿了过去也不用任何配菜美滋滋的就吃了起来。

不愧是古争这份蛋炒饭确实比刚才的好吃甚至比昨天王东做的还要好一点没一会她就将这份蛋炒饭吃完了感觉不过瘾把古争炒的第一份蛋炒饭也拿了过来。

这一碗她又吃了一半总算是吃饱了满意的抚摸着肚子。

古争压根就没在意他的小动作这会的古争一直在思索刚才做蛋炒饭的每一个步骤想找出原因看看到底哪里出了问题。

火候首先没问题他有控火诀他对火候的掌控比王东高出了不止一截火候这方面可以暂时不用考虑。

火候没问题炒饭的时候食材受热点更没有问题古争做到了完全均匀可以说绝对比王东做的更好。

鸡蛋和米粒的融合也没问题他和王东一样都是将鸡蛋和米粒同时倒入锅中有控水诀他对蛋液的控制更好比王东抹的还要均匀而且也是三粒米包裹在一起单从外形来说他做的蛋炒饭和王东几乎没有区别。

但古争明白这只是他自己感觉区别肯定有不然也不可能占据这么多优势的情况下古争做的蛋炒饭味道只比王东好那么一点点。

食盐香油？

想了下古争又暗暗摇头香油是和橄榄油不同但他的香油可是次等食材而且他用香油做过很多菜在食用油上香油的作用绝对不次于橄榄油。

不是食材的问题不在于火候最终的问题还是在翻炒的厨艺上。

蛋炒饭在于一个炒字和炒菜不同蛋炒饭需要翻很多遍为了让米粒全部受热达到均匀翻的过程中还要控制好翻的数量和范围。

厨艺没有想象的那么简单哪怕很简单的厨艺仔细分开里面也有很复杂的存在。

古争仔细回忆着王东翻炒的情形没一会他的眼睛微微一亮转身看了眼王东。

“古大哥你怎么这样看着我？”

被古争看的心里有些发毛王东忍不住问了句。

“我问你你是不是懂的八卦？”

“八卦什么八卦谁的八卦快告诉我？”

一旁的木木猛然凑过来脑袋女孩子都喜欢八卦听说有八卦她马上来了兴趣。

“我说的不是那个八卦而是易经的八卦！”