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第七章 威压驱蚊(1 / 2)

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朱仁明实际上长这么大也没杀过鸡,但是一个大男人发起狠来,杀鸡算什么,磨刀霍霍的他,二话不说就干掉了一只鸡。

然后烧了一壶开水处理鸡毛和内脏,虽说是第一次屠宰,却也见过父母杀过几次家鸡,所以习以为常了,倒不至于束手无策,俗话说得好,没吃过猪肉,还没见过猪跑啊。

毕竟只是一只鸡,又不是一头猪,如果是猪的话,没点经验和力量,一个人根本搞不定。需要2-4个人左右,还要看猪是不是听话,一个不小心就会被凶猛的家猪伤到就麻烦了。

处理完通过神兽污水催大的土鸡,朱仁明有些头疼,把鸡光溜溜地放到砧板上,洗了手拿电脑开始查询有关鸡肉方面的制作视频和详解。

并不是说朱仁明不会炒菜,而是对于鸡肉这类大菜的制作方式并不精通。

随便做的话,朱仁明有些不太放心自己的厨艺,毕竟这次做菜的目的是为了测试下催大后的土鸡口感怎么样。

如果不找点特殊的做法,是无法客观评价的,这也是为什么朱仁明会选择上网查询的原因。

“最能体现鸡肉口感的做法?看来只能选择白切鸡了。”朱仁明参考了网上的菜谱和实地拥有的条件来说,制作白切鸡是最合适不过的了。

而且这道菜也能够最大限度呈现出鸡肉的口感和味道,不需要添加过多的调味料。

连处理鸡肉一起,制作白切鸡,朱仁明花费了一个小时左右。白切鸡制作起来还是挺麻烦的,但是通过努力做出来的菜,首先付出了劳动,先入为主之下。

不论做得怎么样都能够吃得下去,当然了,为了评价客观点,他也会把这方面的思想给撇除掉再说。

“终于做好了,卖相虽然不怎么样,但是味道?”朱仁明毕竟是第一次做白切鸡,刀法不怎么样的朱仁明把一整只鸡切得一块大一块小,而且没有摆盘就放到了一起,显得有些混乱,看起来的确不怎么样。

当朱仁明把一块鸡肉放到嘴里面咀嚼的时候,记忆中的鸡肉味根本和他吃到的不一样。鸡肉不仅滑而且不腻,再加上有嚼劲,土鸡特有的那种鲜甜味弥漫在朱仁明嘴中,可以肯定的是,这比他吃过的任何鸡肉都要好吃。

值得一提的是,这是朱仁明第一次做白切鸡,手艺方面的加分肯定没有了。

能达到这种水平,全都是食材的优异造成的,从土鸡方面的品质上看,催化加速成长的土猪肉的质量可想而知了。

到时候朱仁明要考虑下是不是进行推销一番,卖到高档餐厅的话,价格会提高不少。

批发到市场上的话,利润会下降很多,而且品质上也不是普通的饲料猪啊,这么卖掉了太亏了。

“这种土鸡要在市场买的话,还要一双火眼金睛,有价无市的好东西啊,看来我要去市里面一趟了。”朱仁明老家直辖的市名叫桂市,在全国来说是一个三四线的城市,但是旅游业极为发达。

导致当地新建了许多的旅馆、餐厅、饭馆,因此在这些地方推销土鸡的话,效果会很明显的。

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