345 制作商标(2 / 2)
在品质方面,新世界葡萄品种可以混搭酿造,可能好几个品种凑到一起,搭配出更加适合市场口味的种类。这也就意味着,新世界葡萄酒的鞥个更多是突出创新和改革,在实验中改进,在继承传统中创新。
近代酿造业技术从原来的单纯保护发酵过程的顺利进行,到现今以科技和机器提升葡萄酒质量,甚至已经逐渐取代了人工,全部自动化生产。
如此一来,不仅加大了产量,降低了成本;而且,消费者喜欢什么口味,就酿造什么口味的葡萄酒,并且采用物美价廉的营销策略,抢占市场。
另外,得益于自然条件、人为因素等等的差异,新旧世界各大产区的葡萄酒在酿造观念以及葡萄酒的风格、口味上各有千秋、各具特色。随着时间的推移,新旧世界的葡萄酒正在逐步融合,两者之间的界限已经越来越模糊了。
尽管如此,真正的资深葡萄酒爱好者,依旧会严格地区分新旧世界葡萄酒,乃至各个产区、各个年份的葡萄酒。所以,标签就是门面,讲述底蕴的门面。
从地域来划分,云巅牧场毋庸置疑是新世界范畴;但从酿造方式来划分,云巅牧场却采用了旧世界的方式。
欧洲的旧世界葡萄酒,往往都有成百上千年的历史,他们的标签之中,包含了历史、文化、评级、产区等丰富的信息,而且所有信息都有严格的规章制度,就好像贵族的徽章一般,不能轻易改动。
而且最重要的是,旧世界葡萄酒,产区的名称基本上就是葡萄酒的名称,每一个产区都会有分级,还有年份,这都是评鉴的基本信息,同时也代表着传承了数个世纪的历史和底蕴。
但是新世界葡萄酒却并非如此,酒名一般都是主人自己设计的品牌名,而且新世界的天气相对稳定,对酿造的影响十分有限,陈酿相对比较少,酿酒年份对葡萄酒质量的影响也不大,这使得标签上的信息相对而言没有那么重要。
所以,新世界葡萄酒图标上一般会包括七项信息,品牌或者酒庄、产地、年份、葡萄品种、产区、净含量以及酒精浓度,除此之外,还需要一个商标设计。
所谓的图标,对于信息的分布位置都有着约定俗成的框架,但可以做一些小小的变动,不过大致上还是保持一致;这也越发凸显了商标设计的重要性,这不仅是彰显一个酒庄底蕴的部分,同时还是品牌的第一印象。
正如陆离所说,云巅牧场的葡萄酒,定位可不仅仅是新世界葡萄酒,他希望可以按照罗曼尼-康帝那样,打造出一个酒庄,形成自己的文化,乃至沉淀自己的底蕴,真正酿造出顶级葡萄酒——当然,这需要时间的沉淀,可能没有两、三百年是做不到的,但至少陆离有这样的想法。
云巅牧场,相对应的就是云巅酒庄,产区为新布朗费尔斯,出产云巅葡萄酒。
也许在未来的某一天,“云巅”也将会和罗曼尼-康帝一样,以酒庄的名字闻名于世,真正地成为资深葡萄酒爱好者们珍藏的艺术品,将属于云巅牧场的葡萄酒文化传播开来。
这很困难,陆离清楚地知道这一点,甚至可以说是难于登天的,如果只是按照榉木牧场的轨迹来看,这就更是在痴心妄想,但有了空间泉水的帮助,陆离却想要大胆地尝试一番。既然做梦了,为什么不做大一点呢?
不管未来云巅酒庄能否立足于顶尖贵族葡萄酒之林,但可以确定的是,标签的设计是门面,也是基础,这是形成品牌文化的第一步。任何的疏忽和怠慢,都可能影响到未来的发展,让原本就无比渺茫的希望,更加微弱。
事实上,不仅仅是葡萄酒,如果形成产业链的话,云巅牧场的其他部门也都需要构建自己的品牌,比如说,云巅马场,就好像库摩马场一样;再比如说,云巅农场,又或者说云巅有机,有机农场的产品也需要附带自己的独特商标。
只有这样,未来云巅牧场的产品逐渐走上市场的时候,才能将自己与其他供应商区分开来,而不是一个默默无闻的产品来源。
在构建品牌的道路上,云巅牧场才刚刚起步而已。