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22、轩然大波(1 / 2)

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没有油可以用肥肉炼油,没有盐可以用草木灰造盐,可是没有八角——于小渔总不能造一棵八角树吧?

也罢,条件艰苦,虽然缺了八角之后做出的菜可能没有那么完美,不过这也是没有办法的事情。

于小渔的石板并非是一整块平平整整没有一点弧度的石板,而是两边略高,中间略低,石板的中心正好有一块凹下去的地方。

他的手放在石板上,略微试了下温度,便在中间放下从肋条上切下来的肥肉,在底部的加热下,石板温度并不低,油亮的光泽显现了出来。

此刻已经快到正午,太阳光径直照射在了石板上,在光线的加成之下,更衬得色泽诱人。

等了一会儿,原本放下去的白花花的猪肉变成了焦色的小团,出油量达到了最大,肉香味也开始渐渐蔓延在空气中。于小渔便把切好的排骨整整齐齐地摆了上去,用石板来煎排骨。

这一步是为了在排骨的四周煎出一层焦皮,于小渔不断翻动着排骨,排骨的香味在空气中弥漫开来,与方才细微的肉香味不同,这次的肉香味大开大合,勾起了江涛涛的馋虫。他眼睛眨也不眨地看着于小渔煎制,口水不知道吞了第几次。

等到基本煎完后,所有的排骨表面都笼上了一层金黄的焦皮,焦脆感十足。金黄的色泽看上去让人食指大动。此刻,有嗅觉模拟器的都感受到了现场馥郁的香气,而有味觉模拟器的观众们也开始心急地品尝半成品排骨。

【一只果子狸:卧槽!好香啊!我感觉我的鼻子都不是自己的了!

封封的小迷妹:啊啊啊!我爷爷看到我这么着迷,他过来抢走了我的嗅觉模拟器!球球有嗅觉模拟器的兄弟姐妹给我描述一下啊啊啊!

今天发际线还在吗:大概就是,人生当如此,吃一次主播做的菜死而无憾的感受吧(虽然我只有嗅觉模拟器,但是我可以借到味觉的啊!)。

星际海盗111:啊!陶醉!

星际海盗666:兄弟!我的好兄弟!给你最亲爱的兄弟闻一下吧!

家境贫寒:卧槽!我尝到了!这外层的焦脆、这内里的鲜嫩!仿佛一口咬下去还会有血水冒出来!太!好!吃!了!我的舌头不是我的了!

封封的小迷妹:大佬!大佬你看看我!

帝国的希望:!!!大佬!!!大佬你缺助理吗!不要工资只要时不时借用一下你味觉模拟器的那种!】

感应到了江涛涛渴望的眼神,于小渔扭过头,打下了他蠢蠢欲动的手:“没熟呢!”

【一只果子狸:……

封封的小迷妹:……

今天发际线还在吗:……

家境贫寒:……操,脸真疼!我说怎么还有一股血腥气呢!】

“哦……”江涛涛委委屈屈地缩回了手,还偷偷揉了揉自己被拍疼的手。于哥好凶哦!不过香是真的香哎!

糖醋排骨是道工艺不少的菜。于小渔把排骨放到一旁,又在还泛着焦香的石板上撒了一把糖。待到糖的颜色变成金黄,就把排骨又重新放到了石板上。排骨的表面均匀地裹上了一层糖衣,与此同时,石板表面冒出了“滋滋”的声音。

烈火与油,排骨和石板,四者完美结合。

而后,于小渔依次在石板上加入了蒜、姜、葱,不断翻动着排骨,有些煸炒的意味。只不过容器从锅变成了石板。

到了这个时候,糖和排骨以及葱姜蒜的香气均匀混合,已经在空气中反客为主了,于小渔在烧火处又加了一把猛料,火势猛然变大,他趁此机会把方才调好的糖醋酱汁倒入其中。

大火迅速加热石板,糖醋酱汁的香气四散开来,简直要把人的魂给勾走。

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