第204章 吃豆腐（1 / 2）

秋天是收获的季节，在欧洲大地上人们忙着收获粮食的时候，北美殖民地——布雷顿角岛和北美双岛，也获得了大丰收。

布雷顿角岛也就罢了，那是高纬度地区，只能种植耐寒的黑麦。北美双岛则不同，亚美利哥岛（南塔克特岛）上，除了种植黑麦以外，还种植了上千英亩的大豆。

虽然，大豆的亩产较低，即使用全了三大肥料，亩产也只有200磅左右。但是，上千英亩可是6000亩地。总得下来，大豆总产达到了120万磅。

塔拉留下20万磅大豆作为种子和应急储备，其余100万磅，全部装船，运回了欧洲。马林看到上百万磅大豆，也是非常高兴。毕竟，大豆可是绝佳的战马饲料。

于是，马林让人炒了些黄豆，喂给战马。果然，很多战马都喜欢喷香的炒黄豆。而且，吃了炒黄豆后，战马的体力恢复也非常快。黄豆炒出来，不但嘎嘣脆，还有一股香味，非常受战马欢迎。

马林给自己的战马卡尔炒了一大碗黄豆，结果，卡尔这厮吃完了后觉得还不够，不住朝马林使眼色——铲屎的，快给你马大爷再炒一碗去……

和卡尔配合了那么多年，马林自然理解了卡尔的暗示。不过，炒黄豆这事，马林是不需要自己动手的。于是，马林吩咐卡尔的真正的铲屎官——马夫，又去炒了一大碗黄豆，让卡尔大爷继续享受……

结果，卡尔黄豆吃多了，不住放屁，整个马厩成了生化战场，马林不得不紧急撤离了……

回到王宫后院，马林自个儿掏出一把炒黄豆，咀嚼起来。说起来，穿越快十年了，他也不太记得黄豆的味道了呢。

然后，小凯撒看见爸爸再吃某种不知名的美食，而且貌似很香的样子。于是，胖嘟嘟的小手伸了过来。

可惜，凯撒太小了，炒黄豆可是很硬的。凯撒嚼不动，急得哭了起来……

“就知道欺负你儿子，那可是咱们的宝贝，霍夫曼家族的继承人！”安吉拉白了每个正形的马林一眼，忙着哄儿子去了。

本来，马林想分点炒黄豆给安吉拉的。但是，当他告诉安吉拉炒黄豆吃多了会放屁后，安吉拉果断地拒绝了。像安吉拉这样的淑女，要是让她不受控制地放屁，会让她羞愧死的。

不过，好东西需要分享。既然安吉拉和凯撒都不吃炒黄豆，马林就想起了黄豆的其他用途……

比如说，做个豆腐吃一下……

前世，还是马林小的时候。那时候，每逢过年，马林的母亲都会自家做豆腐，准备着过年吃。

早年的农村人生活并不富裕，也只有过年的时候，才能壕一把。不过，这里说的壕，可不是杀猪。杀猪是到了90年代才有的水平，早在80年代，基本是家家做一桶豆腐，就算很壕的了。然后，过年的时候，天天有豆腐吃……

早在马林的奶奶还没去世的时候，家里最早使用石磨磨豆腐的，效率比较慢。但是，那时候年味很足，农村人冬天又没啥事，有的是时间准备，慢慢磨。

后来，村口的王师傅引进了磨豆腐的机器，大家就都跑去王师傅家里磨泡过水的豆子了。磨完后，回来用纱布做成的吊篮，不住地翻滚过滤，下面用一口水缸等着。过滤好了后，水缸里的液体，就是生豆浆（煮熟了就是早餐喝的豆浆了），而纱布里剩下的固体，就是传说中的豆腐渣……

接着，人们会把生豆浆放进锅里煮熟了。之后，就是点豆腐了。前世马林的家里，都是用盐卤点的。盐卤这玩意儿，比较容易得到。而且，点出的豆腐也比较健康。不像石膏点豆腐，很多作坊图便宜，其实是用工业石膏点的。而工业石膏有毒，所以石膏豆腐是不能多吃的。

放了盐卤后，煮熟的豆浆里的豆腐，就会从游离状态，凝结成豆腐脑的状态。而想要获得块状豆腐，还需要最后一个步骤——压豆腐……

这些豆腐脑状的豆腐，会被倒进纱布里，滤掉含盐卤的豆汁（此时里面已经不含什么豆浆了，豆浆其实就是豆腐悬浮状态下的溶液）后，纱布里的，就剩下了豆腐。

然后，包着豆腐的纱布会被扎紧了，放在一块平板上。接着，再在纱布上面，再压上一块平板，平板上面还要压上石头……

过了一段时间后，豆腐就压好了。打开纱布的时候，里面的豆腐，很想是一块超大的白面饼。最后的一道工序，自然就是用刀把豆腐切成一块一块的了。切好豆腐后，豆腐会被放进冷水里冷却和保存……