第一百一十一章 海难填（2 / 2）

到了陈家馆子，桂长生便拎着一篮子的腊肉进了去，都是大下午了，吃饭完的客人还没上门。

馆子里边也是挨着这会才歇息，院子里，李嫂和桂长春两人，洗碗的洗碗，洗菜的洗菜。

瞧着桂长生今儿又来了镇上，便道。“你也不嫌难跑，来回跑的可耽搁了。”说着，又道。“若是屋里没啥事儿，倒不如在镇上住几日，等镇上的事儿忙活完了再回去。”合着，屋里又没个男人在，老的小的也不是离不开她。

桂长春是桂长生的亲姐儿，对她夫家事也都知晓，李嫂偶尔问问，也就说道了几句。

桂长生瞧了她们两人一眼，笑道。“掌柜的呢？”说着，抬步朝厨房走去。

“在厨房里边忙活呢，今儿响午可怨念了好久，说是你今儿没来，厨房里边忙活坏了。”要她说，干脆再请个厨子来才是，可掌柜的一把年纪了还爱逞能。

到底是自家馆子，厨子待这儿久了，掌柜的又样样接手亲力亲为的，即便是再请个厨子，都不见的能多好。

桂长生一进厨房，便见着掌柜的在杀鱼，厨子又在忙着备其他的火锅底料，三墩在备着小菜。

在厨房里边就听见了桂长生的声音，掌柜的硬是没停下忙活扭头瞧瞧，下刀的速度又快又准，看的桂长生眼皮子直跳。

“掌柜的，今儿俺可带了新物什来，你不瞧瞧？”桂长生好笑的瞧着掌柜的后背，掌柜的忙活了大半辈子了，也是近日里才听着李嫂说道，掌柜的家中就他一人，亲戚倒是有不少。

先前也成过亲，娶了个姑娘，连娃儿都怀了好几月，却是遭着了大灾，人和娃儿都给没了。

即便是现下，那些个媒婆都时不时找上门，还是听着李嫂抱怨了几句，说是掌柜的都一把年岁了，那媒婆也是开脸，要说个及笄的姑娘给掌柜的，那可不是让人碜的慌呢！

哪有刚及笄的姑娘喜着这般年岁的，人家都是怀春的时候，谁不想嫁个如意郎君，倒是瞧着掌柜的屋里好，才生了这心思。

后边李嫂又说道了好些话，别的没记住，光是记住那句，若是真的娶了人家姑娘，在背后，真是要被骂老不死的。

掌柜的听着这话，手里的菜刀往菜板上一放，双手擦了擦，转身瞧了过来。“你来的也真不是时候。”响午生意好，还以为她今儿不来了。

这几日生意是最好的，后边，等林家将火锅这道菜往各大酒楼捎了去，听了信儿到他这小馆子来吃火锅的，那就少了。

桂长生听了这话也只能笑笑，随后将篮子放了下来，从里边拿出了腊肉，朝掌柜的道。“掌柜的，这肉，俺可就只拿了你这儿来。”

一见着那肉，掌柜的还没想着是啥肉，等离得近了，拿来一瞧。“这是猪肉？”

“是猪肉，用猪肉来做成的腊肉。”这做法，只有她家乡那边的才有，虽在现代是有腊肉多，可每个地儿做的腊肉法子都不同，吃起来的味道也各式各样的，在外边可买不到家乡的味道。

掌柜的是嗅着手里肉味香，吃定是能吃，只是思忖着该如何做来才好吃，随后，桂长生便从篮子里边翻出了个烘好的腊猪耳，将袖子一卷，便从柜子上挑了两个盘子下来。

掌柜的没问，倒是在一旁瞧着，这桂长生瞧着不像是个厨子，可出手的菜色，却是从未见过的，人不可貌相。

桂长生先是切了腊肉拼盘，后边端着去放了蒸锅，瞧着三墩哥没啥事儿了，便让他烧火。

随后切的一盘光是腊肉，接着又去扒啦了放在角落里边的藠头出来，清洗干净，用刀面一拍，将藠头拍烂切了几刀就装了盘子。

后边一想，又将干辣椒拿出来，用刀剁的粉碎粉碎，喊三墩哥在另灶头里边添火，往里倒了油，烧热，随后将油倒进辣椒粉末的碗里，一倒进入就传开了辣香味。

忙完这些，随后将藠头放进烧好的油锅里边，炒了几下后就有了香味，接着将腊肉放进去一块儿炒，厨房内香味四溢，看着掌柜的和停下忙活的厨子两人，忍不住咽了咽。

瞧着炒的差不多了，搁了些盐，再放了些辣椒油在里边添色加味，炒腊肉是非常快的一道菜。

桂长生做的是一道菜，但主意不在这，菜出锅后，李嫂又不知晓何时从门外窜了来，还没等她说话呢，掌柜的早早的拿上了筷子，直接端在手里，下筷子别谁都快。

藠头炒来本就好吃，但炒的不好也不好吃，藠头焖鸡蛋，没有藠头炒鸡蛋好吃，一个是切的粉碎了，一个是切的长条。

藠头发硬，除非是切成了沫子泥，否则也是硬脆的，正是因为这样，才觉着藠头好吃，又香。

用藠头来炒腊肉，既能下饭，也能下酒。