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首页 > > 清穿之贵妃只想搞事业 > 22、狠毒

22、狠毒(1 / 2)

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御膳房庖长得知贵妃娘娘又要为万岁爷做菜,特意派了心腹御厨过去打下手。

“你要仔细看娘娘是怎么做的,没看清楚的地方就虚心向娘娘请教。学好了,这道菜以后就归你做。”

这名御厨名叫王春。

王春进了承乾宫的小厨房,需要干的活全被他拦了过去。按着彩云的指点,把老母鸡、排骨、干贝,入锅沸煮,捞出温水洗净,再放锅中加葱段、姜片,料酒煮开后,改小火慢熬。

趁着这个时间,把鸡胸肉和牛肉剔筋后,剁成肉茸,加葱姜水调成粥。再用刀刃把鲜嫩的菜心顶端修出菱形。

王春看看落到半空里的太阳,问道:“彩云姑娘,这道菜完成了多少了?”

素云也伸头出去,看太阳,然后道:“接下来的活还多着呢,吊清汤就要吊半天。时间来不及了,汤熬一个半时辰吧。上次我们做,熬了两个时辰。”

王春:“……”不是说的开水白菜吗?现在做的是什么菜?不敢问,让干啥干啥。

这几个姑娘里,彩云做事最稳当,佟宝珠很放心她。从外面回来后,直接去了正殿的西稍间里看书。

要多看书啊!

这样,她所知道的东西才能有个出处。

直到将近傍晚,素云来跟她说,准备齐了。她才起身去小厨房里查看。

吊好的汤汁,清澈如水;半生的菜心摆在盘子里待用。

“做的不错,大家辛苦了。人人有赏啊。”

王春今日学到了不少熬汤、吊汤技巧,对贵妃娘娘是发自内心的折服。

恭敬地问:“娘娘,接下来,还要做什么?”

就在这时候,梁九功来了,传皇上的旨意,送菜的时候,让贵妃娘娘一起过去。

佟宝珠:“……”真是正瞌睡有人送枕头。那她不用扮成小太监了,可以正大光明的过去。

为了显示对康熙的恭敬,佟宝珠没坐辇,换了元宝底的鞋,带着两名太监两名宫女走着去了乾清宫。

到地方,没经通传,在抱厦里候着的太监直接把她带到了康熙用膳的东暖阁。

康熙刚净了手,正琢磨着贵妃怎么还没来。

听到外面的说话声,他拿起了筷子。

布膳太监看皇帝的目光落在奶汁鱼片上,赶快夹了一片,放在了他跟前。

佟宝珠进来,看到的康熙,正低垂着眼皮吃鱼肉。仿佛不知道有人进来似的,更没有半点等菜的意思。

“臣妾参见皇上,皇上吉祥。”

康熙疏淡地说道:“贵妃平身。听说你为朕烧了菜?”话落后才抬眼看她。

“回皇上的话,是的。此菜名叫开水白菜。这一路走过来,水略有些凉,臣妾让人去茶水间里加热了,请皇上稍等片刻。”

佟宝珠说话的时候,摆膳的太监从食盒里拿出了一个青花瓷的深盘。盘子里放着一棵还包着头的白菜心,看上去像是生的。

康熙来了兴致,这是要当着他的面制作呢?果然是字如其人,是个不走寻常路的。

接下来的操作,大大超出了康熙的想象。随着滚烫的热水从白菜心顶端浇下,菜心像花朵一样慢慢张开,雅香随之扑鼻而来。

汤色素淡,清澈见底;白菜嫩黄,形态优美。吃惯了山珍海味的康熙,看着这道简单到质朴的开水白菜,感觉无比的清爽美味。

大道至简的道理,放在饮食上也是一样的。

越简单越美味。

只是……贵妃给朕做的菜,为什么都是简单的?以为朕没吃过简单的食物?朕什么没吃过,窝窝头都吃过。

“请皇上品尝。”佟宝珠道,“这道开水白菜易消化,特别适合晚上食用。”

待银针试过,试菜太监试过之后,康熙终于吃着了如花瓣一样的白菜叶。

入口即化,醇香异常。

原汁原味的白菜,竟然如此美味,他简直要惊呆了。

“皇上再尝尝汤如何。”佟宝珠轻声道。她一点也不担心,康熙会不喜欢这道菜。这可是国宴上的经典菜品,响誉国内外的。

康熙用瓷勺舀了半勺略带黄色的清水,浅呷一口。醇香瞬间在舌尖荡漾开来。就像是春末午后,缓步走进御花园,各种清香混杂在一起,又能明显分辩是不同的花香。

哪里是他以为的白开水,这分明是鲜汤。

“贵妃,这道菜是怎么做的?”肯定不是开水一浇这么简单。

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