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第七章 火锅诱饵(2 / 2)

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待汤熬得差不多,取出一半放入另一个锅中,加入辛香调料,另行焖制。

火锅是八卦形状的鸳鸯锅,可以照顾南宫靖喜欢受虐的口味。

调制好麻汁调料以及鲜味调料,火锅下面堆放了燃烧的木炭,李二小捧着送入前厅。

文蔓想了想,随后跟上。

……

今日只有南宫靖与胡杨对坐于窗前,见文蔓到来,南宫靖春风满面,桃花眼笑咪咪地向我点头:“十三,今日你做得什么稀奇菜?”

文蔓微笑着道:“您瞧,是这个。”

李二小将火锅摆于桌上,上面是翻滚的清汤,下面是通红的木炭。

众人好奇地瞧着,南宫靖丝毫没有掩饰他的新奇,瞧了一会,向着胡杨道:“胡杨,你认识这是什么吗?这个大铁家伙,做得还挺有格调。”

“胡杨眼拙,实未曾见过,我瞧着这盛菜的器具,倒像是一座宝塔,想来享用这美食的人也会因此志存高远,蒸蒸日上。”

文蔓稍愣,这位连说赞美之语都不苟言笑的胡杨先生,据说极受南宫靖信任。他说话向来简短,今日难得讲了这么多,实在出乎她的意料。

这几句话让南宫靖开怀大笑,显然极为受用:“胡管家什么时候也学会阿谀奉承了,实不像你素日的做派。”

“公子,胡杨本是实话实说,这实话顺了耳,便感觉像奉承的话。若是形容十三的厨艺,那公子一定觉得我是在奉承十三了。”

“嗯,”南宫靖眉眼飞扬道,“十三的厨艺确是怎么形容也不过分的,便是整个京城,也挑不出这么一个来。十三,快说说,这是什么菜?”

文蔓瞧着南宫靖高昂的兴致,不仅对对这位胡管家大有好感。正逢他丢了个意味深长的眼光过来,便微微点头回礼。

“这叫鸳鸯火锅。”文蔓轻声道,指挥李二小把一碟碟配菜放在桌上,每人面前放了两份调料,“这是麻汁调料,这是鲜味调料,这火锅高汤一边鲜味,一边辛辣。把配菜放入清汤内,煮一会便可以吃了。”

说毕,将薄薄的羊肉片倒入锅内,鲜红的羊肉片在乳白色的高汤中翻滚,不一会儿变白变卷。文蔓用特制的漏勺捞出,分入两人盘中。

南宫靖夹起一片羊肉,蘸了蘸料汁,放入口中,只觉一股独特的肉香在口中蔓延,觉察不到羊肉的膻味,只有绝顶的鲜香在唇齿间飞舞。高汤的鲜完全浸入嫩嫩的肉中,与麻汁的浓香融合在一起,瞬间勾起他一片片的口水,他享受地眯起了眼。咽下第一口,又风卷残云般夹了好多羊肉蘸上料汁吃进去,方抬起头来,只恨为何不能生两张口,一口吃,一口品,才不会在慢慢品味与大快朵颐之间纠结矛盾。

百叶、大虾、蔬菜纷纷倒入锅内。南宫靖吃得兴起,享受地眯起了桃花眼,他心情大好,折扇一挥:“胡杨,赏银十两。”

大抵有钱的人,时不时地会表现自己的慷慨大方,一个有钱且又风流的花花公子尤其喜欢如此。

胡杨应声起身,掏出银票递给文蔓。

一边微笑的文蔓却退后几步,真诚地推辞道:“二位吃得满意,是我最开心的事,这银两我是断断不能收的。”

“如何不能收?”南宫靖一脸疑惑。

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