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热辣辣的感觉(1 / 2)

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妃卿不娶,独爱农门妻,*辣的感觉

想继续听她的高见,陈掌柜便有些迫不及待的问起来,

“刚才听舒姑娘说的关于招牌菜的见解,老夫也是极其赞同的。舒悫鹉琻但是这个招牌菜又要如何独一无二呢?”

舒心也不急着回答,而是反问陈掌柜,道:“那陈掌柜可有了解过其它同行的情况?”

一听这个话题陈掌柜马上来了精神,道:“这是自然,所谓知己知彼,百战不不殆。”

看到舒心赞同的点了点头,陈掌柜便将德聚楼、明阳苑、五福临门、如意楼钫,

这四处京城最负盛名的酒楼的招牌菜、成立时间、客源情况等等,一一道来。

末了,陈掌柜看了一眼大厅的景象,长长的叹了一口气。

舒心听着陈掌柜的话,再仔细看了他一眼,才发现陈掌柜虽然才四十出头的人,黑发中却也生夹杂了不少白发旱。

应该是为这家酒楼的生意急的吧。

牧无忧这个幕后大老板一甩手就是两年,期间都不曾露过面,

一直是这位陈掌柜前前后后的打理,其中的辛苦与无助,自是不用说的。

想来这陈掌柜也是个尽力尽心之人,舒心当下便对他多出几份好感与尊敬来。

舒心用既轻松又俏皮的口吻道:“陈掌柜,别急。一人计短,二人计长。咱们一起想,总能想到独一无二的菜式。”

“没错,不如再加我一个。”

收到夜离的消息之后,牧无忧就马上赶了过来。

他径直走到舒心的身边,挨着坐下。

舒心已经见怪不怪,没有矫情地要他坐开些。

反正她提了,他也不会理。

陈掌柜见罢一愣,眼睛在两人的脸上来回转了几圈,才笑道:“原来舒姑娘是世子的朋友。”

八卦完了,又继续道:“这招牌菜要独一无二,可是只要你能做的出来,别人必能偷了去。”

舒心明白陈掌柜的疑虑,娇笑着道:

“这世上确实没有独一无二的菜式,但只要抢占先机,并且不断创新。

别人即使学了去,也不过是跟着我们的脚步,走在我们的阴影里。”

陈掌柜闻言惭愧的摇了摇头,道:“老夫一直以来,都是学着别家的做法来经营,没曾想这竟是最致命的错误。”

牧无忧却是听舒心左一句“我们”,右一句“我们”的,只听得心花怒放,凝视着佳人的璀璨星眸里,满满的都是醉人的温柔。

舒心的目光根本没放在牧无忧的身上,而是看着陈掌柜道,“我们一同去厨房看看吧。”

牧无忧有些奇怪,“厨房前晚不是看过吗?”

舒心但笑不语,走到厨房里,见厨子和杂工们都闲坐无事,便笑着道:

“可否帮忙升两个火?我做个菜式,给大家尝尝。”

一名厨子问道:“姑娘是要两炉灶火吗?”

“是的。”

灶炉里的火种是留着的,杂工应了一声,很快就将火烧得旺旺的,并架上两口大锅。

舒心卷起袖子,一迭声地报着材料,“肉汤、香葱、蒜叶、蒜瓣、辣椒、花椒、八角、茴香、草果……”

厨子们见舒心是跟老板和掌柜一同过来的,不敢问原由,飞快地将她要的东西送到她的手上。

舒心将菜子油倒入红锅之中,放香葱和蒜瓣炒香,然后倒入肉汤。

等汤水滚起来后,她一边搅着滚滚的汤水,一边将各种调料投入汤中。

一边熬煮肉汤,舒心一边吩咐杂工们将各种肉片切成薄片,越薄越好。

再备些藕片、豆腐、土豆、粉条、各种青菜等等。

待肉汤开始熬出浓郁的香味,舒心吩咐将灶火弄小些,让汤汁小滚着就行,

然后将筷子拿在手中,笑盈盈地道:“现在,可以开始吃了。将自己喜欢吃的东西下到汤里,涮一涮,熟了就可以吃了。

这两锅汤汁,左边的加了辣子,右边的没加,你们随自己的喜好涮着吃吧。”

说着,先放了些粉条和豆腐、土豆在汤里,解释说这些可以多滚滚,不急着吃。

然后取了一根生菜下到汤中,涮了涮,用干净的碗盛了,滋溜一下吸入口中,满足地叹息一声。

+,…

火锅啊,姐姐好几年没吃到你了!

真是想死你了!

看着舒心美得冒泡的表情,牧无忧将信将疑地也拿起了筷子,有些犹豫地问道:“就在灶台边吃?”

舒心点了点头,“没错,这种吃法叫做涮火锅,边煮边吃,得有火才行。

因为店里现在还没有火锅器具,只能先在灶台边将就一下。

你们先尝尝,涮火锅在冬天吃是最合适的。

能吃得人心里暖洋洋的,一准越吃越爱。

而且制作起来也非常简单,只要熬好锅底,制好沾料,将菜肉切好就可以了。

下锅的菜都是生的,随客人们爱吃什么点什么,想吃什么就涮什么。

如果你们觉得可以,我就把火锅器具的样式画出来,到铁器铺子打造。”

其实在陈掌柜说出各家特色菜式的时候,舒心就已经有了这个想法。

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