第六百八十九章 鱼羊鲜（上）（2 / 2）

“带了。”单简打开工具箱，从里面拿出自己以前经常用来捶打潮汕牛肉丸的方形铁棍。

“这块羊肉得修一修，肥瘦的比例不太对。”刘芒伸出手，在盘中羊腩肉上按了按。

这块羊腩半肥半瘦，上面覆盖着一层厚厚的脂肪。用来切块烧制当然是道美味，可用来做肉丸却肥了一点。

刘芒取过自己的厨刀，平放着把羊油剔下一层，又仔细估摸了一下，这才满意的点点头。

“行了，拿去锤成肉泥，跟做牛肉丸一样，肉质越细嫩越好。”

“好嘞！”单简欢喜的应了声，挽起袖子马上忙活开来。

“羊肉有点腻。加点洋葱调和一下，解腻又去腥。”吩咐完，刘芒自己也开始动手了。

他将洋葱最外面几层剥去，只留中心最嫩的部分，然后细细斩成碎。

见刘芒只留洋葱心，其余的部分都被他甩入垃圾筒，在对面区域做菜的巴巴拉等人，明显露出哀怨的眼神。

“巴巴拉主厨，要是我们抢先拿洋葱就好了。”印度这边，一个正剥着大蒜的厨师说道。

“没关系，虽然少了洋葱，我这道‘玛萨拉咖喱鸡’会少了一些风味，但我会用其它方式弥补，一定可以打动那些挑剔的评委。”

巴巴拉的这道‘玛萨拉咖喱鸡’，是印度的一道传统名菜。它的口味属于中辣，带有少许的甜味，一般是配上长粒米饭一起吃。

巴巴拉一开始学的是印度菜，但后来自费去往意大利学习过十年的意餐。

回国后他率先改良了这道菜品，把辣度降低，并配上一种叫做‘达里’的牛油黄豆，再用传统的印度薄饼将做好的鸡肉包裹，做出符合西方人口味的菜品。

这道改良过后的‘玛萨拉咖喱鸡’一经推出，便广受印度上层人士的好评，也奠定了巴巴拉印度厨神的地位。

今天巴巴拉拿这道菜来打头阵，一是因为有合适的材料，另外一个原因他也想博上一个开门红。特别是有从学厨开始，就一直崇拜的保罗?博古斯在场的情况下。

“这个中国女孩在干什么？”看到单简身体微蹲，敲击着砧板上的羊肉，坐在台下的评委都发出议论声。

“好美的姿势，就像跳舞一样！”一个脸上带着白色天鹅绒面具的女评委赞道。

随着敲击带来的身体晃动，单简扎成马尾的长发在后背轻轻摇曳，双手仿佛带着一种奇特的韵律，粗重的铁棒有节奏的落下，重重砸落在砧板，发出如鼓点般的‘咚咚’声。

单简额头渗出细密的汗珠，在摄影师特意给的镜头下，清楚展现在舞台上方的大屏幕上。再配上她紧闭的秀丽嘴唇和一脸虔诚的表情，吸引大厅中多数人的目光。

“她的衣服好漂亮，我好想买一件。”另一个女评委说道。

“是啊，是啊，我也想要。”

面对这些议论，单简根本没有听到，现在她的心里只念叨着一句：“一定要做好啊！千万不能丢脸！”

林萧刚才说的很对，一但忙起来，哪还顾得上其它？

“父亲，谁说女人不能当大厨的？看吧，今天我已经站在世界烹饪最高的舞台上做菜了呢。”

不止单简，贺东临的表情也很专注，连一向嘻嘻哈哈的林萧也变得格外严肃起来，认真雕刻着手中的绿叶。

比赛吗？其实不重要，重要的是，我们在享受烹饪所带来的乐趣。