第一千七百零九章 这炖羊肉要是不火,我倒立吃屎!(1 / 2)
“这羊肉的膻味还真没了,羊肉的香味变得浓郁,虽然还没有进行正式的烹饪,但我已经完全不抵触这个味道了。”马车上,哈里森拿着一块羊肉,啧啧称奇道。
“麦老板不愧是麦老板,胸怀之宽广,不是寻常厨师能够比拟的。”杰尔吉也是感慨道,这等无私的将自己经验分享给他人,可不是谁都能做得到。
“他是一个好人,也是一个非常厉害的厨师。”莱顿点点头,心中对麦格的敬佩已经无法用言语来形容。
“莱顿老哥,那咱们还是去我那,用这处理好的羊肉重新做一锅羊肉?”哈里森有些期待道。
“好。”莱顿点头,他也有些期待这祛除了膻味的羊肉会是怎样的味道。
马车在哈里森的厂房前停下,众人下车,先将锅洗刷干净,然后莱顿父子便开始按照之前的步骤将羊肉放到锅里炖着,不过在原本自己的菜谱基础上抓了一把干橘皮丢到锅里。
这一次哈里森和杰尔吉没有进去,搬了两张椅子在火堆旁一边烤火一边等着锅里的羊肉慢慢熟成。
约摸两个小时后,莱顿用手鞠了一捧香味嗅了嗅,微微点头,然后将灶里的火熄灭,一把揭开了锅盖。
一股浓郁的羊肉香味随着热气升腾而起,然后向着四面八方砰然散开。
“这个香味!”
哈里森和杰尔吉已是不自觉的站起身来,两眼放光的向着锅里望去。
浓郁的肉香格外诱人,而且这一次闻不到丝毫的膻味,只有纯粹的肉香。
添加的香料让肉香变得更加突出,复合的香味带来了分明的层次感,让人忍不住咽口水。
“好香啊。”穆尔的喉咙也是滚动了一下,曾经他觉得父亲做的炖羊肉已经达到了极致,这世上没有人能够做出更美味的炖羊肉。
但现在他才明白,祛除膻味之后,父亲做的炖羊肉品质真的出现了飞一般的提升。
“我已经忍不住想要尝尝了。”哈里森自己拿了个碗,拿着筷子从大锅里夹了一块羊肉。
羊肉的颜色比起上一次要更深一点,红亮的羊肉外泛着一丝油光,羊肉的肌理清晰可见,长时间的炖煮并未让它变得烂柴。
哈里森咬了一口,眼睛顿时一亮。
羊肉的口感依旧美妙,软而不烂,嫩而不柴,牙齿轻易的切割开羊肉,丰富的肉汁瞬间在嘴里爆开。
味蕾几乎瞬间陷入了疯狂之中!
鲜美!
那是极致的鲜美!
天然的香料将羊肉的鲜美激化,同时又赋予了它丰富的味觉层次感。
而在这些香料当中,还有着一丝橘皮的清香。