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23、023(晋江独发)(1 / 2)

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村子里的烟囱比赛似的往外喷着青烟,湛蓝的天空下白烟青烟犹如小河汇入大海消失在蓝天里。

唐奶奶在灶头上忙活着,唐枣在灶底下烧柴火。

橙红色的火光照耀着唐枣的脸,白生生的脸蛋热的通红。

唐奶奶看见唐枣热的流汗,直赶唐枣走,唐枣赖皮。

“不走、不走,一点也不热。”

唐奶奶拿唐枣没法子,只好让她坐远点。

锅里的水‘嘟噜嘟噜’的响着,唐奶奶也顾不上唐枣了,连忙拿起搭在锅沿上的漏勺。

锅里煮的是田螺,是唐爷爷河边摸的田螺,养在水盆里已经三四天,泥沙都吐干净了,原本打算等唐爸爸休假回来的时候弄出来吃,现在提前弄得吃了,也是时候了。

村里人一年到头吃上鲜肉的机会不多,天天买肉来吃更是不切实际,猪肉价不便宜,肉票更是难得弄到。

县城里的单个工人的家庭吃粮食都是紧巴巴。

想吃肉,那行,半夜里就得起来去肉铺子前等着,等到天亮了,肉铺子开门了。开门之后,你还得看今天这肉多不多,要是肉不多,你又只是个排到中间的,排到你没肉啦,那么不好意思,明天再来吧。

城里工人吃肉都尚且艰难,跟不用说手里既没钱有没票的村里人。

话虽这样说,但是,村里的河鲜却不少,只要手艺好不比吃肉差。

像是田螺、泥鳅这样的最是常被弄来吃。

村里人吃田螺有的喜欢直接将田螺一锅煮了,放上盐、辣椒,煮好了直接用嘴嘬着吃,一口一个。

唐奶奶却不是这样吃的田螺。

老唐家吃田螺,都是将田螺加点盐先给煮了,煮好之后用竹签将煮好的螺肉剔出来,红辣椒切段、青椒切成丁,快炒出锅,颜色红绿分明,味道香辣鲜嫩,还带一点回甘。

就着这样一盘炒田螺唐枣多吃半碗饭。

鲜辣多汁的螺肉混着用饭甑蒸出来的米饭,一口下去米饭的香甜软糯依附着舌尖,牙齿碰撞上弹性十足的螺肉,一咬下去,切成丁的青椒、切成段的红辣椒的辛辣汁水都迸溅出来。

唐奶奶将煮好的田螺装在一旁装了冷水的水瓢里,又将早早准备好的竹签拿在手上,打算开始剔螺肉。

唐奶奶开始剔螺肉,几乎是五秒钟,一个处理的干干净净的螺肉就落在了细瓷菜盘子上。

菜盘子还是唐妈妈嫁给唐爸爸时候的嫁妆,一共整整齐齐十二个盘子,盘子边上绞刻着红色的花纹,盘子中间是光滑的平面,素净的很,没什么花纹,就是干干净净一片白色。

唐妈妈很爱惜这剩下的盘子,平时都舍不得拿出来用。

唐枣小时候顽皮,唐妈妈嫁妆里的盘子被打碎了两个,现在只剩下十个盘子。盘子被打碎了,凑不齐一套了,唐妈妈反而放松下来,心爱的盘子不在被束之高阁,开始融进了老唐家的生活。

灶里的棉梗烧了一半,唐枣又往土灶里塞了半根棉梗,火舌舔/舐着棕黑色的棉梗枝,火红的光照映在唐枣的脸庞。

唐枣手里握着一根棉梗枝桠插/到土灶下的灰堆里,挑起一阵草木灰,唐枣眼睛一眨不眨的盯着被挑起来的烟尘,挥动手里我这的柴火,让灰蒙蒙的烟尘快速从空中离开。

唐奶奶已经将螺肉处理好了,切好的红辣椒也放在一旁。

唐奶奶将锅里的水舀起来从厨房的窗户口泼出去。

锅下的灶烧着火,铁锅里剩下的水都被烧干,薄薄的一锅铲菜籽油倒上去,锅里生起浅白色的烟雾,热锅热油,锅里的菜籽油不再生烟,唐奶奶用刀拢着红辣椒、生姜碎一股脑的甩在锅里,螺肉爆炒,香气四溢。

唐枣闻着鼻间辛辣的香气吞了吞口水,眼神飘忽。唐枣往后挪了挪坐着的小马扎,让自己里铁锅远一点,想要逃开这辛香刺激的味道。

唐枣的动作被唐奶奶瞧见。

唐奶奶弯着眉毛笑了,这小馋猫。

不等唐枣从满屋子的辛香里逃出来,唐奶奶已经将覆盖着一层均匀的油光的炒田螺给用盘子盛了起来。

紧实的螺肉配着青椒、红辣子,绿绿红红,一整盘装在细瓷白盘子里还煞是好看。

唐枣还在往土灶里塞柴火,唐奶奶从钉再墙上的筷篓子里拿出一双筷子,用清水冲一遍,捏着筷子从盘子里夹一筷子螺肉,转过身去对着唐枣,说:

“枣儿,张嘴,给奶奶试试着螺肉的咸淡。”

唐枣还没反应过来,一筷子麻辣鲜香的螺肉就塞到了嘴里。

唐枣嚼了嚼,螺肉紧实Q弹,咸淡适中还带着麻麻辣辣的后劲。

唐奶奶看着唐枣捂着腮帮子吃的正欢。

唐奶奶脸上的笑意更深了,放下筷子舒展开眉眼。

唐枣吞下嘴里的螺肉,舔了舔嘴角。

“奶奶,我爸和我妈今天怎么都回来了?昨天我爸不是还说最近厂子里忙的很,可能还要再厂子里睡宿舍。”

唐枣把心里头盘旋已久的疑问说了出来。唐奶奶听到这话脸上的笑意更深了,嘴巴却还是闭的紧紧的。

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