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44、第 44 章(1 / 2)

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苏玖回到厨房,先将炸酱面的菜码准备上。

云中子看着不知不觉入了迷,只见她拿出一根绿色的长条形,菜刀在手上一转,手起刀落,那根食材在她手里被切出残影,且切出来的,条条如丝,长短均匀,这刀功当得上出神入化。

苏玖把青瓜、笋、莴苣、白菜,全都切成均匀的丝,最后添上豆芽和青豆,一共六种,除了黄瓜,全都一一下水焯过,沥干留做菜码。

然后是切肉,做炸酱面最好用的是五花肉,将五花肉切成肉丁,把姜切末,葱取葱白切末。

备好这些,烧锅热油,先将肉丁放进去炒到变色,加入少许黄酒,再放入葱姜翻炒出香味,把甜面酱加进去再次翻炒。

这时候火候要转小火,防止糊锅,要不停翻炒,因为甜面酱是刚做的,没那么浓稠,所以不需要特地加入水调和,最后加入盐、酱油和早前做好的萝卜肉酱,继续翻炒炸上半盏茶的功夫,最后撒上葱花,炸酱便做好了。

也不知这结界是如何做的,竟让香味传了出来,肉那个香。云中子都忍不住多吸了几口,真该叫自诩兽肉烤得好的人来闻闻,什么叫做香。

苏璟睁开眼,就看到面前坐了位老人,不,应是像话本里的神仙。

瞧见苏瑾也在,他就放心了,环顾四周,仙雾缭绕,只觉好似来到了神仙圣地。

最后,他的目光落在那个匾额上。仙飨居,只多看一眼,眼睛就有些晕眩。

这仙飨居不正是昨日在凡城救了阿九的那个仙飨居吗?

原来他们是被昨日在凡城出现的仙楼给救了。

苏璟顺着旁边这位老人的目光往里看,只见一个中年男子正在下厨,那里面传出来的香味,和阿九做的,有得一比。

苏瑾也跟着慢慢醒过来,待见到眼前仙雾缭绕的玉楼金阙,有些反应不过来。

他看到苏璟也在,忙问,“阿璟,我们可是死后到天上了?”

“哈哈,放心,你们还活得好好的。也是你们好运,被仙飨居救了。”云中子大笑着回了一句。

他到的时候发现现场有魔气的残留,若非仙飨居出手,这两人也等不到他来。

“老人家是?”苏瑾直接把对方看成普通的老人家了。

“我不过是个有缘得见仙飨居的客人。”云中子豪爽地摆手。

两人也不知该如何做,只以为厨房里就是仙飨居的主人,只好一块等着。

“喵~九九,哥哥醒了。”一直忍住不扑上去吃酱的汤圆,见苏璟醒了,赶忙告知。

苏玖抬头看了眼,见他们没什么不适,且和那大乘修士相处还算融洽,也就没急着出去,以灵力送了两杯茶出去,然后继续忙活了。

苏璟二人眼睁睁地看着两杯茶漂浮过来落在桌子上,受宠若惊,连忙起身对厨房里的人深深一拜,才重新坐下喝茶。

苏玖给他们用的是内里白瓷的茶杯,正好能衬出茶水的汤色更清澈透亮,而人喝了一口,不似茶,却有一股子芬芳和清甜。

不愧是仙楼,连杯简单的茶都与众不同。

苏玖寻思着光有炸酱面有点太干了,寻思着再做一份简单的清汤。

她将鸭子取出来,鸭子从放储物袋的那一刻就死了,但摸着还是热乎的。

苏玖找准鸭子脖子上的血管位置,拔掉绒毛,拿出大碗,往里装少量的水,加入少许盐,灵力往鸭子脖子上一划,鲜红的血流进碗里。

往碗里装水是为了加速鸭血制冷凝固,加盐是为了让鸭血更紧实,不易松散。

取了血的鸭子再收回储物袋里留待下次做来吃。

鸭血需要时间凝固,苏玖就先把两个锅都烧上水,然后开始着手抻面。

肉香刚散去,云中子又见那厨子手上似杂耍般,将一根大面条变成两根,三根……面条在他手上折来拉去,越来越多,越来越细。

整个画面行云流水,若非亲眼所见,还以为他用了灵力。

原来这就是仙飨楼让客人看厨子做菜的原因,的确赏心悦目,亲眼看着自己待会要吃的东西如何一步步做出来的,也是别有风趣。

苏玖将面拉好,见两个锅里的水都开了,她又拿出姜葱切丝切段,然后把碗里凝固好的鸭血切块,开始加大火,锅里放油,葱姜放进去煸香,鸭血放进去,翻炒至鸭血均匀变色后,加入水煮汤,汤烧开后加盐和胡椒粉调味,最后熄火,撒上葱花,一道简单又美味的鸭血汤便做好了。

接着是下面条,苏玖把面条抖散放下去,防止面条粘在一起,用筷子轻轻向上几下,最后锅开两次点两次凉水,面便煮好了。

为了让刚煮好的面条冷缩一下,让面更爽口、更顺滑,捞出来再过一下凉水,然后放进大海碗里。

最后,将先前准备好的菜码分别码在面条上,中间浇上一勺炸酱,一碗炸酱面便做好了。

苏玖先给早就望眼欲穿的汤圆拌了一盘,这才将剩下的一一做好。

做好后,她把三大碗炸酱面放进拉长拉宽了的托盘里,再舀上三碗热腾腾的鸭血汤,放上汤勺和筷子,用上灵力,稳稳当当地端出去。

自闻到那股子香味,云中子就觉得时间漫长了,这会终于得见仙肴是何等模样了,他修炼上万年早毫无波动的心居然隐隐有些激动。

苏玖将炸酱面和汤分别放到三人面前,“炸酱面和鸭血汤,请慢用。”

三人看着这码得跟画一样的面,六星拌月,都不忍心下筷了。

“这就是炸酱面?我从这看,未曾见你是如何炸的。”云中子仔细回想了下,确定自己没遗漏哪个步骤。

苏玖:……

苏玖脑海里zhà-zhá在不停切换,似乎,修仙界少有修士知道zhá是怎么一回事,哪怕去过世俗界,怕是也无心关心这些。

“炸酱面主要是炸酱,是烧了火后,锅里放油,加以调料,慢慢炒炸出来的,故而名为炸酱面,并非爆炸的炸。”苏玖以十分认真的态度解释,没有因为他无知就想笑。作为一个美食爱好者,她无法想像自己千年如一日,一味枯燥的修行,正如他们也无法想像,她为什么每天浪费大量时间在吃上面一样。

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