8、洋合笋炒兔肉(2 / 2)
“我做了好吃的,你也不起来吃?”宋宁挑眉,提高声量地说完,起身就要离开,“哦对,杨小意已经等你小半个时辰了,你若是不起来,我就将你那份给杨小意吃,你今天早上就饿肚子好了。”
什么?将他那份给那个看起来不太聪明的家伙?
看着没大两岁,就敢抢他吃的,活得不耐烦了吧。
小狼崽裂裂嘴,抬起爪子示意男人抱他起来,昨晚内伤发作,他现在没力气下来。
宋宁憋着笑,捞起他就朝着厨房走。
今天他特意给厨房的桌子增添了两张木椅,他还特意多做了一份早饭,可惜杨大还是没好意思过来吃早饭。
厨房等待着的杨小意见人来了,奔跑着过来,还没跑到面前就对上小狼崽直射过来的目光,令他下意识地顿住了脚步。
不知为何,他潜意识有点怕这只小狼崽。
“宋哥哥……”杨小意小声地喊在了声,双手绞着衣角,偷偷地又看了眼小狼崽,发现对方的目光已经移开,才松了口气。
宋宁将小狼崽放到他旁边的空位上,给他盛了碗鸡肉粥。
今早他去家禽圈抓了只老肥的母鸡,去皮去骨,将肉切成小块,用细盐跟料酒先腌制半个小时,再热锅倒少许油翻炒,炒到肉粒变色带上微焦出锅。
这时,砂锅里的粥翻滚地冒着白烟,鸡肉粒便可以加入进去,等粥面浮起一层冒泡的油星子,肉香开始飘起后,可以切入香菇调味,做出来的鸡肉粥会更鲜美。
熄火前,宋宁喜欢撒入葱花,做点睛之笔。
除了鸡肉粥,宋宁还特意准备了洋合笋。
洋合笋是一种姜科植物,味道独特,有特殊的香味,不喜欢的人可能闻着就觉得难以下咽,但喜欢的人会觉得这是道不可或缺的美食。有着“第七大营养元素”的美称,是名贵的“山珍”,常吃能强身健体、润泽肤色。
宋宁之所以准备大早上的做这道菜不为别的,自然是为了小家伙。
就跟猫咪吃了维生素毛发会变得很滑顺是同个道理,宋宁也想小狼崽在顺毛的时候更舒爽。
洋合笋看着宛如迷你版的鸡蛋,但会像竹笋一样冒出尖尖小小的紫色笋尖。老的可用来煲汤做调料,嫩的则更适合炒跟凉拌。
宋宁将杨叔送的灰兔给宰了,等的就是这道——洋合笋炒兔肉。
洗好的洋合笋需要切开,冷水浸泡半个小时去色,兔肉剁块用香料腌制入味后先炒个七成熟,接着再起锅倒油,放入姜片、蒜块和洋合笋炒香,再将兔肉混合进去,最后加入细盐跟胡椒就可以出锅。
小狼崽一碗鸡肉粥下肚,将空碗朝着宋宁的位置推了推,示意他再来一碗。
宋宁无动于衷地将碗移开,将一旁洋合笋炒兔肉送到他面前,“来,吃点这些。”
小狼崽嗅了嗅,味道不太喜欢,摇头嗷叫一声,不吃。
宋宁觉得自己有必要要说一顿小狼崽了,这样挑食下去可不好,看一旁的杨小意吃洋合笋就不眨一下眼睛。
“小意,洋合笋好不好吃?”他转过头问一边埋头吃粥的杨小意。
杨小意忙不迭地抬起头,露出两个小小的虎牙笑着说:“好吃,宋哥哥做的饭菜最好吃啦!”
“你看小意吃得多开心,他长这么高都是因为不挑食。”宋宁教导。
泊乐瞪了一眼杨小意,又目不转睛地瞅着宋宁,希望对方不要逼他吃这玩意。洋合笋是什么,他真的没听过,且看着紫溜溜的一点食欲都没有。
宋宁略有些头疼,板起脸不悦道:“不吃的话,今天的药丸不许吃蜜饯。”
“你!”
泊乐瞪圆了眼珠子瞅他,这个大叔太过分了,竟然用这个来威胁他。
宋宁无动于衷,夹起洋合笋放入到碗里推到他面前,“嗷叫没用,撒娇也不会有用,你老老实实吃了。”
“嗷呜!”他哪里撒娇了,泊乐气得脸都鼓起来。
这时,一旁看着的杨小意插了一句:“那个小艾,洋合笋挺好吃的,我想你会喜欢的。”
嗯哼?小艾?
这个家伙是怎么知道他被/迫取了这个名字的。
泊乐扭过头“呜呜”地问宋宁。
宋宁道:“嗯,我告诉他的。”
泊乐:“……”
“乖,听话,吃了我带你出门逛逛。”宋宁揉了揉眉间,使出了最后的杀手锏。
话音未落,小狼崽的尾巴一摇摆,露出感兴趣的表情来,看着那盘洋合笋炒兔肉没有了之前那么抗拒。
嚼吧一口,味道比他想的好吃许多,主要是兔肉的肉汁渗透进洋合笋里,肉香四溢,鲜香可口。
见小狼崽从一脸嫌弃到吃得欢快,宋宁无奈摇头,每次都真香,不知道还要真香几次才老实乖乖吃。