32、第三十二章（2 / 2）

很不?一样?。这是他看到这道菜的唯一想法——教了那么?多年学生，虾仁炒蛋这道菜的成品见过的没有一万也有八千，好坏不?一，但是这么?特?别的模样?还是第一次见到。教授随便?看了一眼宋小西的桌面，意外?发现这个小姑娘做菜的时候完全没有以前带过的学生手忙脚乱、一片狼藉的模样?，暗自吃惊的同?时举起了筷子夹了一个虾仁送进嘴里。

虾仁入口的时候还保持着一种神奇的弹性，咬下去的时候，海鲜鲜嫩的肉质带着鲜甜的汁水在口中如同?彗星撞地球一般，虾仁味道厚重却不?使人感觉到厌烦，颇具弹性的虾肉在口中每被咀嚼一次都是一种全新的享受。

然后?就是鸡蛋，虾仁周围连着的鸡蛋非常软嫩，鸡蛋的口感分层相当明显，上?面半凝固的蛋液一进入到口中就融化了，恰到好处的调味也并不?会让人感觉到过分味重，接下来?就是下面已经完全定型的鸡蛋，鸡蛋滑嫩得如同?一层薄纱，轻柔的鸡蛋皮入口还带着海鲜的香气，让人有些欲罢不?能?。

三?种不?同?层次的口感被融进一道菜中，没有一种味道显得突兀，但是也没有一种味道突出让人印象难忘，可以说是一道非常适口的家常菜。

他缓缓将筷子放下，对着明显有些期待的宋小西和?顾蕊说道：“是一道非常不?错的菜，能?够感觉到你们在这道菜上?做过了一定的修改，课后?如果你们愿意的话，可以来?和?我交流一下之作步骤。”

教授拿起放在桌上?的端脑，打开了相关的菜品评定考核表，他看了一眼这道菜，手上?的动作也在此时此刻停了下来?，对着这道菜迟疑了很久。

“不?过，我觉得这道菜还有改进的空间……”教授缓缓说道，然后?抬手在表上?打了一个九十?分。

打完分数，他将端脑放回宋小西他们的桌上?，跑去给其他小组的虾仁炒蛋评分去了。

“快点快点，看看打了几分。”顾蕊催促道。

宋小西若有所思地盯着教授离去的背影看了好一会，这才?听从顾蕊的话拿起端脑查看了一下此次实?验课的分数。

顾蕊在看到九十?分的时候明显有些失望，她长叹一口气，有些不?满地嘟囔道：“小西你做得那么?好，怎么?会只有九十?分？”

宋小西倒是没有在意那么?多，她只是反复琢磨教授刚刚跟她说的话。

还是有瑕疵……

她把盘子捧到顾蕊的面前，重新抽了一双干净的筷子递到顾蕊的面前，让她尝一尝这道菜的味道：“你快尝尝，说说你认为还有哪里需要改进？”

顾蕊点点头，接过筷子学着之前教授的动作也夹了一块连着鸡蛋的虾仁送进嘴里。

因为放得有一段时间了，所以这道菜已经变得有些温了，但是这并没有很大程度上?影响整道菜的口感。

顾蕊仔细地咂摸品尝了一下，虾仁非常有弹性，鸡蛋的两种状态也做得非常好，三?种食材很完美?、很和?谐地融合在了一起，不?得不?承认这是一道非常美?味的菜肴。

只是……顾蕊舔了舔自己的嘴角，有些犹豫。

宋小西看出了顾蕊的顾虑，开口说道：“你直说就可以了，到底是哪里不?好吃？”

顾蕊皱着眉头，像是在思考一件非常困难的事情?，她又?夹了一块鸡蛋送进自己的口中再一次品尝了一遍，这才?像是确认了自己所想，自顾自地点了点脑袋。

顾蕊放下了自己手中的筷子，认真地看着宋小西的眼睛，一字一句地说道：“对我来?说，这道菜是非常好吃的，如果真的要说的话，那就是鸡蛋和?虾仁融合在一起，并没有突出的一种味道，尝了两次之后?，我觉得这道菜没有什么?特?点。”

“是吗？”宋小西好奇地夹了一块鸡蛋送入口中。

咀嚼了一会，她意识到顾蕊说得是对的，因为她过分注意虾仁的处理和?炒鸡蛋的手法，从而忽略了在这道菜中，其实?应该是有一个主次的，并不?是鸡蛋的两种状态和?虾仁完美?融合就是一道成功的菜了。

她放下筷子，看着自己面前的这一盘鸡蛋，又?扭头看了看正在给其他学生做测评的教授，心中不?由得肃然起敬。

教授只尝了一口，就能?分辨出来?自己这道菜的缺陷在哪里，还给出了这样?一个相当贴合的成绩，这只能?说明这位教授的舌头真的是太灵敏了。

就在这个时候，下课铃响了起来?，整个教室完整做完这道菜的小组并不?多，好多都是在半途中就失败了的，宋小西也不?走，就站在一旁等着教授给其他小组打完分数。

这边教授刚一放下手中的端脑，那边宋小西就迎了上?去。

“教授，您能?跟我说说我这道菜的问题所在吗？”

作者有话要说：我来啦~~~