17、晋江首发正版（1 / 2）

走在前面的张年年回头一看，原本跟在身后的人突然不见了。

“音音！音音！”她大声喊了起来。

“我在这里！”一旁比较深的灌木中传来了曲音音的声音。“哗啦~哗啦~”曲音音费劲地从树枝中探出了头，“年年，这里。”

张年年走了过去，看了眼，她竟然爬到了一旁的粗树上正攀着枝丫在够旁边的什么东西。

“你爬上去干嘛呢？”张年年问。

曲音音折下一支树枝扬起来满脸笑容地说：“这个，年年，我找的就是这个！”翠绿的小树枝上密密麻麻结满了小小的红色果子。

“这是什么？”张年年站到树下，这才看清树的全貌，约有六七米的树上结满了红果子，树干只有小臂粗细，上面还长满了刺，难怪她要爬到旁边的树上去摘呢。

“嘭！”曲音音从树上跳了下来。

张年年问：“这是用来做什么的？”

曲音音道：“这是一种香料叫做花椒，用来做菜的。”

张年年将花椒拿在手中，凑到鼻子前闻了闻，倒是闻到了一股淡淡的清香味道。

曲音音看她的样子笑着说：“这个还没完全成熟，果壳还没开，香味还不浓郁。”

“你那想要怎么办？”张年年问。

曲音音踮起脚伸手够下来一支树杈说：“当然是要采回去了。”

张年年问：“全部都要采吗？”

曲音音点点头，张年年便也开始帮起忙过来。

花椒树上多刺不易采摘，她们便将能摘到的都摘了下来，树顶上摘不到的便只能作罢。等下次准备好工具再来采摘了。

回到家中，将花椒全部放进面筛中进行晾晒，想到今晚就可以用这个做一些美食了。

看了看天色，估计着爹娘回家的时间。曲音音拎着菜篮子往菜市走去，下午的时候菜市的菜都会便宜很多。夏天温度高，新鲜的才不经放，所以去买的时候往往能捡到便宜。

用二十文钱买到了两斤猪肝，买了三两猪肉，又花了五文钱买了一块豆腐，曲音音满意地回家了。

放柴生火，曲音音先淘米煮饭。

将新鲜的猪肝切片放进大碗中，加上一些黄酒和清水开始浸泡。她又去菜园拔了一些大蒜苗回来。

姜蒜洗干净去皮切碎，干辣椒用热水泡过后切碎放在一边备用。

另一口锅起锅放入一些油烧热，下入姜蒜末炒香，再放入辣椒和花椒翻炒一下，一股麻辣的味道便升了起来。猪肝用清水清洗过三遍后，放入锅中大火翻炒几下后放入一些盐和黄豆酱，“咳！咳咳咳！”油烟升起，曲音音也被呛得咳嗽起来。

快起锅的时候加入一些酱油和蒜叶，略略翻炒几下。猪肝很容易熟，炒制的时间过长口感就会变老。

起锅装盘，一道麻辣猪肝便炒好了。

一块老豆腐清水洗干净，切片放在盘子中备用。将猪肉剁成肉末，加入一些料酒腌制一下。

油锅中放入姜蒜、辣椒和花椒爆香，下肉末开始翻炒，加上一些黄豆酱调味，酱油调色。放入切好的豆腐微微翻炒后，放入适量的盐，在加上半碗清水。大火烧开后，香味也浓郁起来。曲音音将灶下的火弄小，慢慢煮了一会后，豆腐便入味了。

装盘后在上面撒上一些蒜叶末，一道麻辣豆腐就做好了。

眼看太阳西斜，屋外传来了家里小毛驴的哼哧声。

从堂屋走出来，曲音音见坐在驴车上的爹娘脸色有些不好看。