43、第 43 章（1 / 2）
第四十二章
入口的肉软糯不腻,肥而味美，十分可口。萧长风吃得眼睛放光,“裴静姝,你真是太厉害了，我外婆外公肯定很喜欢！你多做一些，我今天给他们带些回去。”
他外公外婆的口牙都不好,平日里也只能吃些肥肉。不过他们跟乡下这些一直吃不到肉的人不同,他们时常可以买些肉来吃,肥肉吃多了也觉得腻味,瘦肉又嚼不动,这樱桃肉却可以解决他们的困扰。
“你这个打算怎么卖？”萧长风问道。
“一块钱一碗。”裴静姝拿出一只大碗，给萧长风舀了一碗。
这个标价虽说贵了点,但她总不能每样吃食都走平民路线，总得有些能赚钱的才行。况且猪肉本来也要六七毛一斤，她还费了这么多工夫加工，这价格自然要往上标。
改明儿她也该让裴建国和裴静龙再走一趟先市，帮她选一些大小合适的小陶罐回来，到时候可以用来装樱桃肉。今后这些樱桃肉就卖一块钱一罐,可以按一定的价钱回收罐子。
“行,那你这锅我都要了，你给我折算成价钱，再用一只罐子装好，下次我把那两只空罐子都给你带回来。”萧长风豪爽说道。
有这样一个大买家，裴静姝也不愁销路,便点了点头，用一只大小合适的陶罐给他装上。
“你这次回去帮我问一下城里哪里有做压水井的？我想在家门口打一只压水井。”裴静姝说道，“顺便帮我看看城中可以买到哪些书籍？帮我列一个书籍名单。”
“行，这些都包在我身上。”萧长风似乎很高兴她开口提这些事。
下午萧长风就带着他的一罐子樱桃肉，还有一小罐肉酱，以及十斤柚子糖，踏上了回城的路。这个大少爷有的是钱，花五分钱在村里请了一个村民帮他把这些东西送上街，剩下的路便不需要他出力搬运了。
裴静姝把所有的五花肉都做成红烧肉和樱桃肉，又让裴家两父子去买了一些陶罐回来，打算把这些肉分装成小罐。
此外她又做了三十斤香肠，也腌了几块腊肉，其余的肉则做成肉酱。
接下来就是排骨的处理，裴静姝打算把这些排骨做成风吹排骨。风吹排骨的味道鲜美，吃到嘴里还有一些回甜的味道，是一道非常有特色的小吃。
说起这道菜，便要追溯到她的大学时光。她有个室友从自己老家带了四五斤风吹排骨给她们尝鲜，那排骨只需用电饭煲蒸熟，便香味四溢，味道又鲜又香，非常过瘾。
他们整个寝室都喜欢吃，不过这道菜属于地方特色小吃，他们大学周围没有卖，最后只好自己动手。
裴静姝在网上找了教程，大家一起AA买原料，她是动手的主力军，另外几个舍友给她当帮手，快的时候三四天，慢的时候大约一个周，就能吃到风吹排骨。
这道菜绝对是看电影、唠嗑时的绝佳小吃，从肉到骨头都透着一股让人欲罢不能的香味儿，不过吃多了身上容易长膘是真的。她还记得大二的那个冬天，她把她们平均养胖了十斤，一度还被她们推为“公敌”。
想起那些遥远的岁月，裴静姝感觉自己像做了一场梦。日子久了，她已经分不清以前那个自己是否真实存在，是自己在梦中，还是自己曾经做了个梦。
她把昨晚晾起的排骨取下，用干毛巾把有水的地方擦干，再将排骨刷上高浓度高粱酒。
接上来便是炒料，她让窦涛烧小火，在锅中把盐花椒八角翻炒至变色，盛出后，再加少量白糖搅拌均匀。
“小姑，我们接下来做什么？”裴朝辰看着裴静姝把排骨拿过来，便好奇问道，“我们是要做排骨吃吗？”
“现在还不能吃，想吃还要等几天。”裴静姝说道，“你去帮我搬一张小板凳过来，小姑站累了。”
果然杀猪对农村人来说是一件大事，杀完猪这两天，她可真是忙得不可开交。裴朝辰去端板凳，裴静姝又招呼窦涛将那些排骨都拿过来，她和燕丽好给排骨上料。
“要把这些排骨缝都抹上佐料，要是没有抹盐，肉容易坏。”裴静姝一边给燕丽示范，一边给她讲细节。
燕丽认真地听着，点了点头。
几人忙活了一个下午，才终于把那些排骨全部处理完。光是这样还不够，这些排骨还需要腌制几天，等这些作料的味道都入味，才能放在通风处晾晒。
裴静姝不得不感慨冰箱的便利，要是有冰箱，把这些肉全部放进冰箱里，哪需这么麻烦。
这个地方的冬天又不下雪，也不会起冰，连冰窖都没法做。想要保存一点肉类，实在是很不方便。
转眼间又到了农历二十八，没想她这里又迎来了意想不到的客人。
原来上次李光从裴静姝这里带了小吃回去之后，也分了些给朋友和亲人，大家吃了之后，都很好奇这些东西是从哪里来的，又问价钱多少。
在李光说了价之后，大家都托他帮忙再带一些，更甚至有人想亲自来走一趟。
恰好最近市里有运货的车要到这边的镇上，李光正好便随那车来到了这边。谢昀也参加完高考，近日要调到县城里去，正想来和裴静姝这边道个别，顺便把上次洗出来的照片给她。
他俩到的时候，正好看到裴静姝几人往陶罐里装东西。
谢昀笑着走过来，“前日听说你杀了猪，可惜你没有请我，我都不好意思不请自来。要是早知道你杀猪，我和李光就早点来看你了。不过还好，看来今天我们来得也是时候，你这又是什么新吃食？”
“这是红烧肉吧？闻着好香。”李光也说。
“这不是红烧肉，是樱桃肉。”顾珊珊奶声奶气的纠正道。
“樱桃肉？”谢昀蹲下身，“为什么叫樱桃肉？长得像樱桃吗？这个油汁确实有点像樱桃汁儿。”
燕丽主动给谢昀打了招呼，谢昀笑着说道：“看来静姝这里的伙食确实开得不错，小丽脸上终于有点气色了。”
燕丽被他这么一说，羞红了脸。她考试之前每天晚上都在裴静姝这里吃晚饭，裴静姝每天的饭菜都做得很多，晚上吃不完就让她打包回去，第二天早上又可以在家里热来吃了再去上学。
被裴静姝这样照顾，她也觉得最近没有头晕眼花，身上越来越有力。
“你就别拿燕丽打趣，人家现在正在长身体，当然会慢慢地出落得越来越漂亮。”裴静姝说道。
“你们这是打算拿去卖？”李光看着他们装了一罐又一罐，便问。