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12、退猪毛(1 / 2)

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但凭借他一个人,还没有趁手的工具,实在是太难了。

来回好几趟,才把水缸填满,效果很好,冲洗干净的笋对半刨开,放在彩板上切成薄薄的笋片,放在铁锅里煮,卷冬只留了一石碗的水,够夜里给宝宝泡奶粉和明早洗漱,其他的水都放在了铁锅里,大火烧开后,诱人的香味扑鼻而来。

买铁锅时是带了锅盖的,盖着锅盖焖了大约半个小时后,捞出笋片,竹筏做的大,木耳也收起来了,把煮好的笋片放到竹筏上沥水烘烤。

忙活了一下午,卷冬剥笋切笋片,手指都不好用了,也才收拾完九筐笋。

实在是拗不过加鲁,只好让他来帮忙做些简单的,给加鲁搬了张竹子做成的方块小板凳在灶口,“加鲁,你坐在这里看着火,柴没了就继续添。”

这竹子小板凳还是昨晚宝宝半夜饿醒,他给宝宝喂完奶粉后就睡不着了,索性用榫卯结构做了个小板凳。

加鲁第一次来到二层的山洞,看着台阶和砌的墙一脸懵,不知道这是干什么用的。不过他很听卷冬的话,见识过卷冬认识,并带回那么多能吃的食物,他对卷冬有着迷之信任。

正好这两天收的笋也切完了,卷冬把水缸里的脏水倒掉,打满水,放在铁锅里,烧了一锅开水,之前只是在猪身上片肉吃,现在打算把古巨猪剩下的部分处理了。

加鲁这个家伙很简单,之前连火都没见过,更别提铁锅了,他也认为是卷冬部落特有的,卷冬只有这一个,用坏了,就在没有了,想摸摸铁锅,都轻轻的。

卷冬笑了下,“没事,随便摸,这铁锅是铁做的,结实。”

加鲁这才放心的摸了下铁锅的手柄。

准备给古巨猪扒皮,用骨头汤给加鲁补身子,伤口都见骨了,也不知道伤到没有,喝点骨头汤补补还是好的。

前几天神经紧绷,不敢处理野猪,怕血腥味太浓引来食肉猛兽,现在在二层山洞,比一层山洞密闭些,洞里还放了好几筐艾草,估计味不会太大。

古巨猪放了三天应该还是没有关系的,夜晚比较冷,卷冬闻了闻,没有什么坏了的异味。

卷冬虽然是大厨,但并没有处理过整头死猪,店里进的都是处理好的猪肉。

但他看见过农村杀猪都是大铁锅里满满的开水,把整只猪放进开水里退毛。

卷冬只有一个铁锅,明显放不下这一千来斤的巨猪,只好把烧开的水,用竹筒浇在猪身上,这么浇半个时辰,在用菜刀刮猪毛也就都掉了,实在不掉的部分,就用火烤,猪毛都烤没。

菜刀刮猪毛很费事,卷冬干了半个来小时,才刮好一面猪毛,累的他满头大汗,放下菜刀,擦了擦汗,猪先泡着吧,泡的越久越好退毛。

卷冬把捡鸡蛋时,顺手割的芦苇拿出来,芦苇之前放在火堆边上,早就烤干了。

卷冬挑出比较长的芦苇,纵向铺好,而后挑二压二,从席子的中心对角线开始,以此横向编织,两边依次递减成直角三角形。

等半个席子编好,采用同样的方法,编织另外一半,最后收角,锁边,炕席就算完成了。卷冬这次做的炕席大,足足编了两个多小时才编完,没办法,之前他睡的席子,给加鲁睡了。

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