7、第 7 章（1 / 2）
宴会上觥筹交错，后厨里也热闹至极。
三位传承者不管怀着怎样的心思，在呈现出最完美的宴席这件事上，目的都是统一的。
“滋啦——”中年男人手脚麻利地将缠绕着漂亮薄面皮的鲜嫩虾仁丢进炸锅中，一瞬间粮食的香味和海鲜的鲜味弥漫在厨房里。早已准备好家伙什的助手迅速捞出那些已经外酥里嫩的虾仁，浇上清澈的蜂蜜芥末酱汁，一道适口的西餐前菜就做好了。
而美艳的女人一穿上自己的工作服，就不再用任何风流挑逗的神情注视斯南，专心地指导副手烹调法式香蒜口味焗田螺。干净的田螺先用康缇庄园特有的顶级红酒腌渍过，入味后用香蒜味道的奶油烘烤，特别适合作为一道热前菜，配上冷盘沙拉味道浓郁中透着清爽。
更要紧的，还再一次烘托了康缇红酒的作用，算是一次有心的广告，庄园主一定很喜欢。
而年纪较大的老人则是里面最轻松的，但要说他的工作不重要，那就大错特错了。那两位传承者负责所有宴席指导，而老人只需为庄园最要紧的那些贵客奉上佳肴就可以。
他抽出一把尖亮的刀，将面前鲜嫩的半面红色鱼肉精细地片开，佐以亲自调制的酱汁，摆盘鲜亮、口味清淡，却能还原这条珍贵的鱼最本质的美味。
传承者们大显身手，他们的助手和庄园的厨师们也在各个工序中忙得团团转，更显得这其中唯一闲着的人更加悠闲了——
斯南不知从哪里拿来一瓶红酒，利索地打开后，靠在高料理台边，一手插袋姿态悠闲地品着。
来往的厨师们用异样的眼神看着他，都不知道这个闲着的家伙到底是做什么的。而自认略知真相的中年男人，看到斯南的样子，表情十分鄙夷。
他一边把自己的助手和厨师指挥得团团转，一边意有所指地说：“厨房里没有闲人的位置，年轻人啊还是有眼色点好，何况就算你殷勤伺候着，都不一定有人愿意光顾你那生意呢！”
中年男人觉得斯南就是溜进来求合作的，这样的人哪个不是把他供在天上，跑前跑后点烟拍马，把他伺候得舒服了，他才肯从手指头缝里施舍点机会，让他们高兴高兴。
现在看斯南这样子，就忍不住“教他做人”了。
“你确定我能动手？”斯南表情诧异。
他可还记得，费里希不允许他掺和厨房的事情。
“你的手还能比别人金贵？”中年男人误解了斯南的意思，还以为他不愿意，轻蔑地看了他一眼。
斯南若有所思地点头，放下了杯子。
这可不是他主动要求掺和的。
这是厨房现在的管理人之一强行要他干活的。
其他人不敢说话，只能小心伺候着手里的活，可耳朵却竖得尖尖的，一直在偷听。
看到斯南放下杯子，他们有的觉得就该这样，有的则忍不住叹息。
中年男子是有些能力的，但他出门总是吆五喝六、身边要有一圈人伺候，这事实在是让人反感。
看来这个年轻人也得上赶着伺候去了。
可出人意料的是，这莽撞的年轻人倒是真的伸手帮忙了，却一转脚凑到了正在专心切鱼块的老人旁边。
嗯？
一时间，瞟向中年人的讽刺眼神和鄙夷斯南见风转舵抱大腿的眼神漫天乱飞。
中年人被斯南这一动作气得火冒三丈。没错，他们三人的确有技术上的高下之分，可是从来没有人敢当面说，斯南这样上赶着去那老头身边的样子，可不就是故意打他的脸？
他张口准备嘲讽斯南，却听到斯南清朗的声音先响起：“为什么丢弃了这块肉？”
斯南的手指着那半面红色鱼肉中夹杂着白纹路的地方说。
中年人闭嘴了，眼神瞬间变得幸灾乐祸起来。
那老头的脾气他可知道，最讨厌别人打扰自己工作，他倒要看看斯南怎么马屁拍在马腿上。
“刺身不应该有肥肉。”老人撩起眼皮瞧了斯南一眼，再次专心到自己的工作中，语气有些不耐烦，“要帮忙就去别的地方，别打扰我。”
在诸多复杂的眼神注视下，斯南顶着压力却毫不紧张，甚至有余力可惜地仔细看看那块肉——那是半面鱼肉中的大腩。
这是一条星际变种的金枪鱼，
金枪鱼是一种脂肪丰富的鱼类，吃的就是金枪鱼肉质中的脂肪醇厚感，所以十一月的金枪鱼脂肪最厚、味道最好，在现实中价格也是最高的。
过于追求食物的清淡，会让人们更喜欢脂肪分布较少的金枪鱼赤身，但真正能烘托出鱼肉特点的位置，应该是脂肪丰富的中腩和大腩，尤其是腹部的大腩。
“你应该试一试这块肉。”斯南十分认真地解释，“不要沾任何酱汁，从最瘦的部分开始吃，最后吃这一块，你会发现味道比你想象中好。”
嚯！
全场厨师的声音都有些安静。
这是哪里来的二愣子？
居然敢指挥这位传承人先生。
面对斯南的建议，固执的老人并没有听从，反而是又挥了挥手，把他赶到一边：“该干什么干什么去，别耽误我工作。”
斯南无奈地摸摸鼻子。
这怎么跟一般剧情里写得不一样？不应该立刻折服在他智慧的建议下吗？
他十分可惜地看了一眼被舍弃的金枪鱼大腩肉，安慰自己，别人不识货没关系，小可爱，一会我就把你打包带走。
为了防止斯南再去没眼色地招惹那些尊贵的传承人，原本的主厨安排人给他分了一个灶台，又有可以随便取用的食材，让他自己一个人瞎鼓捣着。
“只要你装作在忙就行了，那位先生不会再为难你。”主厨说得正是中年男人。
做完这些，主厨觉得自己够照顾斯南的了，也就没有再管他。
斯南看着手边的锅碗瓢盆，随便给用的素菜肉类，不由在内心给刚才热心的主厨和送他到灶台边的中年男人点了大大的赞。
感谢这两位热心人士不遗余力的帮助。
他正考虑着做点什么，就见一个侍者从后厨出现，对诸位厨师传达了来自贵族先生们的感激和赞美。
“还有一件事要麻烦几位先生和女士。”侍者带着几分热切，礼貌地说，“艾伯伦伯爵先生前不久做了肾动力机械移植手术，遵医嘱无法食用脂肪含量高的食物。但老先生受不了清淡的素菜，想拜托各位帮忙琢磨点美味，最好没有脂肪但是吃起来有浓郁肉香的。”
侍者语气隐晦地表示，如果能达成伯爵的愿望，报酬当然是丰厚的。
在座的厨师以眼神交流——
懂，不就是要一匹不吃草又能跑的马吗？
中年男人皱眉思索半天，暗骂“该死”，他不得不承认自己在这方面是非常欠缺的。
他擅长各种煎炸方式和酱汁的搭配，就连柔韧的蘑菇都要油炸或者配上奶油做浓汤食用，无论如何都逃脱不了“脂肪”两个字。
艾伯伦是出名的不喜欢清淡饮食的“重口”人士，他以为自己的手艺能投其所好，谁能想到这位刚做了手术呢？
中年男人自己想不出解决办法，只好带着警惕地暗暗观察其他人。
在他看来，自己没法出头，最好是所有人都铩羽而归才好。
女厨师放下了自己刚才准备处理的新鲜鹅肝，也有些烦恼。香煎鹅肝，是法餐中的压轴之作，也是她的家传菜肴。