31、第031章 挖笋腌鱼（1 / 2）

云娘回头望了李大牛一眼，满脸堆笑道：“我赶早想挖点竹笋。”

梁管事一听，立即来兴致了，立马从吊床上蹦了下来，稳稳地立在地上：“这么有趣的事情，怎么能少了我呢？”

云娘瞅了一眼李大牛，只见他阴着一张脸。左思右想，心中对李大牛的畏惧敌不过美味的竹笋。没办法，谁让许记的竹笋炒腊肉至今还让自己一想起就口水直流呢？如今有人做伴，是再好不过的事。云娘连忙答应道：“好啊，反正近得很，就在门口而已。”

云娘和梁管事一拍即合，鱼贯而出，李大牛则沉着脸跟在后面。云娘在小侧屋找来小竹框和小锄头，走到竹林里。天还未亮，但竹林里已有不少的灯火，像萤火虫般忽明忽暗。这么早，人就这么多了，云娘倒吸了一口冷气，那以后地契下来了，那竹林的使用权怎么收得回来还是个问题。竹笋并不值钱，但数量多了，日子久了，就不是一笔小数目了。而且这地还要交租来着。但是突然不让乡亲们来采笋，一来实在得罪人，二来竹林这么大，防不胜防。

云娘在自顾自地想着心事，那梁管事正掌着灯，自个儿努力地找着笋，突然间指着一块没什么征兆的平地嚷道：“这儿有笋，快来挖。”

云娘闻言方才收回了思绪，拎起小锄头，就挖了起来，果真挖出白白嫩嫩的竹笋。云娘和李大牛跟着梁管事东跑西跑，很快就采够了满满一框子竹笋。

天亮了，挖笋的人都满载而归，陆续回家了。云娘他们也收工回家，正好吃早饭。

吃过早饭后，李大娘照例挽着她的针线活儿去串门子，等时间差不多了才去挑鱼回家。李大牛则又坐在门口的小石桌前开始雕他的玉。梁管事闲及无聊，便坐在旁边看，兴致起了还亲自操刀。云娘赶紧去茶园给二婶娘送去两根竹笋，顺便和她聊了会家常，了解一下志刚这些日子过得怎样，然后从二婶娘家带回了一包做回礼的茶叶。

从二婶娘家回来，云娘用灶灰将锅给涮了一遍，再用清水冲洗干净，接着烧了满满一大锅的开水，将两个膝盖高的小瓦坛子用开水烫洗一遍，然后分别往坛子里灌进小半坛子开水晾凉，剩下的开水则仍在锅里用炭火煨着。

准备工序做好后，云娘将一大框竹笋拖到厨房前，取出菜刀，坐在门槛上一圈一圈地剥起竹笋来。剥了一个时辰左右，竹笋终于剥完了，云娘赶紧将笋端到灶台边上，将竹笋放进锅里飞快地焯一遍，然后放进坛子里，边放边压紧实。坛子很快就满了，云娘盖上坛盖，将坛子移到角落里头，再往盖子边缘的凹形槽上注满了水。很快地，第二个坛子也满了，还剩下十来根竹笋。

云娘留下两根打算中午和晚饭的时候炒来吃，其他的焯了水撕成条，放在竹杆上晾晒。太阳渐高，李大娘挑着一担子小鱼回来了。

云娘招呼梁管事过去，开始教授腌鱼的技艺。也无非是将鱼除了内脏洗净了再抹上盐，放在一旁晾水。现在云娘杀鱼，可是十分的伶俐了，一剁一剔，鱼的内脏就飞进大瓦盆里。闲下来的时候，摘掉鱼胆剁碎，又可以给鸡增加蛋白质。

手起刀落，云娘飞快地把鱼杀完抹了盐，又一条一条地放进腌缸里，盖好盖子，凹槽上灌满水，便挪到厨房里的角落里头。云娘又从厨房里挪出一大缸腌好的鱼，放在竹簸箕上晾晒，一阵特别咸香扑鼻而来。

梁管事默默地看着云娘做完这一切，不来帮忙，也没有问题，云娘一度怀疑他来的目的是不是真的为了腌鱼干。梁管事对云娘笑容可掬地致谢：“谢谢嫂子的教授，我学完了。”说完，继续回到李大牛的石桌前饶有兴致地玩玉石。

云娘一边将鱼内脏切碎，一边打心底为许记愤愤不平起来，咋地就请了这样一个纨绔子弟来当管事？等切得差不多了，云娘用小瓦盆将鱼内脏煮熟，拌上小米，晾凉后，一把一把的洒到鸡圈里喂小鸡。小鸡越来越大了，都长得健健康康的，云娘琢磨着，是不是找天多弄一窝回来养着，等到天气不好，李大牛出不去打猎的时候，还有肉可以吃吃。

白云过日，晃眼就到午饭时间。今天李老汉一回来就心情大好，亲自下厨炒菜，搞了个水族宴。清蒸鲈鱼，酸溜鲤鱼，香煎镰刀鱼，红烧草鱼，油焖河虾，外加一个姜葱鲫鱼汤。

饭席上，李老汉一口小酒下肚，方才喜孜孜地给大家宣布：“地契到手了！”

大家一听，也纷纷喜上眉梢。这回有了地契，就不用担心突然有一天就被人从家里扒出来，赶到门外了。