9、第九章 熬制（2 / 2）

计算了用量，昨日熬制的蚝油能用十日左右，待几日后推出火锅做，蚝油作为必不可少的蘸料消耗速度会更快，但是受限于现有的天气和储藏手段，无法长时间存储，暂时只能隔几日便做一次。姚琅对火锅推出后的客流和销售都很有信心，走到沈青身边提醒她五日后再订购一批新鲜的生蚝制作蚝油，以后根据消耗再决定订购频率。

沈青点头应下，见姚琅准备离开，忧郁一瞬开口，“小东家稍等。”

脚步微顿，将姚琅拉至一旁，确定四周没人才说道：“谢过小东家，昨日的蚝肉小女十分喜爱。只是，小东家以后不必特意如此，若被他人瞧见，怕是对小东家心有不忿。”

沈青昨日带回家的蚝肉比其他人多了一倍有余，心中明白是小东家的好心，但越是这样，她就越是担心若是被其他伙计知道会对姚琅有影响，她可不能让姚琅因为好心而受到影响，所以无法安心接受这份善意。

姚琅愣了一下，无所谓的笑道：“没事，他们没瞧见，你日后好好上工就行啦，不用担心这些。”

这下姚琅倒是对沈青更为放心，一个对这种小事都知感恩的人，不会是坏人，至少此时不是。

再次谢过姚琅，沈青回到后厨，小东家心善，她唯有做好小东家吩咐的差事才对得起这份善意。

姚琅正欲去大堂找姚诚写点东西，突然想起螃蟹酱还未制作，昨日和沈青说订购一些今日送来，现在应是已经送到。

一转身又回了后厨。

这螃蟹酱制作并不复杂，穿越之前她看主播做过，据说是当地非常受欢迎的一道菜肴，可作下饭菜也可作为调料使用。

先将指甲盖大小的小螃蟹一个个的清洗干净，再搬来石臼，讲洗干净的小螃蟹分批倒入，捣碎成泥。考虑到是用于汤底熬制，姚琅特意用杵多舂了片刻使得螃蟹碎渣更加细碎，变成了螃蟹泥。

再将所有舂好的螃蟹泥倒进一旁的大木盆里，姚琅费劲儿的想将滑落的衣袖卷起，一道女声突然插入，“让小的来吧。”

谢澜在一旁观看已经有一会儿了，最近大伙儿总是聚在一起聊这位小东家又做了什么奇奇怪怪的事儿，今日听说小东家又在后厨捣鼓东西便想来瞧瞧。

哦，小东家称她在研发新品。

这还是谢澜来酒楼上工后姚琅第三次见到她，第一次是谢澜来应征的那次，第二次就是她宣布酒楼新规定，谢澜总是老老实实的呆在账房，很少出来。

所以突然在后厨看见谢澜，还主动提出要帮她，姚琅有点惊讶，呆愣了一下，笑着回道：“好呀，麻烦你了。”

挽好衣袖，姚琅将酒糟、盐、胡椒粉、白糖等调料放入螃蟹泥里，开始混合，等到差不多完成，又加入适量米酒，继续混合。

尝过味道后，搬来陶罐，将混好的螃蟹泥盛入其中，最后盖上盖子，在坛口浇上些许水密封。

大功告成！将坛子搬到角落，拍拍手直起身，姚琅才发现谢澜竟然还没走。

“可是有事要说？”姚琅问。

没料到姚琅突然这么直接的问她，谢澜略慌乱的移开目光，盯着地面半晌，咬唇，似是有些不好意“昨日，谢过小东家。”

说谢谢时谢澜抬头直视姚琅，眼神里的认真姚琅瞧的分明。

“无事。”

在姚琅看来，这本就是小事，沈青和谢澜还特意跑来道谢，心里对这两人的好感略有增加。

不过眼前的谢澜比之前更有人情味儿，因羞涩而微微泛红的面颊为她的美貌更增一分彩，越加生动。