5、嗨,别怕（1 / 2）

晨起，宋程从水桶里捞起一条鱼，在手里虚着掂了掂，差不多三斤左右的重量，一个人吃完全足够。忘了和别人的约定，只顾着自己一饱口腹之欲的她，便开始了烤鱼大业。

将鱼杀好，不去鱼鳞，清理干净内脏，放进去一些葱段去腥，托原主的福，家里有很多烧酒，倒两勺进鱼肚。然后毫不吝啬的把家里仅有的半斤盐都放进了铁锅里，最后再将鱼放进去，涂抹至完全被盐包裹后便生火。

小半个时辰过去，把鱼翻过两次身，鱼鳞微微翘起，颜色泛黄，掀开锅盖，满室烤鱼香。

宋程迫不及待地把鱼呈进盘子里，然后用竹筷敲打表面的盐粒，差不多干净之后，连着鱼鳞把鱼皮剥下来，最后把鱼肉放进一旁准备好的干净盘子里，正准备大饱口福时，便听到有人推院门的声音。

她咽了咽口水，准备走出去看个究竟，熟悉的声音就在院内响了起来，怎么忘了今日一早要接桃兮回宋府呀，半遗憾半内疚的看了眼盘中的鱼，宋程才回道：“夫人来的巧，为夫刚刚烤好。”

学着电视上古人说话的口吻，宋程酸酸的端起盘子，这份自己的劳动成果要与人共享的感觉怎么这么爽。

桃兮听出了那语气里的不情愿，不由得嘴角偷笑，本来已经吃过早饭的她，突然觉得又有点饿了，没有说话，径直走进客厅，在餐桌旁坐下。摸到递过来的碗筷，好心情的尝了一口。

与记忆中满是腥味的鱼不同，口中的鱼肉鲜嫩可口，嚼起来还有几分韧劲，几乎吃不出令她不喜的腥味。

她哪里知道，宋程用光了家里的盐，经过加温，鱼肉不仅去了部分腥味，还被逼出了香味，再加上鱼肚里的辅料和烧酒，在这物资匮乏、盐价昂贵的的时代，极少有人去尝试。

哪怕是富贵人家，没有做过的经验，主人不吩咐，一般的厨娘也不会轻易用大量的盐去试什么新菜。

“味道甚好。”桃兮由衷的夸赞道。

“好吃就多吃点。”宋程一边说着，一边熟练的把一部分鱼肉的刺挑干净，然后忍着口水都放进桃兮的碗里。

她平时想吃鱼了，便会买上一只肉质鲜嫩又少刺的清江鱼，自己做盐烤鱼，虽然这里没有烤箱，但是有着诱人的大铁锅，味道似乎还要更好一些。

“我方才在院子里闻到了鱼腥味，还有鱼在水里翻腾的声音，夫君难道是去山中捉鱼了？只是这鱼肉大多十几文一碗，哪怕味道好些，也最多卖到二十文，不知道这工序是否复杂。”

言下之意就是，做这条鱼出来，差不多三碗鱼肉，所投入的成本有多少，是否有利润可图？

“我忘了问，咱们这的盐是多少钱一斤”眼前的人聪慧过人，轻易就猜到了宋程的谋算，她确实有这个念头，将自己所有的过程回忆一遍，似乎最重要的就是盐价了。

“如果我没记错的话，应是六十文一斤，从前厨娘报上来的账目还在，夫君可以找来确认一下。”桃兮轻声说完，心里暗自猜测，难道这鱼用料最多的是盐？可为何她觉得咸淡刚好，并没有很多咸味呢。

不算最初寻找的时间，距离山中的小湖泊一天最多能往返两次，按现在的情况来算，一次大概能有三只这般大小的鱼，一只鱼半斤盐，按当下的卖价能有六十文，除去三十文本钱，一只鱼可赚三十文。如果顺利卖出六只，一天可得一百八十文，六天左右就能赚一两银子。

应该是个不错的出路，可这是在所有情况都理想的状态下，万一都卖不出去，或者抓不到鱼，岂不是一场空。

时下缺少调味品，连最基本的姜和蒜都买不到，也唯有盐烤鱼可以做出来。在心里初初估算了一下成本和利润，以及各种情况的发生，宋程觉得可以一试，若是成功了还能有条生路，若是不试，便是连可能也没有了。

她整理了一下自己的思绪，靠近桃兮，低声说道：“虽然不知道这里一般人做工一天能挣多少，但是这烤鱼一天大概由百文，利润应该尚可，只是我不太懂当下是如何售卖？”