14、七十年代（1 / 2）

猪红猪下水分给村民，猪肉切成一块块的，按工分分，顺序则是提前抽签。

也不给挑选，分到哪块就哪块，苏茴运气不错，她分到的三分之二都是肥肉，这个可以煎出不少猪油来，没有植物油，荤油也好。

赵夏兰运气也不错，不枉费祈祷了这么久，抽中了一条五花肉，半肥半瘦，乐的不行，在心里不停的感谢神佛——现在可不允许这些。

李满芬运气就没那么好了，分到的是一条排骨和猪腿肉，没有她喜欢的大肥肉，唉声叹气了很久，看着欢天喜地的赵夏兰和老二媳妇，翻了个大白眼，扭头就回去了。

这一天，家家户户都飘起了肉香。

张保国看着那一堆肉，问苏茴：“妈，我们做什么好吃的？”

张卫国吞口水：“我想吃肉丸子。”

张定国抱着苏茴的大腿：“我想吃肉渣。”

好么，这块肉已经被安排的明明白白了。

……

村里的猪杀完了，接下来就是村民自己养的了，村民不允许私下宰杀，都要先去镇上，有不少人闲着没事都去凑热闹，苏茴没有去，哪怕这猪也有自己婆家的。

这猪在分家之前，一直都是张保国在喂养的，直到分家才停止。

张根让张全送了几斤肉过来，并着一猪红、几块大骨、一碟子下水。

张根有些不好意思，因为这肉上面真的是一点肥肉都看不见，这肉本来是没有这么寒碜人的，但是被他媳妇换了。

苏茴脸色正常，这本来就算是意外惊喜了，而且她还是比较喜欢吃瘦肉，至于介不介意这一点，以后有大把机会还回去。

这些肉是不能久放的，他们这里的气候不像北方，拿到外面去，那就是一个天然冰箱，他们想要久放，只能腌制起来，或者做成腊肉、腊肠。

做好了，晒干，能放一整年，接下来一年的节日、招待客人都靠这些腊肉腊肠了。

苏茴不打算自己做腊肉腊肠，就这点肉，哪里用得着那么麻烦，她拿去芥子空间，调一下阵法，直接就能把它们冻成冰块。

赵夏兰拿着一盆豆腐过来的时候，就见苏茴在厨房剁着肉馅，张保国和张卫国在写作业，两个小的依偎在一起，在看同一本小人书，让她啧啧称奇了两声：“你们真乖，不像我家的臭小子，在家里根本坐不住。”

苏茴从厨房出来接过她手里的豆腐，做豆腐这手艺不是谁都会的，赵夏兰是她娘家就会做，未出嫁前学了点，过年过节的时候，她就会秤些豆子去做一笼豆腐，解解馋。

苏茴在之前给了她两斤豆子，让她帮忙一起做。

苏茴哎了一声：“你怎么送过来了，我说等下就去你家拿。”

赵夏兰嗨：“没事，我想出来透透气，在家忙活一大早上了。”她看了苏茴做的肉馅，捏了捏。

“你这馅调的不错。”有香菇、有腐竹。

“你这香菇哪里来的？”腐竹她自己就会做，苏茴这些还是她送的呢。

苏茴给她抓了一把：“之前去镇上买的。”

“成，我收下了，我先回去。”赵夏兰也不推辞，她们的关系还不至于几个香菇都要推来推去，现在回去就把这香菇剁碎了加进肉馅里，肯定会更香。

她们这里过年，基本上都是要做豆腐的，酿豆腐、干豆腐、豆腐条，哪种都行，餐桌上就是不能没了它，然后再来一锅肉丸子、一条年年有鱼，这就是过年丰盛的大餐了。

苏茴把酿豆腐做好了，虽然有些手生，一开始做的那些，豆腐都要不成块了，后面就有了个样子，方方正正的，进步飞快。

张保国也不写作业了，帮着一起包，张卫国负责烧火。张保国小心翼翼的酿着豆腐：“妈，明天你要上山啊，带上我吧，我也能帮忙。”