21、自助烧烤摊（2 / 2）
只好把纠结心态化为食欲，往碳炉里多加几块碳来，然后开始刷调料。她手里头是一把肥瘦相间的五花肉。
这些?肉已经被切成了均匀的大小，可能是因为考虑到有些?新手会掌握不住火候，所以这五花肉片切的有些?略薄，串在签子上，弯弯的。
孟夕瑶添了一些?碳以后，明显感觉到她这半边的炉子热度翻倍了，她拧开蜂蜜的盖子，用刷子轻轻蘸了几下之后扫在发热的五花肉上，蜂蜜遇到炭火一下子就变得没有那么黏稠了，顺着五花肉片往下滴落，滴在炭火中，冒出一缕轻烟。
“滋滋滋——”
刷上蜂蜜，大概两三分钟以后，五花肉的颜色就变了，香味在夜风中隐隐约约飘出来。
旁边李思涵吸吸鼻子：“好香，卧槽你竟然还自己带了调料，不行，你放中间让我也?用用！”
然而孟夕瑶不理?她，只是坐在那自顾自地给五花肉翻了面，接着小心洒了些?辣椒面上去。
“滋滋滋——！”
从五花肉中滴落的油脂发出更响亮的声音。
落在烧烤架中，明火“咻”地一下冒起来，又被一把盐给盖了下去。
“你去拿点生菜。”孟夕瑶伸手?把旁边李思涵手里的猪肝抢过来，“再来点蒜，记得洗干净。”
李思涵盯着她手里滋滋冒油的五花肉，已经是馋的不得了了，听完她说，就赶紧去到食材屋中，又装了小半盆的生菜叶和蒜片出来。
“够不够？”
“够了够了，直接吃吧。”
一听这话，李思涵立马就美滋滋的坐下来，然后学着她的样子把蒜片和已经烤好的五花肉包在生菜里，然后一口咬下去。
因为肉吃多了会很腻，外头裹着一层生菜叶便能够重淡肉的腻气，为口感添加一丝丝清爽。
“咔嚓——”
咬下去的瞬间，生菜叶被牙齿咬出清脆的一声响，随后接触到里头带着一些?甜的五花肉，最开始的感觉是微微甜蜜，但很快，黑胡椒和红辣椒面的味道便冲了上来，肥瘦相间的肉带着热烘烘的味道冲入口中，和生菜叶的清香混在一起。
李思涵顿时惊为天人：“我去，你刷的什么调料啊，太好吃了吧！再给我来点…！”
肥而不腻的香辣五花肉配上加了冰的啤酒，简直就是人间绝味！
两个人很快就把那十几串五花肉给吃完了。
然后又咕咚咕咚一口气喝光杯中啤酒。
舒坦的李思涵当时就仰头：“爽…！”
因为他们这个自助烧烤摊是属于户外烧烤。
并且，每张桌子和桌子之间离的还挺远的，大家都在喝酒聊天。
所以就算是有人听见了她在这吆喝，也?没什么稀奇，没有人会往这边多看一眼的。
孟夕瑶开始抓了另一种食材烤。
李思涵突然说：“哎，我突然间想起来一件事儿，你既然要拍视频的话，我给你介绍个人吧，你还记不记得以前……就是初中那会儿有一年暑假，我一个表弟从河北过来找我玩，咱们还一起去水上乐园了，就他，他现在学的就是后期制作，我之前老?看见他在朋友圈里头发一些?他自己出去旅游回来剪的小视频，技术流，还挺不错，你要认真想拍的话我现在就给他打个电话，说不定他能给你提供点灵感之类的。”
“行啊。”孟夕瑶饶有兴致地回头瞥了一眼。
手?上动作也?没停下来。
趁着李思涵打电话的时候，她抓紧弄了好几样东西过来烤。
一种是蒜蓉茄子，一种是芝心鸡翅。
还有一种就是牛肉土豆串。
这家店的食材提供的是切成两半的茄子，但是还没有经过加工，而制作蒜蓉茄子的话，就需要先把茄子放在烧烤架上，然后用中等温火以旋转的手?法烤个十分钟左右，看到茄子被烤成熟软的状态，就可以用刀把茄子横刀划开，然后，在茄子肉上再横着划上几刀。
这个时候，茄子已经变成软绵绵的了，就在上头撒入盐和鸡粉，然后把制作好的蒜蓉倒进去铺平，接着用刷子在表面上均匀的刷上食用油，继续在烧烤架上慢慢烤个七八分钟左右。
李思涵在旁边一边小声说着，一边盯着手?法娴熟的孟夕瑶，感觉要是说话的时候不用力克制一下，怕是她自己口水都快流下来了。
香味到处飘来飘去。
其中就数他们这边的最浓郁。
已经有人闻到了这格外诱人的味道，然后顺着香味往她们这桌看了过来。
而孟夕瑶在看到茄子皮起皱以后，就又洒了一次盐、孜然粉，接着再刷一层薄薄的食用油，最后把葱花撒在茄子上头旋转着烤了一两分钟，便直接收手，把蒜蓉茄子送到了桌上的盘子里。
李思涵一看见东西上桌，立马就抄起筷子，还不忘记跟她说正事：“我表弟说可以，问你微信号是多少?，我就直接给他了？”
“可以。”
孟夕瑶看着她这馋嘴的样子，翻了个白眼。
转头继续烤芝心鸡翅和土豆牛肉。
不知道是不是因为受到了香味影响，附近桌有人背着手?过来凑热闹了，就站在炉子旁边，也?不搭话，只是看她怎么烤。
牛肉土豆串其实非常简单。
就是把原本拿来烤牛肉串的那些牛肉粒摘一半下来，然后再把土豆丁和牛肉粒一个隔一个这样子，重新穿到铁签子上。
如果要是有条件的话，并且牛肉是完全没有经过处理?，就可以先把那些牛肉装在一个小碗里头，然后撒入适量的盐，鸡粉，生抽和橄榄油，再加入适量的黑胡椒粉拌匀，腌个大概十分钟。
围观的那些人就看着孟夕瑶把肉和土豆串在一起之后，调整了一下火候，然后开始慢慢翻转着，烤了大概得有十分钟左右，牛肉粒和土豆都逐渐变色，她就开始在烤串上刷了一层食用油，接着一边粉转着一边撒入烧烤粉、盐、孜然粉。
同时，另一边她也?不闲着。
拿来的这些?鸡翅原本是可以直接做成奥尔良烤翅的，一般烧烤摊上也?都是这么弄的。
但孟夕瑶在拿到这一盘鸡翅以后，先是闻了闻，没有闻到太多腌制的调味料气息，就直接把截取出的骨头给慢慢拔了出来，然后把鸡翅泡在放了盐、料酒和蚝油的碗里稍微揉了几下。
她按照刚才抽骨头的那个缝隙把芝士条切开，然后塞到鸡翅里头。
大多数情况之下，鸡翅在烤制的过程中会稍微缩小，所以塞芝士条的时候还得注意不能把里面填的太满，否则就很有可能会爆开溢出来。
等着塞完芝士条以后，接着就可以在烤盘上铺一层锡纸，摆上鸡翅，在上头刷一层蜂蜜。
烤这个鸡翅所要用到的火候比刚才的要大很多，因为需要烤到外皮带着又香又酥的口感，所以孟夕瑶把炭火炉里的炭火直接堆成了一个小堆，温度再次升高，她一边翻转一边刷很稀薄的一层蜂蜜，等到牛肉土豆串好了以后，这边再等个两三分钟，就可以一起上桌了。
热气腾腾的三道菜散发着浓烈的香味。
那一道蒜蓉茄子香得不可思议，因为大蒜本来就很容易会出香味，所以对于喜欢吃蒜的人来说，这味道简直就像是到了天堂！
而那个芝心无骨鸡翅的外皮被烤得焦红，送上桌的时候直往底下滴油。
咬上一口，肉里头的汁液瞬间涌了出来，带着芝士浓烈的香味和令人上头的热气，连鸡翅的肉质都随着一起变得香滑又鲜美。
但是要说烧烤的经典项目，自然就是最后一道必不可少的大菜——烤鱼了。
烤鱼的种类其实分成很多种，有烤鲤鱼、烤鲶鱼，还有烤小黄花鱼。
小黄花鱼吃起来是最让人舒坦的了，因为它的肉质鲜嫩，并且刺也很少?，吃起来的那种味道特别鲜美……
一口烤鱼，一口啤酒，人间天堂不过如此！
孟夕瑶加上了李思涵表弟的联系方式以后，顺手就跟她碰了个杯，两个玻璃杯“铛”地一声响，烧烤架上，一条烤鱼正被架在上头。
想要去鱼腥味，可以提前用黄酒把鱼泡上一会儿，不过她们拿到的这条鱼早就已经被人处理?好了，倒是省掉了这一步。
处理?过的小黄花鱼表面上可以抹一层食用油，然后撒盐，胡椒粉，辣椒粉和料酒。
这个是需要提前腌制的，差不多时间就二十到三十分钟左右，等到腌制成功以后，便可以把烤鱼网放在烧烤架上，然后先把鱼放在上头烤个十五分钟左右，烤着的时候还得记得在鱼的两面刷上少?许食用油和烧烤汁，看着它慢慢变黄。
烤鱼的时候并不需要翻得太频繁，只要盯好，注意不要让它烤得太久水分流失而烤焦就可以，等到看见鱼的表皮两面都变了颜色以后，接着就可以均匀的撒上辣椒粉和烧烤粉，再烤上十几分钟，便可以取出来直接装盘开吃了。
喜欢吃葱的人可以把葱段和鱼放在一起。
同样架在火上烤。
这个味道，实在是香得不得了。
围观了半天的其他桌的客人忍不住直吞口水，其中一个就问道：“妹子，你是不是干过这行啊？看你这手?法挺专业的，介不介意教教?我们怎么做更好吃啊？”
孟夕瑶听见了这一句话，转过头。
但是才看到那个人的时候，她就忽然眉头一皱，总觉得这个人好像看起来有些?眼熟，似乎曾在哪里见到过一样，但不可能是在现实生活中见到过，应该是在哪里看到过照片，因为现实生活中见到过的话，她完全能一眼就认出来。
她便犹豫着张了张嘴，想问他一句：
“……”
作者有话要说：啊啊啊六点我实在是赶不上
以后更新时间固定在十点了，不定时加更
反正零食我已经买好了（美滋滋.jpg）