4、鱼汤（1 / 2）

柳舒自然是要走的，她本欲去江南投靠几个手帕交，再谋他法，会在花庙村歇这几天，实属意外，如今有机会安安稳稳地到镇上去，自然不能错过，人不会把自己憋死，总有办法解决局面。

她到底和秦大萍水相逢，没聊这些，只应着声儿说：“要去的，要去找几位叔伯，镇上可是有驿站牛车，可以载我一程的？”

秦大听着，“嗯”了一声，也没说别的，心里惦记着到时去镇上帮柳舒问问，脚正要往厨房里去，柳舒忙叫住她。

“恩公，叨扰这几日，还未知恩公姓名，还望恩公告知，日后必当酬谢。”

她说话文绉绉，秦大有些懵，好一会儿才反应过来是问她姓名，她闷闷地回：“不用谢，我姓秦。”

说完，立刻就钻进厨房里忙活。

柳舒是知道自己四体不勤的，站了会儿，乖乖回房间呆着，不给秦大添乱。她方才多少顾虑着，若是秦大问她名姓，是否要告知于她。本朝风气如何开放不论，未嫁的姑娘跑出家，同未婚的男子同居一处，又告知姓氏，怎么也有点私定终身的意味，她不愿沾这个，也不想骗秦大。到头来，救她的人没问，她放下半个心，只想着到了远处，总得多捐点香火钱，保佑这位恩人。

秦大自然不知柳姑娘在房间里胡思乱想，她在厨房里清点着东西，铜盆的草木灰里埋着三十来个青白鸭蛋，后天得带到镇上去卖掉，再买点盐巴回来。家里种子还有不少，今年不必买新的，官家租的新苗，她现在没那个钱去领，去屠户那儿问问猪价，若是不错，她再考虑下次将猪带出去。

点过一通，秦大往外去摘菜，到院子里，转过来隔着窗户叫柳舒。

“姑娘，你有什么不吃的吗？”

做饭的最应知道的就是这个，她前两日忘了，所幸做的不是什么要命的东西，还好没出什么岔子，譬如她便是沾不得蒜，小时候曾尝过一口，差点没把命丢下去。

柳舒听着她问，忙站起来回她：“秦公子，我不挑食，都可以……可有什么要帮忙的？”

秦大略一想想，含含糊糊地说：“你衣裳干了么？得收回去了。这个……是隔壁张嫂子给你换的。”

她说完便没下文，脚步声渐渐消失在墙边，柳舒放下块石头，又觉得自己是以小人之心度君子之腹，很是不安了一会儿，方才慢慢走出去，将自己原本的衣裳收回来。

秦大到池塘边小菜圃里掐了一把葱，手指一勾便打成个缠起来的结，挂在篱笆上，她扽紧鱼竿绳子，一尾鱼甩着尾巴浮出水，扑腾着想往水里逃，奈何久不与人斗，吃得太胖了些，纵然滑溜灵便，可钓鱼的见着这等肥腴，哪里能让它逃了，一放一收，大草鱼被提溜出水，摔在石板路上徒劳挣扎。

那钩子上早就没蚯蚓了——秦大是没想到还能钓上鱼的，只是这尾太大些，拿来熬白汤不大合适，还得在水里养几天。她腋下夹着鱼竿，勾着鱼嘴，打成结的葱圈挂在手指上，慢慢悠地转身回去。

竹竿上的衣裳已经收了回去，她将鱼竿随意丢在地上，大草鱼扔进空水缸里，里面还有半缸子雨水，渴不死它，方才钓回来那条，奋力把自己摔出了浅水盆，这会儿正在地上扑腾。

秦大把它抓起来，丢进盆里过一道水，洗完，摸摸养了它好一会儿的水。水还算干净，里面没什么泥沙和脏东西，大概因为它年纪尚轻，还没学会在淤泥里刨点心吃。

鱼张着腮没动弹，许是知道自己马上就要死了，安安静静地喘气儿。

墙上挂着把宰肉厚背刀，刀柄上缠着一圈防滑的碎布，秦大取下来，将鱼按在案板上，掏出个陶碗搁在一边。

刀背平着，“砰”地打在鱼头上，那鱼僵住身子摆尾，又被秦大敲了两下，彻底躺平下去。她用手按住鱼尾，刀锋平在指与鱼鳞的缝隙里，刀逆着鱼鳞，往后退，刮下一片白透的圆片，快到腮时才停下来，如此反复好几次，便只剩下鱼背与鱼鳃处的碎鳞片。

鱼鳞腥气重，她知道能吃，却一直没尝过，大都混着米汤水之类的一起浇地去了，这次也是自然。

刮干净鳞，用手将宰肉刀正反抹干净，沿着鱼腹线开肚，小心翼翼刨出苦胆，便用刀尖在里面清内脏，理得差不多，刀锋在鱼肚上一划，撕下来一片滑溜溜的黑膜。

鱼小，一个巴掌长一点，草鱼刺多，炖汤也就够了，小鱼泡白鼓鼓地睡在腮下，被她捏出来，单独放在一边。刀尖从腮边掏进去，刮干净里面的鱼鳃，被抹掉残渣后，又刺进鱼头下的肉，沿着鱼背划开，在鱼尾处横切一刀，白色腥线冒出脑袋，秦大一手揉着鱼背，一首捏住线头，将它抽了出来。碗里的内脏被端起来，打开厨房小窗，当厨的手一抖，它们就飞进那倒水石槽里，池塘边散步的鸭子闻着家里的肉味儿，嘎嘎地往水槽里跳。

她用水冲干净鱼，小锅加上火，窗台板上有几颗老姜，切成指宽的姜片，又从坛子里戳出个酸萝卜，仍旧切成片，一起放在旁边备着。

锅渐渐冒起热气儿，秦大从柜子里取出个大瓷碗，里面装着她方才洗过的一个鸭蛋。