第500章 掌事用人（2 / 2）

其实楚夕也没想着要为难他什么，毕竟当初选了吴云纪也不是光是看着他的手艺的，可以说参与当时竞争的几个人，都是有足够能力可以胜任分店大厨的人选，然后才考评厨艺的，如果只是厨艺好，在管理能力上太弱了的话，旗云镇的萧家小馆也很难立得起来。“对于分店，你有什么考虑，毕竟这开张前几日是最好的宣传时期，旗云镇比东莱镇要更加的富足，人口也比东莱镇要多，如果做得好的话，生意会远远超过东莱镇的总店。”楚夕非常的有信心，当初选择分店位置的时候她也是考虑过的。

“东家，咱们分店的位置其实相对有些尴尬，稍微有些遮挡我们的门面，如果想要让开张顺利，吸引人的注意力的话，我想着要在扩大影响上做做文章。”

“我是想着，萧家小馆的每一家分店都承袭了主店的菜式风味，但是又略有不同，来我们萧家小馆的人上中下三等都有，不如先造势。”

“让更多的人知道我们萧家小馆即将开业，这样只需要几天的时间我们就能让旗云镇的人知道名号，然后配合着开张期间的”

“我想过了，还是沿用东家之前用的法子，旗云镇的小乞丐们我已经找好了，另外我想在门口支上几口大锅，就做东家教的羊肉，我对咱们的菜式非常有信心，光是一个羊头肉就足够吸引馋虫了。”

吴云纪其实心里是有想法的，此时楚夕问到了，自然是滔滔不绝了，可不只是上面说的那么一点方法，而且最难得的是，他不光是有想法，而且已经开始了一部分的准备工作了，就差楚夕的一个点头了。

“嗯，想法很不错，另外我再加一句，给旗云镇的酒楼饭馆都下拜帖，你和宋掌一一去拜访，我们在旗云镇属于生面孔，拜拜码头还是很有必要的，另外不用怕旗云镇的地痞流氓，他们没有人有这个胆子招惹你们的。”

“不过记着和气生财，我们的口碑就是我们生存发展的根基，对待客人做到宾至如归，如沐春风，你选的那些伙计很重要，那些人代表的是我们萧家小馆的门面。”

“如果伙计们服务的不好，对萧家小馆的声誉是会有影响的，我之前也曾教过你们，想来你是没有忘记的。”楚夕说道。

“是的，东家，小伙计都是宋掌柜跟我两个人一起找的，都是不管家世还是人品都没有问题的，体貌康健，聪明机灵的，大半是军户之子。”吴云纪说道。

“这就好，既然你心里已经有了想法了，就去做吧，好了坏了还有我这个做东家的呢，别太担心，你虽然年轻，但是能够让我放心的把旗云镇的分店交给你，你也应该有这个信心，谁也没有人规定过，这大师傅一定要是上了年纪的人，宋掌柜的年纪也不算是大，我希望你们能够好好的配合。”楚夕勉励道。

“谢东家信任，我一定不会辜负东家的教诲的。”吴云纪觉得手心微微汗湿，说不紧张那是骗人的，但是此时得到了楚夕的认可，吴云纪也是心中激荡不已。

“你是孙师傅的徒弟，也算是我的半个徒弟，以后萧家小馆越来越好，我不会忘了当初的承诺的。”楚夕深谙用人之道，不管是要在感情上建立联系，还要用制度管人，更主要的是，自己吃肉，别忘了下面的人要喝汤。