第四百三十三章 做菜和做画(1 / 2)
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比赛厨艺有个规矩,不得以任何形式或方式做出干扰其他厨师菜肴味道的菜,就是说不能模仿,也不能做重口味的菜。
四名评委绕着十六张台子转转看看,选手们都守规矩,于是开始品尝。
这四个老家伙确实厉害,真的是品菜,每道菜只取一小点,品过后吐掉,再用清水清口,缓上一会儿再品尝下一道菜,最后的结局不用问,白路第一,兰腾和另一位四十多岁的厨师入选,其余十三人全部打道回府。
听到这个结果,《厨者为尊》选出来的十名选手有些不爽,原因是参加节目录制时,节目组说过,胜者会代表国家参加亚洲厨王之争。可没想到明明已经取胜,要多比一次不说,更是被集体刷下来。
有人当场提出疑问,四名评委中最年轻的老厨师看看他:“我说你不行,就是不行,没什么道理可讲。”
其实不是节目组故意毁约,是他们也没办法。
计划没有变化快。
太多事情在最开始出现的时候会设想的很好,可随着事情慢慢发展,总会出现各种意外情况,发展到后来,事情也就发生变化。
比如《厨者为尊》比赛,本是为白路搞出来的比赛,按照正常人的想法,应该先比赛,有什么事情等赢了以后再说。哪知道光头白嫌烦,说不玩就不玩了?
他可以不玩,可别人还得玩,问题是选出来的十名选手达不到代表国家去比赛的水平,不能派出去丢人。没办法,美食节组委会才临时请人。
他们请来的人,除白路以外。每一个都是北城餐饮界的大拿。惟有他不出名,被高远硬塞进来。
好在白路技艺超群,评委们很满意。
请来的选手很厉害,四名评委更是厉害,比如一直说话的年纪最轻那人是中国烹饪协会副会长,单英雄,今年六十有六。
在这里简单说一下协会,协会是同行业从业人员组成的私人性质的不盈利的组织,要在民政局备案。
这玩意分的很细。有国家级的、省级市级,还有区级的。协会成员不领工资,是一个闲散组织,没事就凑一起瞎琢磨。
但是协会的头头脑脑多有公务身份,比如作协老大。必须有编制。国家需要这些人管理各种协会。时不时把会员拽过来,聊聊思想动态、花花钱。
也就是说在一般情况下,协会老大对业务并不是特别精通,他们就是来管人的。
单英雄是例外,能做到国家级烹饪协会副会长,不但是关系通天,手腕极硬。更有一身本事,从七十年代开始,可以说每一位国家领导人都吃过他做的菜。
这家伙极傲,等闲人看不到眼里。也不出席任何商业活动。
这次能被美食节请来,是不想丢中国厨艺的面子。
因为有本事,他才能不顾及任何情面的当面斥责那个问话厨师。
那厨师还想反驳,被身边人拽了一下。意思是闭嘴吧,别闹事。
单英雄不在意小厨师在想什么。走到兰腾身前站住,笑着说话:“你是真能胡闹,万一输了怎么办?就不怕没面子。”
兰腾笑道:“有单哥在,怎么可能输?”
“又胡说八道,你得叫叔。”看得出来,他俩人挺熟悉。
到这个时候,比赛已经结束,没人在意失败的人会想什么,厨房四角的摄像师暂停拍摄,在检查录制影象。
正看着呢,门口把角的摄像师突然叫了一声:“我去。”引得大家转头看去。
见大家看过来,摄像师赶忙道声抱歉,从高处下来,抱着摄像机来找四位评委:“老师,你们看。”
摄像机的小监视器上是一副淡墨风景画,中有河流,河两边有麦田,有笋林,还有红花绿草,特别好看。
单英雄看眼画面,马上走去白路做的席面仔细看,而后退到远处看,又爬到摄像机的位置往下看,再下来时便是叹服不已。
走到白路身前说:“小伙子,不错,就这桌席面,比我强。”
有了单英雄的说话,大家也学他样子重看白路那道席面,这一看之下,赞叹声再起。
白路选用白盘白桌布,从近处看,盘是盘,菜是菜,桌子是桌子,每一个都分的很清,可你退远看,桌布的白和瓷盘的白近乎于同色同体,隐约可见轮廓。如此就显出六道白盘中的菜肴,好象同装在同一个盘中,用各自的形象、各自的色彩堆出副图画,完美统一。
看到这个景色,大家才知道白路为什么要白桌布,又为什么摆成古怪形状,敢情人家把做菜当成做画。