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第一百五十二章 人形液态氮(1 / 2)

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臭豆腐按照腌制方法来算,起码在夏天也得要四个小时,但是明显时间不够,为了让这些小白块迅速的变质,李源可是想了不少的心思。用上特制的卤水,再加上夏天采取生火炉的方式来加快过程,总算是能退出来进行贩卖了,要看腌制的效果如何?看看他打开桶盖后其他的顾客捂着鼻子退避三舍的样子就知道了。

李源也不多话,反正他也不会说ri语,东薇的那点蹩脚的ri语也说不出“冰火九重天”这种词语,何况ri语里都几乎没有臭豆腐这个说法,至少扇屋的老板娘是不知道的。单独拿出一口锅,倒进很多的菜油等他们烧热,然后李源开始在旁边调配佐料,可以说臭豆腐有一半的jing华都要看调料的味道做的如何了。

别看吃油炸臭豆腐的时候,调料只有那么一点,但是里面的材料可真是丰富多彩,很多比如茴香八角甘草粉这种玩意在ri本的超市真心不好买,李源也是跑了很多家中药店才算把它们给凑齐了。再加入辣椒花椒和其他的佐料用力搅拌均匀,没一会,一大盆子的调料就已经做好了,李源再从小车下面找到一把小刷子放在里面,现在就等油炸臭豆腐了。

旁边围观的食客捂着鼻子忍受着臭味,但是他们也很好奇,特别是看到李源在那自顾自的调配着什么,他们也能隐约的猜出来,这种发出奇臭的玩意肯定不是来自毁生意的。所以他们拿着大大小小的签子站在一旁,一边捂着鼻子一边大吃,要是等会有啥美食出来了,手上都没闲着怎么抢得到?

那位肥胖的保镖则满不在乎的找了个好位置站住了,看着他那期待的表情和几乎要流到地上的口水,李源敢确定,这丫的肯定吃过油炸臭豆腐,而且还非常的喜爱。那这样就更好办了,锅里的油已经发出了噼里啪啦的声音,看来火候是到了,从下面桶里的污水中掏出四块黑乎乎的臭豆腐,李源将它们丢进了油锅里。

周围的食客觉得,那个散发着臭味的小方块被高温的油一炸,味道完全发生了变化。虽然臭味还是有那么一点,但是更多的是漂来的一种异香。几位明显是吃货的食客对视了几眼,悄悄的往前多走了两步,等会要先下手为强,因为一种他们从来没闻过见过的美食,就快要诞生了。

臭豆腐炸起来是相当快的,不一会李源就捞起那四块往一个瓷碗里一放,戳开外壳撒上调料,看起来虽然黑乎乎的,但是外皮酥脆内部滑润,再加上周围调料的浸泡,这就是正宗的美食啊。李源冷笑了一下,这才哪到哪啊,自己的臭豆腐可不是一般的货se,不然为啥叫冰火九重天呢?用小勺舀起一点滚油灌入破开外壳的臭豆腐里,然后递给了小车后面的东薇。

“急冻!薄冰就好,三十秒内不化的那种!”听着李源莫名其妙的命令,东薇诧异的眨了眨大眼睛,但是还是满足了他的要求,接过瓷碗双手一盖,没几秒钟,原本热气腾腾的几块油炸臭豆腐,就变成了被薄冰冰冻着的小黑方块。

端起碗看了眼,李源对这个冰的厚度还是略有不满,稍稍厚了点,这个多练习就好了。低头对东薇微笑了一下,将瓷碗往桌上一放,拿出个牌子插在碗的旁边,上面用ri文写着“冰火九重天!一份五千元!食客自重!”

但是李源显然低估了ri本人对于美食的追捧,何况五千元在他看来是高利润,在有些ri本人看来就不算什么了。刚把牌子插好,一个圆乎乎的肥手就拍了一张五千元的钞票在桌上,端走了那碗初次尝试制作的冰火臭豆腐。李源抬头一看,心里暗喜不已,正是那个圆滚滚的保镖大爷,就见他在旁人羡慕和探究的眼光中,连筷子都不用,用手抓起一块就塞进了嘴里。

肥胖保镖的脸上,显示露出了一丝惊奇,因为他是亲眼看着李源从油锅里把这臭豆腐捞起来的,已经做好了被热浪侵袭的准备,谁知道刚抓的时候就感觉是冰凉的,现在放进嘴里,他更加确定了,和放进一冰块没啥区别。

还没等他把疑问说出来,那层薄冰在里面包裹的热油和口腔的温度中迅速的融化,油炸臭豆腐的香味和调料的刺激xing气味混合在一起,一下子就在他口腔里弥漫了开来,于是他一脸陶醉的点点头,准备细细品味下这种他曾经在天朝尝过的美食。

然后其他的路人就看到那位保镖表情变换两次后,忽然用手捂住嘴巴,两眼瞪得像是铜铃一样,弯着腰在那发出一阵阵的低吼。毫无心理准备的,滚烫的热油在他的嘴里流淌开来,经受过零下低温的口腔再被几百度的热油一浇,混合着臭豆腐最里面的润滑和甜香,那种感觉只能意会不可言传啊。

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