第三百七十六章 泡茶品茗（2 / 2）

学会了泡茶，陈逸现在在茶道上的了解，已然达到了一个很深的境界，对于紫砂壶适合泡什么茶，早已非常熟知。

紫砂壶所适合泡的是铁观音，大红袍一类的乌龙茶，也就是半醇或者是全醇的茶叶，因为这几类茶叶适合高温闷泡，味道会更好。

而如西湖龙井，信阳毛尖之类的绿茶，则是不宜用紫砂壶冲泡，因为绿茶在高温闷泡下，会变黄煮烂。

除此之外，紫砂壶还会吸收茶水中的香气，绿茶本身香气就很淡，再被紫砂壶吸走，茶就没有原来的味道了，另外，绿茶本身冲泡时，会使茶叶舒展开来，而如果用紫砂壶冲泡，那就无法欣赏到水中美丽的茶叶，所以，用玻璃杯或者盖碗，是冲泡绿茶最佳的器具。

就像他所冲泡绿茶时的凤凰三点头，在紫砂壶中，绝无法实现。

此时，陈逸迫不及待的从储物空间，拿出了铁观音的茶叶，在临走时，高存志给了他许多茶叶，其中有铁观音，也有毛尖茶，基本上都是品级很高的茶叶。

陈逸这次用顾景舟大师的紫砂壶，所要冲泡的正是铁观音，这也是根据石瓢壶的器型来决定的，这一类壶身筒较矮，在冲泡时，茶壶会在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。

将铁观音茶叶拿了出来，陈逸轻轻的拿起这把石瓢壶，用沸水内外清洗了一下，虽然这把壶是经过鉴定系统洗白后的，但是必要的养壶工作，还是必不可少。

一切工作准备就绪后，陈逸将茶叶投入到了紫砂壶中，不由感叹了一声，这把壶泡了铁观音，以后就不能再泡其他的茶叶了。

一壶一茶，这正是养壶的基本要求，紫砂壶可以吸收茶水中的香气，长久冲泡一种茶叶，会在茶壁上生成一种茶锈，这并不是垃圾物质，而是紫砂壶的一种特性和优点，一旦这种茶锈越积越深，就算是空壶之中不放茶叶，注入沸水，也会有茶香出现。

如果冲泡了其他与铁观音味道不同的茶叶，这无疑会破坏整个壶冲泡茶水的味道，之前不断冲泡茶叶所帮的养壶工作，也是前功尽弃了。

这些知识都是他在不断泡茶，与人交流中所学到的，而高存志所送给他的这把紫砂壶，他同样也只把铁观音，时不时的会用玻璃杯或者盖碗泡些绿茶来尝尝鲜。

与绿茶中的凤凰三点头一样，用紫砂壶泡茶时，同样有着一些极为韵味的词语来形容。

而泡铁观音时，共分八道程序，第一道便是白鹤沐浴，便是洗净茶具的意思；乌龙入宫，将茶叶放入茶具；悬壶高冲，这是冲茶；春风拂面，是刮去茶具中飘浮的白沫；关公巡城，这便是倒茶，把泡一两分钟的茶水依次巡回注入并列的茶杯中；韩信点兵，茶水倒到少许时，一点点均匀滴到各茶杯里；最后两道鉴尝汤色和品啜甘霖便是看茶和品茶了。

哪怕是自己泡茶，这几道程序，陈逸也没有丝毫的省略，泡茶，享受的就是这种泡茶时的茶道文化。

看着旁边所用的酒店纯净水，陈逸不由一笑，现在拥有了储物空间，或许他要抽时间，去找一些天然的山泉之水放入空间之中，想必泡出的茶水，绝对会更加的美妙。

在茶水倒入紫砂壶中之后，随着时间的推移，一股香气便从水中四溢而出，而且越来越浓。

第一次泡的茶水只是用来洗茶暖具，在第二泡十五秒后，陈逸便将壶中的茶水倒入了杯中。

此时，一股非常独特，香气清高，而且醇厚悠长的香味，从壶中慢慢的散出来，让陈逸不由自主的深吸了一口气，面上露出了惊喜之色。

果然，同样的水，同样的茶叶，用这把紫砂壶所泡出的茶水，在香气上，已然比高存志送给他的那一把要更加的浓郁和独特。

陈逸将茶壶慢慢放下，然后拿起杯子，看了看汤色，这一杯茶中的汤茶橙黄明亮，又有一股绿绿的色泽，可以说是铁观音中的上品，也就是俗称的绿豆汤。

不同的壶，不同的冲泡方法，不同的冲泡时间，都会让茶叶的香气和汤色变得不同，而他现在所泡的茶液汤色，如同香气一般，比他原先拥有的那把紫砂壶的色泽，要明亮许多。

陈逸闻着香气，看着汤色，早已忍耐不住心中品尝的冲动，轻轻拿起杯子，先小啜了一口，顿时眼睛一亮，感觉满口生香，舌尖生津，第二口，依然慢慢的品味，其味道十分的醇厚，而且香中有韵，韵中回甘，第三口，直接将杯中茶水一饮而尽，一股兰花香气涌入口中，似乎直达心腑之中，可以说让人回味无穷。