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123 火锅(2 / 2)

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纪都哈哈大笑,“饭钱在那边,这玉佩是我要送给即将出生的小宝宝的。”

他掐指一算,“小宝宝们出生时,我早已经回到了柔然,但怎么说我好歹也是看着他们一天天在你肚子里长大的,这份贺礼,不能小气。”

这话说得暧昧,果然五郎听了,十分不受用。

他冷哼一声,“纪大人,我大盛礼仪之邦,说话不似柔然那样随便。像这种话,烦请以后还是不说为妙,免得叫人听了去,会对我夫人造成困扰。”

纪都习惯了五郎对他的不对付,他甚至还挺享受将五郎气得吹胡子瞪眼睛的。

所以,听了五郎这话,他丝毫不以为意,反而高兴地冲着五郎直挑眉头。

五郎气得不轻,但这人偏偏是自己亲自邀请上门的,人都来了,总不能再赶人家走。

再说,还没有打听到那装病药的事儿呢。

他便只好强忍下来,撇开脸不去看纪都那张惹人烦的老脸。

崔翎见他们两个人好像八字不对盘一样,从头到尾就不对付,也不恼。

反正纪都快要走了,以后这两个人就八竿子打不到一块儿,没有别的交集。

她笑着说道,“今儿我贪方便,叫刘师傅弄的是火锅。”

她吐了吐舌头,“其实,也是我最近忽然挺想吃这个的,恰好如今的天还算不热,等再过些日子太热了,就不能吃了。”

前世的时候,因为有暖气和空调,所以崔翎常常大夏天吃火锅,大冬天吃冰激凌。

可现在不行啊,冰块价贵,就算袁家有钱也不能挥霍无度地用冰,所以大热天吃火锅这种事,还是算了吧。

纪都闻言眼睛一亮,“火锅?”

崔翎连忙道,“纪都大人可别以为这是什么新鲜玩意,我一说您就懂的,就是将所有的菜肴都往热锅里扔,然后捞出来吃。”

作为一个资深吃货,对美食的历史,也总要有点了解的。

她晓得火锅并不是现代人才特享的,早在商周时期,人们就制作了特制的鼎,将食物一层层放进去烹煮,叫做温鼎,后来历朝历代,都有着新的变化。

大盛朝虽然不是她记忆中的时代,但既然风俗文化都如此相同,想来这火锅人家也早就有了。

果然,她这么简单地一解释,纪都就明白了。

他了然道,“哦,原来是温炉。”

柔然地处西北,冬天漫长而寒冷,百姓们便时常用个大鼎煮开了汤,然后将食物一股脑儿倒进去,这样不只可以令食物保暖,而且大伙儿一块吃也热闹。

不过,纪都还是更期待崔翎的手艺。

经过一段时日的相处,他觉得这女子的手有化腐朽为神奇的魔力,就算是一碗面经过她的指点,就能做出不一样的风味来,何况是温炉?

崔翎笑了笑,便叫刘师傅将锅具先送了上来。

锅具是为了符合盛朝人分食的习惯,按照前世豆捞用的小锅子打造的,不过体型略大,因为现代没有煤气也没有酒精燃烧棉,只能用炭烧。

底下是烧炭的地方,各自留了八个出气孔,上头则是平锅,深浅合适。

刘师傅送来的小锅里,已经盛了底汤。

用党参黄精红枣枸杞子以及姜片用猪肘子炖了半日的大汤,再加上葱段胡椒,配合新鲜切制的牛羊肉片以及各类新鲜蔬菜,成就了一份清香美味的小火锅。

蘸料一共调制了三份,麻辣味,香辣味,以及耗油味。

崔翎一边示范,一边解释,“因我最近在调理身体,所以常食用药膳,这党参猪肘锅,其实也算是一种药膳,能补脾益肾,养血益气。”

她是怀了双胎的孕妇,虽然贪口腹之欲,但为了孩子,许多食物入口之前都要研究一下。

所以平素的药膳单子也好,还有今日的小火锅的菜谱,都是先请富有经验的王老太医过了目的,他老人家说没有问题,她才敢放心大胆地吃用。

纪都是个粗人,他才不管什么补脾益肾养血益气,他也不懂。

他在乎的只是这汤汁实在太过鲜美,这涮肉久煮不老,入口鲜嫩即化,这蘸料每一种都有特别的风味,在他的舌尖上跳跃,滋味美好得令他想要哭。

还有这些绿叶蔬菜,竟然带着份甘甜,真是太奇妙了!

要知道,西北那边干燥寒冷,绿叶蔬菜是很少的,能吃到的季节很短,种类也不多。

所以此刻,纪都觉得自己要陶醉了,真是酒不醉人菜自醉啊!

崔翎见他吃得十分开怀了,觉得火候差不多,这才笑着问道,“其实今日请纪都大人前来,可不是贪图您的那份厚礼,是我有事想要请教。”RS

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