第七章 青椒肉丝3（1 / 2）

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王尔飞快的翻炒铁锅中的肉丝和笋丝。炒勺一转，王尔舀了一勺豆瓣酱，放入锅中。看到肉丝的颜色已经变成了熟肉特有的白色。便将青花瓷盘中的青椒丝倒入了铁锅之中。

王尔左手放下青花瓷盘，抓住铁锅的锅鼻。胳膊发力，直接将铁锅抬了起来。手腕一抖，铁锅便随着王尔手腕的律动跳了起来。铁锅中的菜和油混杂在一起高高的飞向半空。

大颠锅，王尔用出来食神秘录里的大颠锅。左手一摆，王尔端着铁锅接着了落下的菜肴。刚才青椒丝放入锅中，王尔根本没有翻炒，用了一个大颠锅直接把青椒丝和肉丝笋丝完美的融合到了一起。

王尔把锅带着灶台边上，让灶台炉口的火焰和锅口能够接触到。唰，唰，唰！接连来了三个小颠锅。青椒丝，肉丝，笋丝在王尔的控制下在铁锅能翻腾。刚刚到达锅口便又重新回到了锅底。铁锅中的油飞到锅口正好和炉膛内撩起的火焰接触。“轰——！”铁锅内突然着起了火，翻腾的火苗顿时讲青椒肉丝包裹起来。

看到锅内着起了火焰，王尔咧嘴一笑，直接把锅子冲灶台上那了起来。右手的炒勺放到锅里，围着着起火的菜肴的周围一转。锅中的火焰顿时熄灭。王尔炒勺一翻将青椒丝，肉丝，笋丝三种已经翻炒好了的菜肴和油分开。炒勺逆手一转，用处炒法第二式，覆手为雨！

王尔将已经抄好的青椒肉丝抄在炒勺上，大大的炒勺完全将这个青椒肉丝包裹住，反手一搭，将整个炒勺倒扣在青花瓷盘中。

王尔将只剩下油的铁锅重新放在灶台上，将扣着青花瓷盘的炒勺一下掀开！

“青椒肉丝，完成！”王尔放下炒勺说道，王尔向看看到底用了多少时间，便抬头向主席台上的香鼎望去。可视线全被挡住了。纳闷的王尔四处一看，原来自己周围围满了人。从高度集中的状态退出来的王尔，这才发现自己灶台周围的所有厨师评委，都眼巴巴的看着自己，一个个都像张大了嘴，好像看到了什么不可思议的事情似地。王尔便出声问道：“你们这是干什么啊？”

“他刚才，说他完成了？我没听错吧！”有个大胡子厨师看着装好盘子的青椒肉丝自言自语的说道。

站在大胡子旁边的一个厨师说道：“没有听错，他就是说他完成了！”

“怎么可能啊，这么短的时间，怎么可能完成呢啊，那些青椒刚下锅，就给捞出来了，这也算抄好了！”大胡子厨师着急的说道，他根本不相信王尔能够在这么短的时间炒熟。

顿时，围着王尔的众人炸开了锅，那些评委还好，可是厨师一个个都诋毁王尔，说王尔只不过是动作花哨而已，其实菜就根本没有炒熟。王尔听到不可置否的一笑，没有说话！

蒋荣荣怔怔的看着放在灶台空挡处的青椒肉丝，转而抬起头，对着王尔诧异的问道：“你确定你完成了？”

王尔自信的点点头，说道：“确实完成了，正好，你是评委，你来尝尝呗！”王尔又看了一眼议论纷纷的看着自己的其他人，又对着其他几个评委笑了笑说道：“各位评委，你们也尝尝吧！”

蒋荣荣点点头，拿出了自己专门用来品尝菜肴的一双景泰蓝筷子。走到王尔做好的青椒肉丝跟前，其他几个评委看到蒋荣荣开始观察王尔的青椒肉丝，便也拿出了他们随身携带的筷子。