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第五十九章 欠了高利的张大少(1 / 2)

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西直门外最有名的酒楼当数南江楼了,店掌勺的大厨可是从御膳房退下来的御厨,当年可是给先帝和太皇太后做过菜的!据说他最拿手的菜式就是烤乳猪,做出来色香味俱全,且肥而不腻,入口即化,是京里贵人们最喜欢吃的一道菜,也是满汉全席的必备菜品之一。【】

说起烤乳猪这道菜,有个由来,传说古时有个猎猪能手,平时以猎取野猪为生。他的妻子为他生了个儿子,取名火帝。儿子稍长大后,父母每日山猎猪,儿子在家饲养仔猪。有一天,火帝偶然拾得几块火石,便在圈猪的茅棚附近敲打玩耍,忽然火花四溅,茅棚着火,引起一场大火。火帝到底是个不知事的孩子,平时也没有见过什么好玩的,见茅棚起火,不但一点儿也不担心害怕,反而感到很开心。他惊奇地听柴草的劈啪声和仔猪被烧死前的嚎叫声音。待那些猪叫声停止了,这场由火帝引起的火灾也自行熄灭了。在被烧过的废墟一股闻所未闻的香味飘散而至,是什么东西这么香?火帝捡开杂物,循味探寻。他找来找去,惊奇地发现,这诱人的香味发自皮烧焦肉烤熟的仔猪。那诱人的色泽,馋人的香气,早已令火帝垂涎三尺。他情不自禁地用手去提那猪腿,却被猪皮表面吱吱作响的油猛烫一下,忙用嘴唇去舔那烫疼的指头,却意外地尝到了香美的滋味。

火帝的父母亲狩猎回来,见猪棚化为灰烬,仔猪全被烧死,正要喊来火帝问个究竟时,只见火帝向父亲呈献一道美味菜一只烧烤得焦红油亮、异香扑鼻的烧乳猪。父亲不但没有责备儿子,反而高兴得跳了起来,儿子发明吃猪肉的新方法了!从此烤乳猪这种吃法就流传下来。

除了镇店的烤乳猪,南江楼里还有各地菜式,再加东家刻意营造出的高贵档次,所以南江楼已不单单是一处吃饭的地方,更是身份与财富的象征,用句俗话讲,就是能进去消费的都是爷!在里面吃饭的都是些王公大臣,普通老百姓是连门都没的进的。等闲之人平时只是敢在店外张望一眼,万万是不敢把脚踏进去的,就连那些专吃霸王餐的泼皮赖也是不敢打这南江楼的主意,为啥?因为他们可得罪不起专门负责京城治安的五城兵马司。要知道,五城兵马司的统领大人就是这南江楼的后台老板,虽说也不是什么大不了的官,但吃不消这“县官不如现管”,泼皮赖们平日里都是在人家地盘讨生活,这要是打南江楼的主意,不是自己断了自己活路嘛。

赵强现在怀里可是揣着明珠给他的几万两银票,加之明天就要出关,所以便难得豪绰一回,准备尝一尝御厨的手艺。带了德丘等人坐了那辆加工过的马车便直奔南江楼而去。一到酒楼门口,就见进出的客人络绎不绝,非富即贵,店门口挂着的几个烫金大灯笼高高悬着,好不耀眼。楼下空阔得很,没有跟其他酒楼一样,在大堂里也摆桌子供客人吃饭,只是很随意的放置了些桌椅,相互用屏风隔着,供客人等候聊天之用,可见酒楼老板心思比较玲珑,是个会做生意的主。

“伙计,还有坐吗?”德丘见楼下没有位子,便叫过一个正在招呼客人的小二。

“有啊,楼包厢还空了几个,不过”小二有些势利的打量了赵强他们一眼,欲言又止。

一见他这神情,赵强就知这伙计又在人下菜了,哼了一声,摸出一张五百两的银票在他眼前一晃:“罗嗦什么,前头带路!”

“哎!哎!”伙计一瞧银票,立马换了脸色,满脸堆笑的就对着柜台那边吆喝了一句:“楼的包厢,五位!”然后又殷勤的对赵强他们说道:“几位楼请,咱南江楼的酒菜放眼京城,是响当当的有名,客官们呆会一尝便知!”白毛巾肩膀一甩,便在前热情的领着赵强他们了楼。

赵强还是按习惯找了个靠的包厢,几人进去坐了之后,那伙计便问道:“客位们都想吃点什么?”

德丘恼他势利,眼皮一翻,没好气道:“什么好吃的就什么,别整些虚的,爷们不缺银子!”

“哎,好,好,那小的就给几位客官点菜了!”伙计的脸皮早就练出来了,哪里会在乎对方的讥讽,说着便报起了菜名。

赵强外面的天色,见天还没完全黑下去,抬头示意伙计别急。道:“酒菜你着,你先给给我们端些茶水来。待我叫你菜时,你再菜。”

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