【第097章 】 松花蛋成(2 / 2)
打开门之后,院子里也满是落叶,一旦有风吹过,院墙外的大杨树上就会哗啦啦,时而落下来几片,飘飘扬扬,如在外太空失重了一半,晃晃悠悠落在地上,像是死了,没了动静。
顾不得这些,韩玉进门就一头钻进了灶屋里。
“阿泽,来,现在就是见证奇迹的时刻。”
韩玉在灶屋的门口蹲着,拉出坛子,一只手伸出去,朝白泽摇着。
白泽刚刚操起扫把,准备打扫院落,不过听到韩玉这么一喊,笑着微微摇头,扫把放在灶屋门口,也跟着蹲了下去,看着她严肃又充满期待的样子,暗自好笑。
韩玉把系在坛口的棉线一圈圈绕开,掀开坛盖,一股微弱的熟石灰的味道飘了出来,并不刺鼻。
她站起来,拿了个碗和木勺,小心翼翼地捞出来一个,放在碗里,随即又把坛子盖上,说道:“成不成功,看一个就知道了,这叫窥一斑而知全豹,和见一落叶而知秋,是同一个道理。”
白泽仍旧不说话,心里却在好笑,人都说女子无才便是德,但是在他非常喜欢韩玉这样才华横溢的样子,总能引起他的共鸣,他满怀期待地看着。
“这松花蛋。选的时候也是有讲究的,最简单易行的方法是:一掂、二摇、三看壳、四品尝。”
说着,韩玉把这颗松花蛋在掌心中轻轻掂了掂,颤动微微大,说明品质不算差;又捏着在耳旁摇了摇,蛋内没什么声响,说明这枚蛋没有坏掉。
韩玉捋起袖子,往碗里倒了半瓢水,直接下手,把蛋外面的石灰糠外壳慢慢剥掉。最后露出一个完整的鸡蛋来,和寻常的鸡蛋没有丝毫两样。蛋壳完整,呈灰白色。说明品质不算差。
“接下来,破壳了。”
韩玉说着,拿起鸡蛋在门框上轻轻一磕,听到很细小的碎裂声,便用手小心翼翼把壳全部剥开。放在掌心,让白泽细细观赏。
对于白泽来说,眼前看到的无疑就是真正的奇迹,蛋清和蛋黄都凝固成透明状,蛋清里有花,是松花没错。他知道这当然不是真正的松花,但像极了。
他瞪大了眼睛,咽了口唾沫。叹口气说道:“鬼斧神工!真的是鬼斧神工!”
“松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。”(王士雄《随息居饮食谱》)
韩玉看他一脸惊讶的样子,为了给他添加更多的惊喜,便又兴致勃勃地说了这么一段话。
白泽笑得眯起了眼睛。说道:“太神奇了!不知道味道如何?”
“你去洗洗手,拿着。我切给你吃。”
韩玉把剥好的松花蛋放到白泽的手上,钻进屋里,拿了一段平日里绣花用的细线,“把蛋放到我的手上。”
这段细线的一端用牙咬住,另一端用手拉紧,韩玉把这松花蛋,在拉紧的线上分切,切成了四瓣,散开来,跟朵花似的。
“来,尝尝。”
韩玉捏了一瓣放到白泽的嘴里,自己也吃了一瓣,很幸福地看着他的神情。
白泽轻轻嚼着,一副不舍得下咽的样子,脸上的神色极为丰富,似痛苦,似甜蜜,似拨云见日,似歇斯底里……最后终于在恋恋不舍中下咽,还舔了舔嘴唇,猛地一拍手:“妙!真是太妙了!虽然说不上什么味道,但就是觉得,好吃!”
“哈哈哈……”
韩玉一听,立马大笑出来,她无疑是激动的,又给白泽喂了一瓣。不过等平静下来之后,她吸了吸鼻子,说道,“阿泽,你知道刚才你说的那句话,还有类似的一句颇为经典的,是怎么说的吗?”
白泽眉开眼笑地吃着,看着她,等着答案。
韩玉轻轻说道:“有些人,你说不上他哪里好,但就是谁都取代不了。”
白泽赞不绝口:“这蛋,是好蛋;这话,也是情真意切!”
“好啦,好啦,别夸了,给,这最后一瓣,你蘸着醋,尝尝味道如何。”
韩玉把掌心中的最后一瓣递给他,长长地舒了口气,“我看看剩下的这几个是不是都成了,要是成,给咱爹娘送去几个尝尝。顺便把这主意给他们商量一下,要是行,那咱就买点鸡蛋回来,多做一些,拿出去卖。”
白泽去灶屋里沾了一点醋,先拿出来给韩玉咬了一口,剩下的半口才放进自己嘴里,吃着,嘴里“嗯嗯”着,还不忘连连点头。
韩玉检查了一下,剩下的九枚蛋,坏了两枚,不过第一次做,能做成这样,她已经心满意足了。
此刻,她觉得自己动手创业真心是一件非常令人兴奋的事情,比起现代社会给人打工,累死累活的,强了不知多少倍。自己创业,不管怎么样,再苦再累,都是给自己干的,没什么可抱怨的。
她抬头看了一眼天际,白云朵朵漂浮着,幻化成了一个甜甜的笑脸。
ps:
昨天的先补上了,欠债还钱,天经地义啊……