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71.第71章 的确高处不胜寒(1 / 2)

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隔天。

直到中午周以杰才在唐易风办公室出现。

唐易风故意板着脸不待见他,边兀自点烟边说道:“你现在越来越过份了啊!你是不是在客房部呆着太闲了,要我调你去外地监督分店改造么?”

“呵呵,风哥,你别这么小气啊!其实昨晚我原本是担心你们,本来是想确定你们位置后给你们送伞的,可是……”周以杰摸了摸鼻子,笑的很暧昧:“发现伞对你们来说根本是累赘!”

看着唐易风一脸黑线的没说话,周以杰继续笑道:“至于雄哥和娜娜他俩什么动机,我就不清楚了,是他俩非赖在监控室不走的,要不我帮你问问他们?”

唐易风起身从办公桌后走了出来,皮笑肉不笑地说:“是么,那我现在是不是还得对你感恩戴德了?”

“那就不用了!其实你心里明白就好……”周以杰憋住笑,顺手摸过茶几上的香烟,把玩了一会儿,才一脸严肃地抬头说道:“风哥,我们的原材供应商,可能需要做一番调整。”

唐易风神情一肃,沉思了片刻示意周以杰:“具体点,说说你的分析。”

周以杰起身,走到唐易风身后的落地窗前,“自从上次海参被掉包后,我一直在考虑这个的问题,君豪已经不能把食材固定在那几家供应商手里,现在我们的对手比以前强了很多!万一有人在背后串通一气,突然对食材供应做手脚,那我们就太被动了!”

“这个问题也是我担心的,现在的市场竞争较之以前复杂了很多,有钱能使鬼推磨,那些供应商在利益面前,单凭一纸合同的确是很难杜绝后患。”唐易风抚着下巴靠在办公桌上沉思,只要有人能出得起价格,诸如延迟供应、等级上做点手脚,这些潜在隐患都会爆发出来。在利益驱使下,供应商是丝毫不会吝啬那点违约金的。

周以杰点头,赞同地说:“是的,所以我建议多发展几家供应商,让他们之间形成互相竞争和互相制约的关系,这样更能有效地保证我们供应链的健康运作,对我们的成本控制也有利无害。”

君豪长期以来,一直坚持严格的食材采购方针,对供应商的经营级别要求很高,所以供应商与君豪的合作基本上是垄断式的,一张君豪专供标签就可以把档次立马抬高,价格当然也跟着高出市场好几个百分点。而君豪资金雄厚,向来注重质量和品位第一,明知价格高于市场价,也还是全盘照收。

周以杰的提议是对供应商的级别要求降低一个门槛,只要是有实力提供君豪所需等级食材的供应商,一律可以参与竞争供应,就好比是把一个大蛋糕直接放到桌子上,谁有本事挤上桌谁就多吃一块,不再给少数人特权,让他们在桌上撑的肚皮滚圆,还横竖鼻子斜瞪眼。

“这样做的好处是,我们在质量得到保证的前提下,成本肯定会有很大的下降,而且不用担心食材供应被垄断……”唐易风弹弹烟灰,继续说道:“弊端就是,我们取消了原材特供,短时间内,公众对我们的档次和信誉肯定会产生质疑。而且,需要专人负责供应商审核,会增加我们的工作量。”

“过渡期肯定是有的,但是这个不用太担心,我们可以把食材采购情况在媒体上公示,附上供应商的产地证明及各项送检报告。”周以杰顺手拉起窗帘,正午的阳光太刺目,君豪现在正是如日中天,不免会遭小人嫉妒设计,“工作量方面,我们只需要增加一个职位就可以了。”

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